타블 리 다이어트의 이점은 무엇인가?
차례:
타 블리 (Tabouli)는 타블 리우 (tabbouleh) 또는 타블레 (tabouleh)라고도 불리며, bulgur, 토마토, 봄 양파, 박하 및 파슬리를 포함하는 인기있는 중동 샐러드입니다. 일반적으로 올리브 오일과 레몬 쥬스는 조미료로 첨가됩니다. Tabouli는 중동의 여러 국가에서 매우 인기가 있지만 지방이 적지 만 섬유질, 미네랄 및 복합 탄수화물을 제공하는 건강식 채식 식품으로 서양 요리에서 인기를 얻고 있습니다.
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저 포화 지방
타블 리의 대부분의 성분은 사실상 지방이 없습니다. 접시의 기초로 사용 된 bulgur 밀은 콜레스테롤이없고 0.1 % 미만의 지방을 함유하고 있습니다. Tabouli의 Bulgur에 추가 된 허브, 토마토 및 양파도 마찬가지로 거의 지방이 없습니다. 드레싱으로 사용 된 올리브 오일은 비교적 적은 양의 지방을 요리에 첨가하지만 올리브 오일의 지방은 불포화입니다. 포화 지방은 전반적인 건강에 가장 해로운 것으로 알려져 있습니다.
섬유질
타블 리를 만드는 데 사용 된 불루 밀은 밀 시리얼의 전체 곡물로 만들어지며, 곡물은 칼에 의해 금이 가거나 썰기 전에 찐다. 채식 사회 웹 사이트에 따르면, 이는 bulgur가 액체에 몸을 담그거나 끓여서 쉽게 재 수화 될 수 있음을 의미합니다. Bulgur를 포함한 통 밀은식이 섬유의 좋은 원천이며 밀가루 100 그램 당 약 2 그램의 섬유소를 제공합니다. 통밀에서 제공되는 탄수화물은 복잡한 탄수화물이며 단순 탄수화물보다 건강에 더 유익하다고 전반적으로 믿어집니다.
비타민과 미네랄
타블 리 샐러드를 만드는 데 사용되는 bulgur는 몇 가지 무기질의 낮은 나트륨 공급원입니다. 미국 농무성 국가 영양 데이터베이스에 따르면 bulgur 한 컵에는 18mg의 칼슘, 1.75mg의 철분, 58mg의 마그네슘 및 124mg의 칼륨이 들어 있습니다. 칼륨과 마그네슘은 신체의 기관, 조직 및 근육 기능에 중요하며이 미네랄은 또한 전해질 역할을합니다. 칼륨은 육류 제품에서 가장 흔하게 발견되므로 타불 리는 채식주의 자에게식이 칼륨의 공급원이 될 수 있습니다. 칼슘은 건강한 치아와 뼈를 키우고 유지하는 데 필수적입니다. 타블 리는 신선한 토마토로 조리 할 때 비타민 C의 좋은 공급원이기도합니다.
