렌즈 콩 인덱스
차례:
- Glycemic Index
- 혈당 지수 (GI)는 혈액에 영향을 미치는 정도에 따라 0 ~ 100의 범위에서 탄수화물이 풍부한 식품의 순위입니다 소비 후 포도당 수준. 높은 GI 식품은 70 점 이상의 점수를 가지며 혈당이 빠르게 상승합니다. 저 GI 식품은 느린 에너지 방출로 인해 55 위 이하로 분류됩니다. 저 혈당 지수 음식을 기반으로 한 식사는 체중 조절 및 심장 건강에 도움이 될 수 있다고 2007 Cochrane Intervention Review는 밝혔습니다.
- 말린 렌즈 콩은 작은 녹색 렌즈 콩부터 오렌지색 렌즈 콩, 갈색 렌즈 콩까지 다양합니다. 시드니 대학의 식품의 혈당 지수 데이터베이스에 따르면, 모든 렌즈 콩은 낮은 혈당 지수로 평가됩니다. 통조림으로 만든 갈색 렌즈 콩 및 통조림으로 만든 녹색 렌즈 콩에 경미하게 더 높은 GI가에 의하여 통조림으로 만들어진 렌즈 콩은 휘저어, 말린 녹색 렌즈 콩의 glycemic 색인은 22에서 37까지 변화한다. 42 및 52)에 각각 연결된다.
- 렌즈 콩에는 낮은 GI 식품이되는 것 외에도 많은 다른 건강상의 이점이 있습니다. 렌즈 콩은 저지방 단백질 원입니다. 요리 한 렌즈 콩 한 컵에는 단백질 18 그램이 들어 있습니다. 섬유의 우수한 공급원으로서 렌즈 콩은 불규칙한 섬유질을 제공하여 장의 규칙 성을 돕고 용해성 섬유가 심장 건강에 도움을줍니다. 렌즈 콩은 엽산, 칼륨, 철, 마그네슘, 아연과 같은 중요한 비타민과 미네랄도 풍부합니다.
- 렌즈 콩은 건조되거나 통조림으로 구입할 수 있습니다. 슈퍼마켓은 렌즈 콩을 판매하지만, 인종 시장이나 건강 식품 상점이 선택할 수있는 선택권이 더 클 수 있습니다. 말린 렌즈 콩은 사전 포장 백 또는 벌크 빈 지역에서 판매됩니다. 건조한 렌즈 콩은 시원하고 건조한 곳에 보관하면 밀폐 된 용기에 보관됩니다. 통조림 렌즈 콩은 사용하기 전에 요리 할 필요가 없기 때문에 더 편리합니다. 그러나 말린 렌즈보다 나트륨을 많이 함유하고 있습니다.
- 요리하기 전에 담궈야하는 마른 콩과 달리 렌즈 콩은 즉시 조리 할 수 있습니다. 이것은 그들을 부엌에 보관하는 편리한 스테이플러로 만듭니다. 그들의 미묘한 맛과 질감으로 다양한 요리에 흥미를 더합니다. 빨간색 또는 갈색 렌즈 콩을 사용하여 조리법에서 갈은 소를 대체하거나 연장하십시오.수프 또는 스튜에 렌즈 콩을 첨가하여 몸을 두껍게하고 첨가하십시오. 프랑스 녹색 렌즈 콩과 제철 야채를 섞어서 사이드 샐러드를 드십시오. Puree는 dal을 만들기 위해 향료로 렌즈 콩을 조리하거나 hummus에 대한 대안으로 사용합니다.
렌즈 콩은 영양계의 숨은 영웅입니다. 저렴하고 다양한 렌즈 콩은 단백질과 섬유는 풍부하지만 지방은 풍부합니다. 그들은 상대적으로 칼로리가 적고 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 낮은 혈당 지수 (GI) 인 음식, 렌즈 콩은 또한 인간 건강에 추가적인 이점을 줄 수있는 천천히 태우는 에너지의 이상적인 원천이라고 호주 시드니 대학 (University of Sydney)은 전했다.
Glycemic Index
혈당 지수 (GI)는 혈액에 영향을 미치는 정도에 따라 0 ~ 100의 범위에서 탄수화물이 풍부한 식품의 순위입니다 소비 후 포도당 수준. 높은 GI 식품은 70 점 이상의 점수를 가지며 혈당이 빠르게 상승합니다. 저 GI 식품은 느린 에너지 방출로 인해 55 위 이하로 분류됩니다. 저 혈당 지수 음식을 기반으로 한 식사는 체중 조절 및 심장 건강에 도움이 될 수 있다고 2007 Cochrane Intervention Review는 밝혔습니다.
말린 렌즈 콩은 작은 녹색 렌즈 콩부터 오렌지색 렌즈 콩, 갈색 렌즈 콩까지 다양합니다. 시드니 대학의 식품의 혈당 지수 데이터베이스에 따르면, 모든 렌즈 콩은 낮은 혈당 지수로 평가됩니다. 통조림으로 만든 갈색 렌즈 콩 및 통조림으로 만든 녹색 렌즈 콩에 경미하게 더 높은 GI가에 의하여 통조림으로 만들어진 렌즈 콩은 휘저어, 말린 녹색 렌즈 콩의 glycemic 색인은 22에서 37까지 변화한다. 42 및 52)에 각각 연결된다.
기타 건강상의 이익렌즈 콩에는 낮은 GI 식품이되는 것 외에도 많은 다른 건강상의 이점이 있습니다. 렌즈 콩은 저지방 단백질 원입니다. 요리 한 렌즈 콩 한 컵에는 단백질 18 그램이 들어 있습니다. 섬유의 우수한 공급원으로서 렌즈 콩은 불규칙한 섬유질을 제공하여 장의 규칙 성을 돕고 용해성 섬유가 심장 건강에 도움을줍니다. 렌즈 콩은 엽산, 칼륨, 철, 마그네슘, 아연과 같은 중요한 비타민과 미네랄도 풍부합니다.
선택
렌즈 콩은 건조되거나 통조림으로 구입할 수 있습니다. 슈퍼마켓은 렌즈 콩을 판매하지만, 인종 시장이나 건강 식품 상점이 선택할 수있는 선택권이 더 클 수 있습니다. 말린 렌즈 콩은 사전 포장 백 또는 벌크 빈 지역에서 판매됩니다. 건조한 렌즈 콩은 시원하고 건조한 곳에 보관하면 밀폐 된 용기에 보관됩니다. 통조림 렌즈 콩은 사용하기 전에 요리 할 필요가 없기 때문에 더 편리합니다. 그러나 말린 렌즈보다 나트륨을 많이 함유하고 있습니다.
용도
