식이 요법에서 단백질의 권장 사항
차례:
단백질의 적절한 섭취는 신체가 스스로를 유지하고 치료하는 데 필요합니다. Institute of Medicine의 식품 영양위원회 (Food and Nutrition Board)에 따르면 칼로리의 10 ~ 35 %는 단백질에서 비롯된 것으로 2005-2006 년의 국민 건강 및 영양 조사 설문 조사에 따르면 대부분의 미국인들이 충분한 섭취를하는 것으로 나타났습니다. 평균적으로 여성은 권장식이 섭취량의 약 152 %와 남성이 거의 182 %를 소비합니다.
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단백질 정보
인체는 수조 개의 세포로 이루어져 있으며 각 세포에는 단백질이 들어 있습니다. 20 개의 다른 아미노산이 결합되어 단백질을 구성 할 수 있습니다. 일부 아미노산은 체내에서 만들 수 있지만 "필수"아미노산으로 간주되는 일부는식이 요법에 포함되어야합니다. 모든 필수 아미노산을 제공하는 단백질 식품은 완전한 단백질로 간주되며 필수 아미노산이 부족한 단백질을 불완전 단백질이라고합니다. 완전 단백질은 가금류, 계란, 생선, 유제품 및 육류와 같은 동물성 제품에서 발견되는 반면 불완전한 단백질은 콩 또는 땅콩 버터와 같은 식물 기반 식품에서 발견됩니다.
신체에서의 단백질의 역할
단백질은 생명의 기본 요소이며 신체는 스스로를 수선하고 유지해야합니다. 또한 단백질은 피부, 뼈, 근육, 기관 및 다양한 다른 조직을 구성하는 데 도움이됩니다. 임신, 어린 시절, 사춘기와 같은 급속한 성장기에 단백질은 발달에 중요한 역할을합니다.
단백질에 대한 RDA
신체에 필요한 단백질 양은 연령, 성별 및 활동 수준에 따라 다를 수 있습니다. 18 세 이상의 성인에게 권장되는식이 요법은 하루에 체중 kg 당 0.8 그램입니다. 각 파운드는 2. 2kg로 150 파운드의 무게는 약 68kg입니다. 따라서 150 파운드의 사람은 자신의 필요를 충족시키기 위해 하루에 약 54 그램의 단백질을 섭취해야합니다.
운동 선수를위한 단백질 요구 사항
운동 선수에게는 단백질 요구량이 증가 할 수 있습니다. 욕구는 나이, 성별, 활동량, 신체 크기 및 체력 수준에 따라 다릅니다. 지구력 운동 선수의 경우 하루에 킬로그램 당 1.2 ~ 1.4g의 단백질 섭취가 권장되며, 강도 운동 선수는 1kg 당 1 ~ 2kg이 필요할 수 있습니다. 예를 들어, 150 파운드 지구력 운동 선수는 하루에 82 ~ 95 그램의 단백질이 필요할 수 있습니다.
단백질의식이 원천
단백질은 가금류, 해산물, 고기, 콩 및 완두콩, 계란, 견과류, 종자, 유제품 및 콩 제품에서 발견됩니다. 영양 상태를 최적화하려면 식단에 다양한 단백질 공급원을 포함 시키십시오. 또한 피부가없는 치킨이나 칠면조, 쇠고기와 돼지 고기의 마른 삭감, 가늘고 긴 육류, 생선과 저지방 낙농과 같은 단백질의 마른 소스를 가장 자주 선택하십시오.
