세탄의 영양가

이 비 면역 대체 물질은 단백질 함량이 높고 지방 함량이 적으며 철분이 풍부합니다. 그러나 고기와 같은 음식은 나트륨이 많아서 혈압에 영향을 줄 수 있습니다.

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칼로리 및 충전량이 낮음

당신이 스스로 만들든지 아니면 기성품으로 구입하든, seitan은 3 온스 당 100-120 칼로리의 저 칼로리 선택입니다. Seitan은 또한 저에너지 밀도 식품으로 간주되며, 이는 서빙 크기에 비해 칼로리가 적음을 의미합니다. 질병 통제 및 예방 센터에서는 세탄과 같은 에너지 밀도가 낮은 식품을 식단으로 채우는 것이 칼로리를 줄이면서 기아를 관리하기 때문에 건강하고 쉬운 방법입니다.

나트륨 조망

Seitan은 특히 기성품 인 품종이 나트륨 함유량이 높습니다. seitan의 3 온스 부분에는 170 ~ 320 밀리그램의 나트륨이 있습니다. 너무 많은 나트륨이 혈압과 심장 질환 위험을 증가시킵니다. "미국인을위한식이 지침 2010"은 이미 나트륨 섭취를 2, 300 밀리그램 미만으로 제한하거나 1,500 밀리그램 미만으로 제한 할 것을 권장합니다., 51 세 또는 아프리카 계 미국인 출신입니다. 낮은 나트륨 간장을 사용하여 스스로 만드는 경우 Seitan의 나트륨 양을 제한 할 수 있습니다.

혈액에 좋은 제품

단백질 식품은 철분의 중요한 공급원이며, 이는 몸 전체에 산소를 운반하는 데 필수적인 미네랄입니다. seitan은 두부만큼 좋은 철분 공급원이 아니지만 일상적인 필요를 충족시킬 수 있습니다. 세 온의 3 온스 부분은 철분에 대한 일일 가치의 6 ~ 8 %를 충족시킵니다. Seitan에서 철의 흡수를 향상 시키려면 고추와 브로콜리로 만든 Seitan 볶음 요리와 같이 비타민 C가 풍부한 음식으로 섭취하십시오.