아몬드 섭취 후 위장 통증

아몬드는 단백질, 비타민 E, 섬유 및 기타 많은 영양소의 풍부한 원천입니다. 많은 사람들이 건강하고 죄가없는 간식으로 그들을 즐깁니다. 그러나 일부는 가벼운 복부 통증이 가벼울 때까지 잠시 후회하고 자신의 선택을 후회합니다. 특히 아몬드는 여러 가지 이유로 복통을 유발할 수 있습니다. 반응은 일반적으로 무해하지만, 때로는 위험한 음식 알레르기의 증상 일 수 있습니다.

알레르기 반응

MedlinePlus는 아몬드와 같은 나무 견과가 가장 흔한 음식 알레르기 중 하나의 원인이라고보고합니다. 가벼운 음식 알레르기에는 복통, 설사, 구토, 가벼운 코 막힘과 같은 위장 증상이 포함될 수 있습니다. 보다 심각한 증상은기도의 수축, 빠른 맥박 또는 의식 상실을 포함합니다. 알레르기 및 전염병 연구소 (National Institute of Allergy and Infectious Diseases)에 따르면 식사 후 2 시간 이내에 운동함으로써 음식 알레르기가 악화 될 수 있다고합니다.

Raw Almonds의 피부에는 소화하기 어려운 효소 억제제가 포함되어 있으며, 이는 또 다른 위장 통증의 원인이 될 수 있습니다. 그러나 익지 않은 아몬드는 볶은 아몬드보다 영양이 많으므로 많은 사람들이 자연 상태에서 먹는 것을 선호합니다. 아몬드를 먼저 담가두면 효소가 제거됩니다. 아몬드 4 컵과 소금 2 티스푼을 충분한 물에 담아 몇 시간 동안 담가 두십시오. 배수구를 하루 동안 말리십시오.

2004 년에 살모넬라 오염에 대한 반응으로 수백만 알의 원료 아몬드 포장재가 회수되었으며 식품 의약품 안전청은 모든 아몬드가 판매 전 저온 살균 될 것을 요구했습니다. 이 아몬드는 아직도 생으로 표시되어 있습니다. 그러나 미국 이외 지역의 농민 시장과 판매 업체에서 저온 살균되지 않은 아몬드를 구입하는 것은 여전히 ​​가능하며이 견과류에는 살모넬라 균 또는 다른 박테리아가있을 가능성이 적습니다.

오해

위장 통증과 아몬드에 대해 언급하며 유익한 시안 중독이라고 알려주는 사람이있을 수 있습니다. 아몬드의 쓴맛이 나는 소화가 소화 될 때 청산 (prussic acid)이라고도 알려져 있습니다. 그러나 이것이 바로 그들이 식품으로 판매되지 않는 이유입니다. 당신이 가게에서 살 달콤한 ​​알몬드는 시안화를 생성하지 않습니다.

경고

대부분의 경우, 아몬드를 먹는 것으로 인한 복통은 무해하고 일시적인 상태입니다. 아몬드, 심지어 구운 아몬드를 먹은 후에도 계속 통증이 있다면 알레르기의 가능성을 배제하기 위해 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 호흡 곤란, 쇼크 또는 심한 어지러움과 같은 다른 증상이 나타나면 아나필락시라는 생명을 위협하는 알레르기 반응의 증상이기 때문에 의사에게 즉시 연락하십시오.