파로 - 그게 무엇이며 왜 신경 써야합니까?
들어 봐, 그것은 단어의 의미가 푸 아그라 또는 캐비어와 같이 소리내어 틀리게 만드는 것은 노아의 잘못이 아닙니다. 표면적으로는 단지 곡물 일 뿐이지 만 후자의 두 곡과 마찬가지로 지금은 수천년 된 작물보다 더 많은 추세로 간주됩니다. 상품화 된 웰빙과 매력적인 영양 섭취가 꾸준히 증가하면서 케일 (kale)과 아보카도 (avocado)와 같은 단순한 자연 식품이 선전되었습니다. 홍보 대행사는 케일을 "차갑게"만들기 위해 고용되었습니다. 그것은 효과가 있었다.
버즈를 얻기 위해 최근에 지구에서 재배 한 음식? 파로. 이것은 수확 중 커널을 유지하면서 평평한 곡물 대신에 보리 같은 모양을 갖는 고대 중동 양식의 밀입니다. 유지 된 껍질은 정제 된 곡물보다 정미있는 비타민, 영양분, 지방, 오일 및 미네랄이 전체 곡물에 존재하기 때문에 더 많은 영양을 제공합니다 (정제 된 흰 밀가루에 비해 통밀을 생각하십시오). 이러한 영양소를 서로 쌓을 때 건강에 도움이됩니다. 최적의 소화를위한 섬유; 염증과 경련을 일으키는 마그네슘, 에너지와 심장 건강을위한 철분, 조직을 구축하고 치료하는 단백질 등이 있습니다.
다시 말하면, 먼로를 쇼핑 할 때, 스피노 요리를 위해 밀기울 중 일부 또는 전부가 제거 된 "세미 진주"또는 "진주"먼로 대신에 가장 순수하고 조잡하지 않은 형태로 구매하는 것을 목표로합니다. 그렇습니다. 먼로 전체가 너트 티어 (nuttier) 알 덴트 맛을 내고, 종종 요리를 위해 부드럽게하기 위해 밤새 담가야 할 수도 있지만, 그 이점은 스스로를 말해줍니다.
하지만 먼로 쇼핑은 다소 혼란 스러울 수 있습니다. einkorn, emmer 및 철자가 다른 변형으로 분류되는 경우가 많습니다. 각각은 매우 유사하게 보이지만, 맛, 질감 및 영양소가 약간 다르지만, 모두 동일한 원재료의 우산 아래 있습니다. 최선의 최선책은 장기 또는 중립 곡물을 목표로하는 것입니다. 즉, "금이 갔다"는 의미는 아닙니다. 금이 간 곡물은 신선하지 않고 영양분을 잃어 버립니다. 중간 크기의 곡물은 작은 곡물보다 가격이 저렴합니다.
미국의식이 지침에 따르면 미국인들은 하루에 6 인분의 곡물을 먹어야하며 그 중 절반은 곡물이어야합니다. 요리 된 원피 반 컵이 하나의 봉사이므로,이 최고 곡물을 섭취하는 방법에 대한 아이디어를 얻기 위해, 우리는 아래의 맛있는 요리법을 컴파일했습니다.
성분
2 큰술 올리브유
작은 양파 1 개 (약 1 컵)
작은 호박 주스 1 개 (약 1 컵)
당근 1 컵
1 1/2 tsp. 소금
1/4 tsp. 후추
1 1/2 tsp. 심황
1/2 tsp. 커민
5 컵 야채 국물 (또는 닭 국물)
1/2 컵 퀵 - 쿡 먼로
1/2 컵 빨간색 렌즈 콩
1 컵 다진 케일, 줄기 제거
2 큰술 올리브유
작은 양파 1 개 (약 1 컵)
작은 호박 주스 1 개 (약 1 컵)
당근 1 컵
1 1/2 tsp. 소금
1/4 tsp. 후추
1 1/2 tsp. 심황
1/2 tsp. 커민
5 컵 야채 국물 (또는 닭 국물)
1/2 컵 퀵 - 쿡 먼로
1/2 컵 빨간색 렌즈 콩
1 컵 다진 케일, 줄기 제거
6 ~ 8 조각의 프랑스 식 바게트, 입방체
마늘 마늘 1 개
올리브유
소금
지도
중간 크기의 냄비에 기름을 중불로 가열하십시오. 양파, 호박, 당근을 넣고 1-2 분 동안 요리하십시오. 소금, 후추, 심황 및 커민을 넣고 2 ~ 3 분 더 요리하십시오. 향료를 토스트하는 냄새가 나기 시작해야합니다.
국물을 저어 끓으십시오. 끓으면 farro와 렌즈 콩을 넣고 약 20 분 동안 또는 렌즈 콩과 원광이 익을 때까지 저열로 끓인다.
한편, 빵 부스러기를 만드십시오. 식품 가공기에 빵과 마늘을 넣으십시오. 빵이 작은 부스러기에있을 때까지 맥박하십시오. 베이킹 시트에 붓고 약간의 올리브 오일과 소금을 조금 넣은 다음 던지십시오. 황금 갈색까지 5-7 분 동안 구우십시오.
수프 요리의 마지막 몇 분 안에 잘게 잘린 케일을 넣고 시들해질 때까지 저어주세요. 즉시 봉사하고, 구운 빵 부스러기를 뿌리십시오.
성분
1/2 컵 요리 farro
1/2 컵 우유 (유제품, 콩 또는 아몬드)
1/4 tsp. 바닐라 추출물
1/2 tsp. 갈색 설탕, 메이플 시럽 또는 꿀
1 바나나
2 큰술 다진 호두
1/2 컵 요리 farro
1/2 컵 우유 (유제품, 콩 또는 아몬드)
1/4 tsp. 바닐라 추출물
1/2 tsp. 갈색 설탕, 메이플 시럽 또는 꿀
1 바나나
2 큰술 다진 호두
지도
그릇에 조리 된 원심 분리기와 우유를 넣으십시오. 전자 레인지를 1 분 동안 높이 (오버플로를 방지하기 위해 관찰)하고 나서 저어줍니다. 30 초 간격으로 2 분 동안 더 쿡쿡합니다. 3 분 후, 우유는 흡수되고 더 녹말과 두껍고 farro는 부드러워 져야합니다.
바닐라 추출물과 감미료 (갈색 설탕, 메이플 시럽 또는 꿀)를 저어. 바나나를 썰어서 위에 올려 놓으십시오. 잘게 잘린 호두를 그릇에 뿌려 맛있게 드십시오.
성분
2 큰술 올리브유
1 작은 노란 양파, diced
3 가지 마늘 정향, 다진 것
먼로 2 컵
1 캔 (6 온스) 토마토 페이스트
토마토 통조림 2 캔
2 캔 (총 32 온스)의 강낭콩
식물성 국물 2 컵
½ tsp. 오레가노
½ tsp. 고춧가루
¼ tsp. 소금
카이엔 고추의 핀치
2 큰술 올리브유
1 작은 노란 양파, diced
3 가지 마늘 정향, 다진 것
먼로 2 컵
1 캔 (6 온스) 토마토 페이스트
토마토 통조림 2 캔
2 캔 (총 32 온스)의 강낭콩
식물성 국물 2 컵
½ tsp. 오레가노
½ tsp. 고춧가루
¼ tsp. 소금
카이엔 고추의 핀치
명령
천천히 밥솥에 모든 재료를 넣고, 천천히 밥솥에 올리브 오일을 넣으십시오.
고온에서 3 시간 동안 가열하십시오.
3 시간 후에는 모든 것을 함께 저어 맛을 더하고 원하는 경우 양념을 추가하십시오.
사워 크림, 치즈, 실란트로 등으로 즐기고 즐기십시오.
먼로를 시도해 봤어? 어떻게 준비 하시겠습니까? 의견으로 알려주십시오!
