철자 다이어트

밀과 관련된 고대 곡물은 흔히 발견되는 사촌보다 영양가가 높습니다. 밀보다 더 소화가 잘되며 밀 알레르기가있는 밀 제품 대신 사용할 수 있습니다. 철자가있는 곡물 섬유 및 기타 특성은 체중 감소 및 전반적인 건강 상태 개선에 도움이 될 수 있습니다.

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식별 정보

철자는이란과 유럽 남동부 지역에서 출생했으며, 성경에서 언급 된 가장 오래된 재배 곡물 중 하나입니다. 중년에 인기를 얻었는데 수녀 중 한 명인 Hildegard von Bingen이 여러 가지 질병 치료법으로 사용되었습니다. 스펠링은 밀보다 단백질, 복합 탄수화물 및 비타민 B가 더 많으며 혈액 응고 및 면역계 자극에 중요한 섬유질과 무코 다당류를 많이 함유하고 있습니다.

혜택

철자는 뼈, 신경, 세포, 갑상선 및 혈당 수치를 건강하게 유지하기 위해 신체가 필요로하는 훌륭한 망간 공급원입니다. 또한 니아신 또는 B2, 구리, 인, 단백질 및 섬유의 좋은 공급원이기도합니다. 많은 연구에서 당뇨병과 인슐린 저항성 예방에 철저히 구속 된 전체 곡물을 연결함으로써 비만과 조기 사망을 초래할 수 있습니다. 전체 곡물은 영양소의 흡수를 증가시키면서 다이어트의 혈당 지수를 낮춤으로써 인슐린 감도를 향상시킬 수 있습니다. 1 컵의 조리 된 철자는 246 칼로리와 1.65 g의 지방질을 함유하고있는 반면, 10.7 g의 단백질과 7.6 g의 섬유는 당신이 충분히 오래 느끼도록 도와줍니다.

Expert Insight

마그네슘의 철자 및 기타 전 곡물은 몸에 포도당과 인슐린을 사용하는 것을 포함하여 300 가지가 넘는 효소의 생산에 도움이됩니다. 흑인 여성 건강 연구에 41,000 명이 넘는 참가자가 참여한 8 년 연구에서 연구원들은 제 2 형 당뇨병의 위험이 가장 적게 먹는 사람들에 비해 전체 곡물을 자주 먹는 흑인 여성의 경우 31 % 낮은 것으로 나타났습니다. 여성식이 요법에서 마그네슘의식이 섭취량을 자체적으로 고려했을 때 여전히 유익하지만 2 형 당뇨병 위험이 19 % 감소하여 전체 곡물이 건강 증진에 특별한 이익을 제공한다고 결론 내렸다 혈당 조절 및 비만과 당뇨병 예방.

고려 사항

철자는 시원하고 건조하고 어두운 장소에 밀폐 용기에 보관해야합니다.영양소와 신선도를 유지하려면 냉장고에 보관해야합니다. 전체 철자가있는 곡물을 준비하려면 먼저 씻어서 흙을 제거한 다음 밤새 담가서 조리하십시오.

경고

철자가 밀에 알레르기가있는 일부 사람들에게는 용인 될 수 있지만, 여전히 글루텐이 들어 있습니다. 체강 질병이나 글루텐 내성이없는 사람은 철자가있는 제품과 철자가있는 제품을 피해야합니다.