붉은 육류 섭취의 위험도

붉은 육류 섭취가 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대한 우려가 있으며 우려 사항은 근거가 없습니다. 공공 도서관 (Public Library of Science)이 발간 한 저널 "PLoS Medicine"에 실린 2007 년 연구에 따르면, 육류 섭취가 결장 직장암 발병률을 24 % 증가시키는 것으로 나타났다. 그러나, 위험이 당신이 섭취하는 붉은 살코기의 유형에 더 많은 것을 제안하는 새로운 연구가 나오고 있으며, 식단에서 붉은 살코기 부족이 건강에 미치는 결과를 가져올 수 있습니다.

비타민 결핍증

붉은 육류의 섭취를 제거하면 특히 채식주의자인 경우 비타민 결핍의 위험에 처할 수 있습니다. 식이 비타민 B12는 주로 붉은 살코기, 가금류 및 계란과 같은 동물에서 발견됩니다. 이 비타민은 적혈구 생성과 건강한 신진 대사에 필수적입니다. 충분한 양을 얻지 못하면, 쉽게 피로를 느끼며 빈혈이 발생할 수 있습니다. 국립 보건원의식이 보조제 사무실에 따르면,

단백질 섭취량

다른 식단에 대한 우려는 단백질 섭취량을 포함합니다. 모든 단백질이 동등하게 만들어지는 것은 아닙니다. 붉은 고기와 같은 동물성 단백질은 필수 아미노산을 모두 함유 한 완전한 단백질로 간주되며, 질병 통제 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)에 설명되어 있습니다. 식물 공급원은 단백질을 포함하고 있지만 단백질의 모든 구성 요소를 얻으려면 다양한 식품을 섭취해야합니다. 성인 여성은 매일 46g의 단백질이 필요합니다.

효과

적색 고기 식단의 효과는 영양 결핍의 결과로 발생할 수 있습니다. 다이어트에 충분한 단백질이 포함되어 있지 않으면 체중 감소 또는 근육 소모가 발생할 수 있습니다. 당신의 식단에서 지방을 줄이는 것이 건강 할 수 있지만, 당신은 여전히 ​​마른 붉은 고기와 같은 건강한 지방 소스로부터 칼로리의 20 % 이상을 섭취해야합니다. 그렇지 않으면 비타민 E와 같은 다른식이 결핍의 위험을 증가시킬 수 있다고 미국 보건 복지부 (Department of Health and Human Services)에 경고합니다.

건강 위험

사람들이 육식으로 인해 초래할 수있는 한 가지 우려는 건강 위험 요인에 미치는 영향입니다. 저널 "Circulation"에 게재 된 2010 년 연구에 따르면 붉은 육류 섭취가 관상 동맥 심장 질환이나 당뇨병 발병의 위험을 증가시키지 못한다고합니다. 오히려 그것은 이러한 건강 상태의 더 높은 발생률을 보여준 가공육의 소비였습니다. 건강상의 이유로 고기를 포기했다면, 영양가가 높은 음식을 먹지 못할 수도 있습니다.

지침

붉은 육류 소비의 건강상의 이익을 얻으려면 붉은 살고기 섭취량을 한 달에 몇 번으로 제한하면됩니다. 전 지방의 붉은 고기보다는 희박한 소스를 선택할 수도 있습니다.일반 쇠고기에서 여분의 양질의 쇠고기로 바꾸면 지방 섭취량이 절반 이상 줄어들 것이라고 미국 보건 복지부 (WHO)가 설명했다. 붉은 고기를 포기하기로 결정한 경우 두부, 콩, 견과류와 같은 다른 단백질 공급원을 포함하는 영양 결핍의 결과를 피하기 위해 다른 식단을 변경해야합니다.