Saltgrass 영양 정보

일반적으로 소금 그라스라고하는 D. spicata와 Palmer 's saltgrass 라 불리는 D. palmeri를 포함하여 Distichlis 속에 많은 종류의 풀이가 속합니다.. 이 거친 목초는 힘들고 강건하며 집합 적으로 북아메리카에서 꽤 널리 퍼집니다. 그들은 수세기 동안 일부 지역에서 식량 공급원으로 인간에 의해 이용되어 왔으며 때로는 일부 국내 곡물에 대한보다 건강한 대안으로 판매되기도합니다.

소금 내성

염분은 가혹한 염분 조건에서 자랄 수있는 능력 때문에 인간, 야생 동물 및 가축에 대한 일부 지역에서 영양 적으로 중요 할 수 있습니다. 일반 이름. 염분 배설을위한 특수 땀샘을 보유하고 있지만 염분은 염분이 많은 토양에서 자랄 수 있습니다. 그러나 염분이 적은 극한에서는 극저량이 낮고 덩어리 진 형태로 나타날 수 있습니다. 진정한 소금물은 태평양 북서쪽 해안에서 대서양 연안 습지에서 소금 늪으로 자랍니다.

일반적으로 소금물 인 Dictichlis spicita라고 불리는 식물의 기술적 인 측면에서 미국 산림청은 그것을 단백질이 상당히 풍부하다고 묘사합니다. 이 리뷰는 노스 다코타 주에서 8 월 초초 대초원 환경에서 자라는 피클에 대한 약 8 %의 원유 단백질 값을 보여주는 연구를 인용했다. 또 다른 연구는 4 월 초부터 7 월 말까지 유타 소금물의 무게로 15 %에서 5 %의 조단백질 함량이 감소한 것으로 나타났습니다. 미시시피 주 세인트루이스 베이의 강어귀 습지대에서 조사한 바에 의하면 발열에서 분해에 이르기까지 평균 칼로리 값이 소금물 수명 단계에 걸쳐 상대적으로 일정하게 유지된다고 제안했다.

Ethnobotany

원주민 미국인은 여러 분야에서 염분을 이용했습니다. 예를 들어 코코 파 인디언들은 전통적으로 콜로라도 강 삼각주에서 팔머의 소금물 인 Distichlis palmeri를 식량으로 수확했습니다. C. W. Hinman과 J. W. Hinman에 의해 1992 년에 출판 된 "황폐 한 땅의 농업과 궤도"에서 설명한 것처럼 에드워드 팔머 (Edward Palmer)의 1885 년 기록에 따르면 수확 지역은 강어귀 서식지에서 약 40,000 ~ 50,000 에이커에 이른다. 일부 캘리포니아 인디언들은 소금 ​​그라스를 음식의 원천으로 보았습니다: 산림청은 Chumash와 Temalpakh은 모두 소금을 식물에서 얻은 조미료로 사용했습니다.

밀 대용품

밀의 대안으로 팔머의 소금물 품종을 마케팅하기 시작했습니다. Hinman과 Hinman은 상업용 품종 인 NyPa WildWheat은 섬유질, 밀기울 및 필수 아미노산이 풍부하고 종종 글루텐, 알레르기 항원이 부족하다고 지적합니다. 저자들에 따르면 WildWheat의 증거에는별로 없지만 phytates라고 불리는 화합물이 있습니다.이 화합물은 신체에서 일부 영양소가 사용되는 것을 막을 수 있습니다.

동물 사료

염장균은 거대한 범위에서 중요한 생태 학적 역할을하며 야생 동물에 의해 식품 공급원으로 자주 사용됩니다. 예를 들어 컬럼비아 고원의 워싱톤 지역의 깍지 붙은 Scablands에있는 오리는 종종 고립 된 늪지에서 소금물을 먹는다. 소금물에 씨를 뿌린 대장간. 가축은 종종 더 맛좋은 마초에 찬성하여 굵은 소금 구이를 지나치지 만 대체물이 마르면 나중에 계절에 따라 변할 수 있습니다. 그것은 종종 미국 saltmarshes에서 가축에 대한 여름 마초의 주요 소스입니다. 밀 대용물로서의 소금구이에 대한 관심이 증가함에 따라 가축 사료로 재배 된 종을 판매하기위한 상업적인 노력이 진행되고있다.