생명 해바라기 씨앗 및 B-6 독성

해바라기 씨앗 및 B-6 독성

차례:

Anonim

해바라기 씨앗은 경쟁 스포츠 경기, 장거리 차 타는 승객 또는 의식이없는 활동을하는 사람들의 인기있는 간식입니다. ch핑. 씨앗은 일반적으로 고유 한 아몬드 모양과 줄무늬가있는 색소가있는 선체에서 판매됩니다.

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영양 정보 개요

"해바라기 씨"라는 용어는 기술적으로 선체 내부의 커널로 간주되는 것을 설명하는 데 사용됩니다. 선체는 일반적으로 먹지 않아서 입 안의 두 부분으로 나뉘어져 침을 뱉어서 씨 커널을 남깁니다. 이 기사에서 영양 정보는 해바라기 씨 커널 만 나타냅니다.

비타민 B6는 인체에 ​​필수적이며 여러 생리적 경로를 지원합니다. 예를 들어, 비타민 B6는 몸 주위에 산소를 운반하는 적혈구를 만드는데 도움을줍니다. 해바라기 씨앗은 비타민 B6의 좋은 공급원입니다. 1 온스의 해바라기 씨앗에는 0.28mg의 비타민 B6가 들어 있는데 이는이 비타민에 대한 미국 농업부 권장 일일 허용량의 10 %를 나타냅니다. 비타민 B6에 대한 농촌 진흥청은 19 세에서 50 세 사이의 남성과 여성 모두 1.3mg을 섭취합니다.

비타민 B6의 독성

국립 보건원 (National Institute of Health Institute)은 하루 500mg의 비타민 B6를 투여하면 팔과 다리에 신경 손상을 초래할 수 있다고보고합니다. 이 신경 병증은 보충제에서 비타민 B6를 많이 섭취하는 것과 관련이 있으며 보충을 중단하면 되돌릴 수 있습니다. Institute of Medicine은 모든 성인에게 1 일 100mg의 비타민 B6에 대한 상한 섭취량 (UL)을 설정했습니다.

비타민 B6 독성의 위험성

큰 경기 나 장시간 운전 중 1 파운드의 해바라기 씨앗을 섭취하는 것이 가능할 수도 있지만, 1 파운드의 해바라기 씨앗도 비타민 B6는 최고 허용 섭취 수준에 아무데도 근접하지 않습니다. 해바라기 씨 커널 1 온스 당 0.2mg의 비타민 B6을 주면 454oz를 먹어야합니다. 해바라기 씨앗, 또는 28.4 lb.

영양 정보

해바라기 씨앗 커널은 자연히 칼로리가 높고 지방이 많으며 나트륨이 적습니다. 그들은 기름과 소금의 유무에 관계없이 영양 상태를 바꿀 수 있습니다. 해바라기 씨앗에는 콜레스테롤 저하 효과가있는 식물 스테롤이 들어 있습니다. 미국 농무부 영양 자료실 (The Nutrient Data Laboratory)은 1 온스 토스트 된 해바라기 씨 커널 (소금 없음)에는 175 칼로리가 들어 있습니다. 지방 16 g; 5 g의 단백질; 칼슘 16 mg; 철분 2mg; 37 mg의 마그네슘; 328 mg의 인; 칼륨 139 mg; 및 1.5mg의 아연.

식이 고려 사항

해바라기 씨앗은 날것, 볶음, 소금 또는 껍데기로 판매됩니다. 소금에 절인 견과류와 마찬가지로 소금을 첨가 한 해바라기 씨는 나트륨 함량이 높을 수 있으며 저 나트륨식이 요법을 따르는 사람들에게는 권장되지 않습니다.구운 해바라기 씨앗에는 기름이 들어있어 지방이 많을 수 있습니다. 해바라기 씨앗의 영양 혜택은 해바라기 기름, 해바라기 버터 및 빵 제품에 중복됩니다. 해바라기 씨앗은 트레일 믹스와 너트 빵의 공통 성분입니다.