펩신 효소 기능

펩신은 효소입니다. 특히 단백질 분해 효소로 단백질을 소화하는 데 도움이됩니다. 위장에있는 세포는 음식에서 섭취하는 단백질을 소화 할 수 있도록 펩신을 분비합니다. 소화관의 특수화 된 세포가 단백질의 소화 제품을 혈류로 흡수하면 세포가 거기에서 세포를 가져옵니다.

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펩신 화학

펩신과 같은 효소는 생물학적 촉매제입니다. 즉, 몸에서의 반응이 다른 경우보다 빨리 일어나도록 돕는 화학 물질이라는 것을 의미합니다. 그러나 반응 자체에서 반응 자체는 소비되지 않습니다. 특히, 펩신은 단백질을 소화하는 데 도움을줍니다. 연구팀은 Laurarye Sherwood 박사가 "Human Physiology"라는 제목으로 위장 세포 (end cell)라고 불리는 위장 세포 (end cell)에서 분비 된 세포를 분비했다. 펩신 자체는 단백질이지만 먹고 소화하는 단백질과는 달리 펩신은 위장에서 생물학적 활동을합니다.

기술적으로, 먹는 단백질을 소화하기 위해 펩신이 필요하지 않습니다. 단백질은 아미노산이라고 불리는 작은 빌딩 블록 분자들로 구성되어 있으며, Drs. Reginald Garrett와 Charles Grisham은 그들의 책 "Biochemistry"에서 펩타이드 결합이라 불리는 아미노산 간의 결합은 물과 산에 노출되면 깨집니다. 귀하의 위액 주스는 주로 물로 만들어져 위가 산을 분비하기 때문에 단백질을 소화하는 데 필요한 모든 성분이 있습니다. 그러나 펩신이없는 경우이 반응은 매우 느릴 수 있습니다.

펩신 형성

펩신 생산시 신체가 직면 한 문제 중 하나는 세포가 소화되지 않도록 유지하는 것입니다. 세포는 대부분 단백질로 이루어져있어서 세포가 펩신을 생성하면 펩신에 의해 소화 될 위험이 있습니다. 이와 같이, 당신의 주요 세포는 펩시 노겐 (pepsinogen)이라 불리는 불활성 전구체 형태의 펩신을 생성합니다. 개럿과 그리샴. 펩시 노겐은 위장에 도달하면 활성화되므로 세포를 생성하는 세포에 해를 끼치 지 않습니다.

환경

모든 생물학적 효소 인 펩신은 좁은 범위의 온도와 산도에서 가장 잘 기능합니다. 선호하는 온도 또는 산도 이외의 환경에 노출 된 효소 (pH 범위라고도 함)는 기능을하지 않습니다. 대부분의 체내 효소는 체온과 중성 pH에서 가장 잘 기능하지만 펩신은 위장에서 기능하기 때문에 세포가 매우 낮거나 산성 인 pH에서 가장 잘 작동하도록 설계되었습니다. Mary Campbell과 Shawn Farrell은 "Biochemistry"에 저서를 올려 놓았습니다.

채권의 종류

실제로, 펩신은 단백질 분자의 모든 결합을 끊을 수 없습니다. 단백질을 만들기 위해 서로 결합 된 많은 종류의 아미노산이 있으며 펩신은 매우 큰 아미노산 간의 결합을 끊는 데 전문적입니다.키모 트립신 (chymotrypsin)과 트립신 (trypsin)을 포함한 다른 단백 분해 효소는 다른 유형의 아미노산 간의 결합에 작용합니다. 함께, 펩신과 다른 단백 분해 효소는 여러분이 섭취하는 단백질을 구성 아미노산으로 분해합니다.