식초의 어머니의 건강상의 이점은 무엇인가?

식초를 먹어 본 적이 없다면 식초가 흐려 보이게 할 수있는 필름을 발견했을 것입니다. 이 영화는 식초의 어머니로 알려져 있으며 박테리아 발효 결과입니다. 어떤 사람들은이 물질을 버립니다. 그러나 "어머니"는 종종 많은 건강 식품 지지자들에 의해 가장 영양가 높은 부분으로 간주됩니다. 식초의 어머니는 저온 살균하지 않은 식초에서 형성 될 수 있지만 일반적으로 사과 사이다 식초와 관련이 있습니다.

철분이 풍부한 소스

미국 영양 학회지의 2015 년 2 월 판에 게재 된 연구에서 어머니 식초의 생체 활성 성분을 결정했습니다. 평가 결과, 저자들은 식초의 어머니가 철분 함량이 높다는 것을 발견했습니다. 철분은 혈액 속에 산소를 운반하는 단백질 헤모글로빈을 생성하기 위해 신체에 필요합니다. 또한 철분은 정상적인 성장, 발달 및 세포 기능에 역할을합니다.

식물은 식물 화학 물질로 알려진 유익한 화합물 그룹을 많이 생산합니다. 이들은 필수 영양소는 아니지만 건강에 중요한 역할을합니다. 식초의 어머니는 이러한 화합물의 좋은 공급원입니다. 식초 어머니의 식물 화학 물질은 페놀 산 (phenolic acids)의 범주에 속하며 다른 식물성 화학 물질과 함께 질병으로부터 보호합니다. 사과 사이다 식초의 어머니와 석류 식초의 어머니에있는 주요 페놀 중 하나는 갈산이며 이는 차와 포도에서도 발견되는 물질입니다.

식초의 어머니는 빅토리아 로즈의 "Apple Cider Vinegar"에 따르면 프리 바이오 틱스라고 불리는 소화가되지 않는 탄수화물이 풍부합니다. Prebiotics는 창자에 사는 유익한 박테리아를위한 음식 역할을합니다. 프리 바이오 틱 식품을 먹을 때, 좋은 박테리아가 자라서 번식 할 수 있습니다. Probiotics는 유해 박테리아를 밖으로 군집하고 친절한 박테리아의 균형 인구는 당신의 소화 기관 건강을 유지합니다. Prebiotics는 알레르기와 위장 감염의 위험을 감소 시킨다는 영국 영양 학회지 (British Journal of Nutrition)의 2010 년 8 월 호에 리뷰의 저자를 쓴다.

B 비타민 함유

로즈는 식초의 어머니가 B 비타민의 좋은 공급원이라고 씁니다. B 복합 비타민은 함께 작용하므로 신체가 먹는 음식에서 에너지를 생산할 수 있습니다. B 비타민은 또한 당신의 신경계를 건강하게 유지합니다. 결핍은 당신이 따끔 거림을 느낄 때 말초 신경 문제를 일으 킵니다. B 비타민의 또 다른 중요한 역할은 신체가 적혈구를 생산하여 산소와 영양소를 순환하도록 돕는 것입니다. 잎이 많은 채소, 콩, 생선, 가금류, 계란 및 유제품은 B 비타민의 다른 공급원입니다.