Nutrition 101 : 칼로리 이상으로 미량 영양소가 중요한 이유
차례:
우리는 자백을합니다: 때로는 영양 학자들이 대화에서 모르는 단어를 사용하기도합니다. 드문 경우는 아니지만 (이유는 전문가입니다.) 특히 우리에게 계속 알려주는 한 단어가 있습니다. 다량 영양소.
그들이 무엇인지 아십니까? 우리 중 일부는 그렇지 않을 수도 있다고 생각했기 때문에 등록 된 영양사 인 Farah Fahad, MS, RD에게 설명을 요청했습니다. 우선 첫 번째로 Fahad에게 칼로리와 다량 영양소의 가장 기본적인 정의를 물었습니다. "칼로리는 음식에서 에너지를 측정하는 방법입니다. 칼로리 밀도가 높을수록 에너지 밀도가 높아집니다. Macronutrients는 매크로 또는 큰 금액으로 필요한 영양소입니다.. '매크로 (Macro)'는 우리가 그것을 대량으로 필요로한다는 사실을 암시하며, 우리에게 상당한 양의 에너지를 제공한다는 사실을 암시한다.
그리고 단 한 종류의 칼로리가 있지만 (모든 칼로리가 나중에 동일하게 만들어지는 것은 아니지만), 거대 영양소에는 단백질, 지방 및 탄수화물이라는 세 가지 카테고리가 있습니다. 각 다량 영양소는 그램 당 다른 양의 칼로리를 가지고 있습니다. 단백질은 1g 당 4 칼로리이고, 탄수화물은 1g 당 4 칼로리이고, 지방은 1g 당 9 칼로리입니다.
자, 이제 우리는 다량 영양소가 무엇인지에 대한 기초를 알고 있으므로, Fahad가 왜 중요한지, 건강과 체중에 어떤 영향을 줄 수 있는지에 대해 계속 읽어보십시오.
Macronutrients가 칼로리보다 중요한 이유
당신은 아마 이것을 조금 알고있을 것입니다. 그러나 파하드는 우리에게 빨리 상기시켜주었습니다. 모든 칼로리는 평등하게 생성되지 않습니다. "사과에서 80 칼로리, 캔디 바에서 80 칼로리를 섭취 할 수 있지만 칼로리 종류는 다릅니다. 과일에서 얻으려고하는 것은 캔디 바에서 같은 양의 칼로리를 섭취하는 것보다 더 영양가가 있습니다. "라고 그녀는 설명했습니다.
균형 잡힌 영양가있는 식단을 찾고 있다면 이러한 이유로 카운트 칼로리만으로는 견고한 전략이 아닙니다. 대신, 당신이 먹는 음식의 질, 양 및 유형에 초점을 두어야합니다. "변화가있었습니다. 90 년대와 80 년대 후반, 심지어 2000 년대 초반까지도 사람들은 여전히 칼로리를 계산하고있었습니다. "라고 Fahad는 말합니다. 오늘, 그는 "우리는 무엇을 먹고 있는가?"라는 질문에 대해 "우리가 먹고있는 칼로리가 얼마나 많은가?"
당신의 Macronutrients 균형 맞추기
Fahad는 그녀의 고객이 칼로리를 계산하도록 권장하지 않으며, 적어도 너무 열심 인 것은 아니지만 대량 영양소를 추적 할 것을 제안하지 않습니다. "나는 그램으로 그램을 세고, 먹는 것을 감시하고, 매 식사마다 단백질, 복합 탄수화물, 좋은 지방을 섭취하고 싶지 않다"고 설명했다.
모든 다량 영양소의 균형이 중요한 이유는 무엇입니까? "체중에 중요합니다. 갑상선 기능에 중요합니다. 대사 기능에 중요합니다. 에너지 수준에서 중요합니다." 파 하드는 말한다. 정확한 대량 영양소 붕괴가 무엇인지 궁금하십니까? Fahad 교수는 "과일, 채소, 렌즈 콩, 콩, 콩과 식물 또는 전체 곡물과 같은 복잡한 탄수화물을 먹는다면 30 ~ 40 %의 복잡한 탄수화물을 섭취 할 것"이라고 Fahad는 제안했다. ~ 40 %의 단백질 및 약 20 %의 건강한 지방을 함유하고 있습니다.
이것은 좋은 범위이며, 5 ~ 10 % 흔들리는 방이 있습니다."
Macronutrients 및 체중 감량 관리
"체중 감량, 단백질 증가, 지방의 올바른 유형 증가, 복합 탄수화물의 올바른 유형 증가 및 가공 된 탄수화물 감소의 경우. 가공 된 탄수화물은 갈 수 있습니다. 가공 탄수화물에는 흰 설탕, 흰 밀가루, 백미, 흰 빵 등이 포함됩니다. " 단백질은 당신의 신진 대사를 높게 유지할 것이기 때문에 약간의 파운드를 떨어 뜨리려고한다면 특히 중요합니다.
"많은 다이어트가 단백질을 증가시키고 체중 감량을위한 탄수화물을 줄이게 될 것입니다.하지만 당신은 그걸 가지고 외출 할 수 있습니다."라고 그녀는 말합니다. 진짜 열쇠가 뭐니? "균형. 그리고 일단 당신이 당신을 위해 일하는 것을 배우면, 당신은 설정되어 있습니다."
당신은 당신의 다량 영양소를 추적하고 있습니까? 개인 페이스 북 그룹에서 철학을 말해주세요!
