패스트 & 저급 탄수화물 목록

탄수화물과 같은 다량 영양소 그룹의 두 가지 음식을 먹을 때 반드시 같은 속도로 몸을 소화 할 필요는 없습니다. 이는 탄수화물의 구조가 단순한 것에서 복잡한 것까지 다양하기 때문입니다. 탄수화물의 구조가 복잡할수록 더 천천히 소화되고, 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 소화 속도는 수화물이 "빠르다"또는 "느리게"를 결정합니다.

곡물 및 곡물 제품

곡물 제품은 구성 및 소화율에 따라 다양하지만이 그룹에서 차별화 할 수있는 간단한 방법은 세련된 곡물과 전체 곡물 작살. 정제 곡물은 고도로 가공되어 많은 영양소와 섬유질을 많이 제거합니다. 소화관을 통한 음식의 움직임이 느려지므로 음식물에 함유 된식이 섬유의 양은 소화 속도에 영향을 미칩니다. 섬유질이 더 많은 음식은 더 천천히 소화됩니다. 현미와 통밀 빵과 파스타와 같은 곡물이 포함됩니다. 흰 빵, 쌀과 파스타는 다른 한편으로 빨리 소화하는 탄수화물입니다.

우유, 치즈 및 요구르트 유제품은 종종 단백질 식품군에 포함되지만 지방도 포함하기 때문에 탄수화물의 원천입니다. 그러나이 그룹을 "빠르다"또는 "느리게"분류하는 것은 쉽지 않습니다. 과일 같은 유제품에는 젖당이라고하는 간단한 설탕이 들어있어 몸이 빨리 소화 흡수합니다. 그러나 그들은 과일처럼 섬유질을 포함하지 않습니다. 낙농 제품의 설탕은 과일 설탕보다 혈당에 더 많은 영향을 미칩니다. 그러나 낙농 제품은 단백질의 좋은 원천이며 소화를 늦추는 데 도움이됩니다. 낙농 제품을 선택할 때는 설탕이 첨가 된 제품을 피하십시오. 따라서 영양가가 낮은 탄수화물 공급원이됩니다.