비건 채식에 대해 (아주) 정직한 토론

VH: 우리의 이야기는 정말 처음부터 특히 다르지 않습니다. 내가 12 살이었을 때 나는 단지 내가 정말로 암소를 좋아하고 그들이 정말로 귀여웠다 고 결정했다. 그것은 이상한 중간 학교 단계이었습니다. 그래서 나는 쇠고기와 붉은 고기를 먹는 것을 그만 두었습니다. 그런 다음, 당신처럼 다른 사람들과 나 자신을 나눌 수있는 것이 바로이 멋진 것입니다. 그렇다면 대학에 다녔고 채식주의에 빠져 들었습니다.하지만 고기를 거의 먹고 신입생 15 명을 얻었습니다. 체중 감량 방법으로 채식주의자가되었습니다.

그래서 저를 위해서, 그것은 정말로 섭식 장애와 관련된 무언가가되었습니다.

오전: 그게 내가 항상 보았던 것입니다. 특히 제가 언급 한 한 소녀 때문입니다. 알다시피, 나는 볼티모어 교외에서 자랐고 채식 공동체가 없었습니다. 내 말은, 그 중 하나가 존재한다고 확신하지만, 십대 때 그곳에 접근 할 수 없었습니다. 솔직히 나는 아직 완전 무식증과식이 장애를 연관 짓고 있지만 지금은 완전 채식주의를 있다 섭식 장애. 나는 그들을 극복 한 사람들과 완전 채식주의를 연관시킵니다. 나는 시청하고 구독하는 많은 채식주의 YouTubers를 통해 대략 절반 이상이 먹는 데 어려움을 겪었습니다.

과 완전 채식주의는 실제로 현상금을 장려하는이 생활 방식이므로 식량과의 관계를 다시 설정하는 데 도움이되었습니다.

VH: 네, 그런 종류의 경험은 제가 경험 한 것을 반영한 것입니다. 왜냐하면 그 당시에는 어떤 연구도하지 않았기 때문입니다. 유제품, 고기, 치즈 등을 먹을 수 없다고 말하는 것은 저의 길이었습니다. 나는이 채소 만 먹을 수 있습니다. 나는 내가 필요로하는 단백질이나 그와 비슷한 것을 연구하지 않았다.

오전:그것은 제한의 한 형태였습니다.

VH: 정확하게! 그래서 다시 체중을 늘리려고 할 때, 고기, 유제품, 생선을 다시 먹기 시작했습니다. 그러나 이번에는 공장 식량 농업에 대한 글을 읽기 시작했습니다. 나는 항상 동물들에 대한 깊은 사랑을 가지고 있었기 때문에 그것이 옳은 느낌이 아니었고, 다시 채식주의 자로 가기로 결심했다. 부모님께서는 제가 다시 제한하려고한다고 생각했기 때문에 정신이 나갔지 만, 이번에는 올바른 방법으로 그렇게하기로 결심했으며, 식단의 영양 상태를 확인했습니다.

그리고 나는 옳은 이유로 그것을하고있었습니다. 잠시 후 나는 NYU에서 "음식, 동물 및 환경"이라는 놀라운 수업을 들었습니다. 실제로 우리의 공장 식 축산 시스템에 뛰어 들었고 우리 식량 체계가 얼마나 엉망 이었는지 눈을 떴습니다. Netflix의 모든 다큐멘터리는 모두가 지켜봐야합니다.

오전: 포크 오버 나이프, 식품 Inc. -

VH: 그들 모두. 채식주의자가되거나 채식주의 자가되도록 강요하는 것조차도 아닙니다. 당신의 음식에 대해 더 의식적인 결정을 내리라고 격려하는 것입니다. 영양에 대한 관점뿐만 아니라 모든 것에 대해 교육함으로써, 나는이 라이프 스타일을 모든면에서 만족시킬 수 있다는 것을 깨닫기 시작했습니다. 그리고 그것은 장난 - 나는 농부 시장에 가고,이 신선한 농산물을 모두 찾고, 그것을 모두 요리하는 법을 배우는 것을 좋아했습니다. 그것은 5 년 전이었고, 여기 있습니다!

오전: 분명히 나는 아직도 배우고 있는데, 왜냐하면 나는 3 개월 전에 시작했기 때문에, 실제로는식이 요법이 아닙니다. 그것은 전혀 식단이 아닙니다. 나는 내가 지금하는 것보다 내가 음식과 더 건강한 관계를 맺어 본 적이 없다고 실제로 말할 수있다. 그러나 나는 식단에 전혀 그 사실을 알지 못했습니다. 정말로 저 사람들을 온라인으로 목격 한 것이 었습니다. 그리고 물론 그들은 그렇게 행복하게 보인이 길을 살아가는 진짜 사람들입니다! 그리고 음식은 모든 것입니다! 음식은 우리가 사는 방식이며 우리를 우리의 환경에 연결시키는 것입니다.

VH: 그것은 당신이 살고있는 행성에 대해 의식적인 결정을 내리는 것에 관한 것입니다. 나는 혼자만하는 것이 너무 과소 평가되어 사람들이 그것을 깨닫지 못한다고 생각합니다. 그리고 그것은 또한 내가 아주 호전적인 철저한 채식주의 자들에게 문제가있는 이유이기도합니다. 우리는 사람들에게 그들이 틀렸고 의사 결정이 끔찍한 인간이되었다고 말하는 것이 아니라 긍정적 인 방향으로 교육을 강조해야한다고 생각합니다. 그게 당신의 접근이라면, 사람들은 당신이해야 할 말을 듣지 않을 것입니다.

우리 가족 모두가 여전히 고기를 먹으며, 엄마가 유기농, 잔디 깎기, 자유로운 물건을 사기 시작했을 때 얼마나 흥분했는지 기억합니다. 그 작은 발걸음은 거대한 ! 그리고 나는 모든 사람들이 그 작은 것들이 정말로 효과가 있다는 것을 알아야한다고 생각합니다.

오전: 비만주의 속에서, 페미니즘, 종교, 그 중간에있는 모든 것, 너무 많은 공동체와 마찬가지로, 많은 사람들이 쉐이드를한다고 생각합니다. 특히 더 많은 또는 덜 마음이 맞는 사람들에 둘러싸여있을 때. 집단으로 나뉘어 어떤 사람들을 소외시키고 이러한 옳고 그름의 파벌을 만들고 싶다는 것은 인간 본성과 같습니다. 비건 채식 공동체가 실제로 온라인 상태이고 YouTube 및 Instagram 등에있는 것처럼 느껴지기 때문에 특히 온라인에서도 마찬가지입니다. 정말 많은 shaming이 있으며, 나는 그것이 모두 좋은 곳에서 온다고 생각합니다. 처럼 아닙니다. 저는이 일을 정말로 믿으며 모든 사람들이 일어 서서 옳은 일을해야한다고 생각합니다.

동시에 그것은 저에게 극단적 인 것입니다. 누군가가 원하지 않는 일을하도록 강요 할 수는 없습니다.

VH:그것은 운동과 같습니다! 하루를 시작하기로 결정했다면, 매일 2 킬로미터를 불타 지 않고 즉시 할 수 있습니다! 당신은 그것까지 당신의 방법을 작동해야합니다. 나는 사람들로 하여금 첫 걸음을 딛고지지 할 수 있도록 격려해야한다고 생각합니다. 먼저 "Netflix에서이 다큐멘터리를보세요."라고 말하십시오.

오전: 아니면 긍정적 인 예를 들기 만하면됩니다.

VH: 정확하게!

오전: 그것이 나를 위해 도움이되었습니다. 나는 단 한 사람에게 완전 채식을하라고 말하지 않았습니다. 나는 너무나 많은 색과 현상금으로 가득 찬 그들의 삶을 단지 수동적으로 관찰하고 있었고, 나는 그렇게 생각없이 먹고 있었기 때문에 정말로 호소했다. 나는 많은 방법으로 어리석게 살았다. 나는 쓰레기를 먹고 그것에 신경 쓰지 않았다. 그리고 저는 여전히이 일을하고 있습니다. 그리고 나는 여전히 가공 식품을 먹으며 더 의식하려고 노력하고 있습니다. 나는 사람들을 외면하고 그들의 식단과 그들의 생활 방식을 비난하는 채식주의자를 생각해 봅니다.

그리고 저는 생각하기에, 우리는 같은 팀에 속해 있습니다. 그러나 그들은 여전히 우리의식이를 약탈 할 것입니다. 아니, 우린 같은 팀에있어!

VH: 맞습니까? 그들이 취하는 조치에 대해 사람들을 비난하는 것이 정말 공평합니까? 우리 모두 같은 일을 위해 싸우고 있습니다. 기술적으로, 저는 비건 채식을 먹는 동안 저의 생활 방식이 완전 채식인이 아니기 때문에 제 자신을 "완전 채식주의 자"라고 부를 수는 없습니다. 나는 그 물건을 더 이상 사지 않으려 고해도 가죽을 소유하고 있습니다. 힘들어! 그게 사람들이 이해해야 할 또 하나의 이유입니다. 왜 그런 것이 전부가 아닌가해서는 안됩니다. 다이어트 만있는 것이 아닙니다. 전체 라이프 스타일을 철저히 조사하고 있습니다. 네가 정말로 저 지르면.

그것은 아주 많습니다. 뷰티 제품은 나에게 훨씬 쉬운 전환이었으며, 거의 즉시 뒤따 랐습니다.

오전: 뷰티 제품에 대한 정보를 얻는 것이 훨씬 쉽다고 생각합니다. 나는 옷이 어디에서 왔는지 정확히 알아 내기 위해 파헤쳐야 할 것처럼 느낍니다. 그래서 내가 직접 간접적으로 기부하지 않는 것 같아서 간접 옷을 많이 소유하는 이유입니다.

VH: 그러나 당신은 아무것도 나쁜 것이라는 주장을 할 수 있습니다. 마찬가지로,이 셔츠는 100 % 유기농면으로 만들어졌지만 괜찮 았지만 현지에서 제조 되었습니까? 공장 조건은 어떠 했습니까? ?

오전: 그것은, 요, 우리 모두 최선을 다하고 있습니다! 궁극적으로 저것은 저를위한 완전 채식주의자를 기술 할 것입니다: 의식이있는 성인이고 세계와 나의 몸을 위해 좋다고 나는 생각하는 것을하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

VH: 그리고 우리가 플립 사이드에서 쉐이밍을 보면, 사람들은 당신이 채식주의 자임을 항상 받아들이는 것은 아닙니다.

오전: 오, 전혀 아니에요. 나는 그것을 실제로 100 % 이해하고 있으며, 그것은 단지 알려지지 않은 것에 대한 두려움 일 뿐이다. 사람들은 자신이 익숙하지 않은 것을 비판하기를 원하며 사람들은 자신을 불안하게 만드는 것을 비판하고 싶어합니다. 왜냐하면 "나는 환경과 몸, 세상과 동물을 위해서이 일을하고있다."라고 생각할 때 그들은 생각한다. 오, 그게 내게 sh * t의 조각이 되는가? 넌 미쳤어! 너는 완전히 너트 야!

VH: 사람들은 종종 당신이 미친 사람이거나 완벽 주의자이거나 섭식 장애가 있다고 가정합니다. 제 인생의 많은 사람들은 그저 생활 방식에 익숙하지 않습니다. 그들이 아는 것이 아니기 때문에 그것이 문제라고 가정합니다. 심판이 너무 광범위하게 퍼져 나가서 사람들이 방금 그 소리를들을 때 폐쇄하기 때문에 나는 채식주의자가되는 것에 대해 거짓말을하는 날짜에 문자 그대로 갔다. 그건 꺼야. 그것은 바보 같아서 신경 쓰지 않아도되지만 그렇게됩니다.

오전: 그리고 이러한 고정 관념은 미국 문화에서 매우 깊숙이 자리 잡고 있습니다. 한편, 완전 채식주의를 포용하는 전 세계의 문화가 있습니다! 수백만 명의 사람들로 가득 찬 거대한 문화와 마찬가지입니다.

VH: 수천년 동안!

오전: 나는 당신이 그것에 대해 슈퍼 차가워 져야한다고 생각합니다. 새로운 친구들과 외출하는 것과 비슷한 경험입니다. 예를 들면, 우리는 식욕 돋우는 음식을 먹고 있습니다.

VH: 그리고 네가 그렇게 인정하는 것이 두렵다. 얘들 아, 미안해, 나는 완전 채식이야. 너 사과해야 해! 정말 열심히합니다. 왜냐하면 당신이 당신의 정체성으로 받아 들여야 만하는 것이 바로 이것이 당신이 원하지 않는 것 일지라도 말입니다. 그것으로부터 자신을 분리하는 것은 정말로 어렵습니다. 당신이 말했듯이, 진정 채식주의 자로 간주되기가 정말 어렵습니다. 그래서 당신은 정말로 그것을 연주해야만한다고 생각합니다.

오전: 전적으로! 나는 많은 채식주의자를 둘러싸고있는 것처럼 느껴진다. 많은 친구들이 채식주의 자로부터 나와서 채식주의 자라고 말했고 나는 그 사실조차 몰랐다. 너는 그들이 비밀로 지켜야 만하는 것처럼 느껴졌 기 때문에, 내가 좋아하기 때문에, 피자!!! 나는 피자를 좋아해, 나는 피자 소녀 야! 그리고 그것은 시원한 피자 소녀와 친구가되고 싶어. 아무도 여자 친구와 친구가되고 싶지 않아, 알아? 그러나 일단 마음이 맞는 사람들을 둘러싸고 나면 긍정적입니다.

VH: 그래서, 당신은 처음 몇 개월 동안 중요한 단계의 일종입니다. 우연히 비공식을 어지럽히거나 망가뜨린 것에 대한 당신의 생각은 무엇입니까?

오전: 그래서, 처음에는 정말로 저를 강조했고, 제 사고 과정은 비슷했습니다. 내가 이걸 110 % 할 수 없다면 나는 전혀하지 말아야 해. 그러나 나는 엉망진창처럼 우연히 비 채식주의 자의 재료를 많이 먹는 것처럼 느껴집니다. 우유가 들어있는 유청이나 다크 초콜릿과 함께 빵을 먹을 것입니다. 나는 아직도 채식주의 자로 확인한다. 나는 최선을 다해서 미끄러지지 않도록 노력하고 있지만, 나는 또한 나 자신에게 약간의 여유를주고 있습니다.

VH: 그것은 또한 채식이되어야하는 가장 무작위적인 것들이 아니고 Oreos와 Doritos처럼 완전 채식이되어서는 안되는 것들 중 일부는 도움이되지 않습니다. 실례합니다.

오전: 나는 하루가 끝나면 최선을 다해 노력하고 때로는하지 않는다고 생각합니다. 어떤 날과 같이 나는 끔찍한 음식을 먹을 것이다. 아침 식사를 먹을 때, 쉬 * tty Luna bar와 점심 먹으러 비싼 설탕에 말린 과일을 먹을 것이고, 저녁에 나는 진절머리 나는 고기를 먹을 것이다. Amy 's 채식주의 자 그릇. 마찬가지로, 그것은 끔찍한 음식의 날입니다!

VH: 그리고 나는 사람들이 비건 채식이 건강하다는 것과 동의어가 아니라는 것을 이해하지 못한다고 생각합니다. 나는 글자 그대로 합성 고기 대체물과 도리 토스와 채식 아이스크림을 먹는 채식주의자를 만났습니다. 반드시 건강한 생활 방식은 아닙니다. 어떤식이 요법이나 생활 방식과도 같습니다. 그것은 당신이 그것을 만드는 것입니다.

오전: 정말로 당신이하는 것입니다. 그러나 나를 더 행복하게 해주고 훌륭한 음식의 날을 보내는 것보다 나은 분위기에 빠지게하는 것은 없습니다. 나는 비건 채식인이 아니었을 때조차 항상 이렇게 생각한 것 같습니다. 당신의 하루를 되돌아보고, 그렇게되기 위해, 그 아침 식사는 폭탄이었다. 그래서 그 점심이었다. 그리고 그 저녁 식사는 매우 컸다!

VH: 처럼, 기분이 좋아!

오전: 그것은 그처럼 좋은 느낌입니다.