콜린 풍부한 야채

콜린은 인간의 식단에 필수적인 수용성 영양소입니다. 콜린의 출처에는 육류, 우유, 달걀, 콩과 식물 및 채소가 포함됩니다. 콜린은 기술적으로 비타민이 아니지만 B 비타민과 함께 분류됩니다. 콜린과 그 대사 산물은 세포막 구조, 세포 신호 전달, 신경 충격 전달 및 지방 수송과 신진 대사에 필요합니다. 우유 나 계란을 소비하지 않는 채식주의 자들은 결핍을 피하기 위해 콜린이 풍부한 다양한 채소를 섭취해야합니다.

추천 비디오

당신의 몸은 소량의 콜린을 합성 할 수 있지만, 건강을 유지하기 위해서는 식단에 콜린이 필요합니다. 의학 연구소 (Institute of Medicine)는 남성이 매일 콜린 550 mg을 섭취하고 여성은 425 mg을 섭취 할 것을 권장합니다. Linus Pauling Institute에 따르면 콜린 결핍은 심장 질환, 암 및 임신 합병증의 위험 증가와 관련이 있습니다.

시금치

시금치는 콜린을 포함한 많은 필수 영양소가 들어있는 잎이 많은 녹색 야채입니다. USDA National Nutrient Database에 따르면 100g의 잘게 잘린 시금치에는 24mg의 콜린이 들어 있습니다. 시금치는 또한식이 섬유, 베타 카로틴 및 철분을 제공합니다.

브로콜리

브로콜리는 콜린 및 기타 필수 비타민이 많은 십자화과 식물입니다. USDA National Nutrient Database에 따르면, 100g의 조리 된 브로콜리는 40.1mg의 콜린을 함유하고 있습니다. 브로콜리의 다른 영양소에는 엽산, 비타민 C, 베타 카로틴이 있습니다.

브뤼셀 콩나물

브뤼셀 콩나물은 브로콜리의 친척이며 콜린의 다른 공급원입니다. USDA National Nutrient Database에 따르면, 조리 된 브뤼셀 콩나물 100g에는 콜린 40.6mg이 들어 있습니다. 브루 셀 콩나물의 기타 필수 비타민에는 비타민 C, 비타민 A 및 비타민 K가 포함됩니다.

토마토 페이스트

토마토 페이스트는 종자와 스킨이 제거 된 농축 토마토 고형물입니다. USDA National Nutrient Database에 따르면 토마토 페이스트는 100g 당 38.5mg의 콜린을 제공합니다. 토마토 페이스트는 베타 카로틴, 니아신, 비타민 C 및 항산화 라이코펜 (lycopene)을 제공합니다.

녹색 완두콩

녹색 완두콩 및 기타 콩류가 콜린의 좋은 공급원입니다. USDA National Nutrient Database에 따르면, 조리 된 녹색 완두콩 100g에는 콜린 27.5mg이 들어 있습니다. 완두콩은 또한식이 섬유, 칼슘 및 인을 제공합니다.