질소 함량이 높은 식품은 무엇입니까?

질소는 단백질을 만드는데 사용되는 모든 아미노산의 일부이며 건강에 필수적입니다. 하루에 체중 1kg 당 2kg 또는 단백질 1kg 당 0.83 그램 이상 섭취하면 체내 질소 요구량을 충족시킬 수 있습니다. 질소는 또한 많은 다른 음식에서 존재하고 몸에서 자연적으로 생기는 purines이라고 지명 된 물질에서 생긴다. 통풍이있는 사람들은 통풍을 악화시킬 수 있기 때문에 푸딩을 제한해야하지만 건강한 사람들은 푸린을 제한 할 필요가 없습니다.

육류 및 가금류

육류 및 가금류는 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기, 칠면조, 거위, 오리 및이 동물의 기관 고기를 포함하여 대량의 단백질 및 purines. 가장 건강한 상처는 껍질을 벗기지 않은 닭고기 또는 안심, 등심, 둥근 쇠고기를 포함하여 쇠고기를 다듬은 것 같은 여분의 지방을 제거한 것입니다.

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생선과 해산물

생선과 해산물에는 많은 음식과 단백질 함량으로 인해 많은 질소가 섭취됩니다. 해산물에는 특히 홍합, 정어리, 멸치 및 가리비 등의 해산물이 많이 포함되어 있지만 크랩, 새우, 바다 가재 및 굴에도 적당량의 퓨린이 포함되어 있습니다. 가장 건강에 좋은 해산물로는 청어, 연어, 고등어 및 정어리와 같은 필수 오메가 3 지방이 많이 함유되어 있습니다.

과일과 야채

콩과 식물은 단백질이 많은 유일한 종류의 야채입니다. 몇몇 청과는 그러나 purines에서 높다, 따라서 당신의 질소 섭취에 공헌한다. 콩과 식물, 콜리 플라워, 시금치, 완두콩, 아스파라거스 등이 있습니다. 어떤 과일도 단백질이나 퓨린 중 하나가 높지 않으므로 과일은 좋은 질소원이 아닙니다.

기타 식품

유제품, 달걀, 견과류, 씨앗은 모두 단백질을 제공하므로 저 푸린 (low purine) 식품 임에도 불구하고 질소를 제공합니다. 밀과 귀리를 포함한 전체 곡물은 또한 일부 퓨린과 단백질을 제공합니다. MedlinePlus는 저지방 유제품을 선택하고 고지방 함량으로 인해 견과류와 씨앗의 섭취량을 관찰하고 높은 콜레스테롤 함량 때문에 달걀을 주당 4 개 이하로 제한 할 것을 권장합니다.