이들은 건강한 두뇌를위한 최고의 (그리고 최악의) 음식입니다.

장기간의 건강을 생각할 때 몸과 피부를 건강하게 유지하는 것이 중요합니다.하지만 내 마음이 계속 날카롭게 유지되도록하는 것이 우선 순위입니다. 물론, 콜라겐을 잃고 젊은이가 악취를 낸다. 그러나 내가 지적인 대화를 나눌 수있는 한, 노화는 정말로 나를 놀라게하지 않는다.

즉, 내 두뇌를 건강하게 유지하기위한 조치를 취하는 것이 내 몸과 피부만큼이나 중요하다는 것을 알고 있습니다. 나는 매일 생각을 자극하는 자료를 읽는데 최선을 다하고, 전문가들은 뇌 훈련 게임과 함께 좋은 정신 운동이라고 말하는 많은 스크래블 게임을합니다. 그러나 최근에는 영양에 대해 생각해보아야합니다. 우리는 Byrdie의 편평한 배와 맑은 피부를 위해 먹는 최고의 음식을 광범위하게 다루었지만인지 기능을위한 음식은 무엇입니까?

"세계 보건 의료 회사 인 애보트 (Abbott)의 두뇌 건강을 이끌고있는 영양 발견 과학자 인 매트 쿠찬 (Matt Kuchan) 박사는"영양 섭취가 학습과 기억에 미치는 영향을보다 분명히 이해하기 시작했습니다. "이것은 영양이 우리의 기억을 보존하고 궁극적으로 우리가 누구인지를 유지하는 데 초점을 맞출 수 있도록 도와주는 강력한 뇌 연결을 만드는 데 도움이되는 중요한 역할을 실제로 삶에 가져다줍니다." 나는 두 가지 다른 뇌 건강 전문가뿐만 아니라 Kuchan과 이야기를 나누었습니다. 두 전문가는 어떤 음식이 우리의 뇌를 예리하게 유지하는 데 도움이되는지 최신 연구를 공유했습니다.

두뇌 건강 식품

1. 밝은 색깔의 과일

활기찬 과일은 시력을 향상시키는 것으로 잘 알려진 루테인 (lutein)이라는 중요한 항산화 물질이 풍부하지만 새로운 과학에 의하면 많은 이점도 있습니다. "영양, 학습 및 기억 센터에서 Abbott와 University of Illinois가 실시한 최근 ​​연구에서 루테인을 더 많이 섭취하는 노인들은 정보가 잘 정제되거나 획득 된 정보를 보유하고 사용할 수있는 능력이 있음이 입증되었습니다 평생 동안 "Kuchan은 말합니다.

다채로운 과일을 골라서 먹는다면 블루 베리라고합시다: "모든 자연적인 캔디처럼 시식하는 동안 건강에 많은 유익을줍니다."라고 골다공증 전문가 인 크리스토퍼 칼라 파이 (Christopher Calapai, MD)는 말합니다. 근속 기간. 먼저, 블루 베리는 섬유 및 비타민 C가 풍부한 세계 최대의 항산화 제국입니다. 그러나 갈락 산도 높은 수준으로 함유되어있어 뇌가 퇴행 및 스트레스로부터 보호됩니다.

2. 잎이 많은 채소와 브로콜리

케일, 스위스 샤드, 콜라드 그린, 로메인 상추뿐만 아니라 브로콜리와 같은 잎이 많은 채소는 또한 루테인이 풍부합니다. 또한 제아잔틴이라고하는 다른 강력한 영양소가 포함되어 있습니다. "우리가 수행 한 추가 연구에 따르면 루테인과 제아잔틴의 조합은 모든 연령대의 처리 속도와 기억력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다"라고 Kuchan은 말합니다. (브로콜리는 비타민 K와 콜린 수치가 높기 때문에 기억력을 날카롭게 유지할 수 있습니다.)

이점을 얻기 위해 Kuchan은 매일 적어도 6 밀리그램의 루틴과 2 밀리그램의 제 아크 산틴을 목표로 삼는다. "한 잔의 찐 케일과 동등합니다."라고 그는 말합니다. (귀하와 귀하의 담당 의사가 귀하에게 적합하다고 생각하면 값싼 보충 형태로이 영양소 콤보를 찾을 수 있습니다.)

3. 심황과 고추

두뇌 건강 전문가이자 저자 인 마이크 다우 (Mike Dow)의 PsyD 깨진 두뇌 치료 ($ 17),이 간단한 향신료 조화는 장기적으로 마음을 날카롭게 유지하는 데 도움이됩니다. 왜 두 향신료가 함께 필요합니까? "심황은 강력한 항염증제이며 검은 후추는 생체 이용이 가능하여 신체가 소화를 돕고 뇌로 들어가는 데 도움이됩니다. 일단 그곳에 도착하면, 그 혼합물은 "뇌에 치매 유발 플라크가 축적되는 것을 방지합니다. 우울증 치료에도 도움이됩니다."

당신의 샐러드에 각각 반 티스푼을 더해 매일 먹는 음식에이 향신료를 바르거나 다우의 웰빙 샷을보십시오: 심황 반 티스푼, ​​후추 반 티스푼, ​​물 한 온스, 신선한 레몬 짜기.

4. 너트, 씨앗, 아보카도

호두, 아몬드, 캐슈, chia, flax, 피스타치오는 오메가 -3 지방산으로 가득 차 있습니다. "인지 기능을 유지하고 노화 두뇌의 진행을 늦추는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 최근 연구에 따르면 알츠하이머 병의 발병이 늦은 노인 그룹에서 오메가 -3 지방산을 더 많이 섭취 한 사람들은인지 유연성 테스트 나 작업간에 효율적으로 전환 할 수있는 능력에있어 동급생보다 뛰어났습니다. 신체가 자연스럽게 오메가 -3를 생산하지 않기 때문에, 모든 단계에서 식단에 첨가하는 것이 필수적입니다.

견과류와 씨앗은 또한 기억, 시각 및 언어 발달과 관련된 두뇌의 일부에서 자연적으로 발견되는 비타민 E의 훌륭한 원천입니다. 또한 "나이가 들수록 비타민 E 수치가 높을수록인지 능력이 떨어지는 양상이 줄어든다"고 밝혀졌다. 위스키, 헤이즐넛, 브라질 너트, 아몬드, 캐슈, 땅콩, 해바라기 씨앗 또는 땅콩 버터, 아몬드 버터 또는 타히니 같은 비 수소화 너트 버터를 맛있는 간식으로 즐기십시오.

아보카도는 비타민 E가 풍부합니다.

5. 물고기

DHA는 오메가 -3 지방산의 특정 유형으로 "정보에 액세스하고 사용하는 능력이 향상되었습니다"라고 Kuchan은 말합니다. 육체가 DHA를 견과에서 추출하는 것은 어렵지만 다우는 해산물은 영양소에 매우 쉽게 접근 할 수 있다고 말합니다. 그는 "DHA가 높고 수은 함량이 낮은 (예: 연어) 생선을 얻기 위해서는 야생을 잡아야한다. "그러나 다른 사람들은 농장에서 자란 (예: 무지개 송어, 북극 숯)도 [DHA]가 높고 수은도 낮습니다." 또한, 해산물은 비타민 E의 또 다른 훌륭한 소스입니다.

6. 블랙 커피와 홍차

좋은 소식: 당신의 아침 어퍼는 실제로 당신의 뇌에 놀라운 일을합니다. Dow는 "커피와 차의 산화 방지제와 적당한 양의 카페인을 함께 사용하면 신경 보호 효과가 있습니다. "그래서 하루 3 잔의 커피를 마시는 사람들은 치매가 훨씬 적습니다."

두뇌 건강에 해로운 음식

1. 부분적으로 경화 된 오일

이것은 트랜스 지방에 대한 코드 일 뿐이며 전문가들은 뇌의 건강에 끔찍한 것이라고 동의합니다. "비만 위험을 높이고 심장 건강을 해치는 것 외에도, 트랜스 지방은 심각한 두뇌 유분을 유발할 수 있습니다."라고 Calapai는 말합니다. 트랜스 지방은 알츠하이머 병과 관련이있을뿐만 아니라 신경학 높은 수준의 물건을 소비하는 사람들은 "인지 능력이 낮았고 뇌가 작았으며 나중에 인생을 보았습니다." 튀김 및 가공 식품이 일반적으로 주요 원인입니다.

2. 설탕

마치 사무실 쿠키 보관소를 피해야하는 또 다른 이유가 필요하다면, "혈당치를 높이면 체중 증가와 당뇨로 이어질뿐만 아니라 치매, 뇌졸중 및 불안의 위험이 높아집니다"라고 다우 (Dow)는 말합니다. 증거는 다음과 같습니다. 뇌, 행동 및 면역 과잉 설탕이 뇌의 기억 조절 센터 인 해마 상 염증을 일으켜 100 % 작동하지 않는다는 것을 발견했다 "고 Calapai는 말했다. "한편, 한 가지 교차 분석 결과, 높은 당 섭취가 우울증과 관련이 있다는 것을 발견했습니다." 여기에 아이디어가 있습니다. 블루 베리를 위해 포장 된 과자를 교환하면 두뇌를 여러 번 할 수 있습니다.

3. 공장에서 양식 한 동물 제품

공장에서 생산 된 육류와 유제품은 일반적으로 양분이 적고 포화 지방이 많으며 단시간 및 장기간의 부정적인 효과가 있습니다. "알츠하이머 연결 뇌와의 싸움 능력을 저하시킬 수 있습니다. 플라크, 2013 년 자마 신경과 "보다 즉각적으로, 포화 지방은 채식 후 10 분 이내에 새로운 정보를 학습하고 새로운 기억을 형성 할 수있는 뇌의 능력을 저해합니다.

Dow는 "고기를 먹는다면 앙트레가 아니라 측면이되게하십시오. 그리고 공장에서 재배 한 것보다 오메가 -3가 많은 유기농, 목초지로 자란 것, 그리고 / 또는 자유로운 옵션을 선택하는 것이 최선입니다.