신선한 우유와 가루의 영양 차이가 있습니까?
차례:
귀하가 신선한 우유 또는 말린 우유 중 어느 것을 선택하든간에, 귀하는 미국 농무부가 정한대로 3 컵의 일일 권장 우유 섭취량에 기여할 것입니다. < >
신선하거나 말린 우유의 경우, 미 농무부 (Agricultural Department)에서 정한대로 3 컵의 일일 권장 유제품 섭취량에 기여할 것입니다. 신선한 우유는 맛이 뛰어납니다. 일반 재구성 우유를 마시면 맛의 차이가 있음을 눈치 챌 것입니다. 그러나 유통 기한이 짧고 마른 우유보다 비용이 쌉니다. 두 가지 우유 모두 상당한 영양가를 제공하지만, 신선한 우유는 약간의 영양분 공급원으로 사용됩니다.오늘의 비디오
영양학 유사점
가루 및 신선한 우유는 몇 가지 주요 영양 학적 유사점을 공유합니다. 신선한 비 지방 우유 또는 분말로 만든 무 지방 우유를 1 컵 제공하는 데는 80 칼로리가 약간 포함되어 있습니다. 두 가지 우유 모두 1 서빙 당 약 8 그램의 단백질을 함유하고있어 USDA가 권장하는 일일 단백질 섭취량 (남성 56g, 여성 46g)에 상당한 기여를합니다. 가루 및 신선한 우유는 또한 충분한 양의 칼슘을 제공합니다: 매일 칼슘 요구량의 28 ~ 30 %.신선한 우유에는 B 복합 비타민, 특히 비타민 B-5와 B-12가 있지만, 분유는 두 가지 비타민을 동시에 제공합니다. 두 가지 영양소가 모두 신경계의 건강에 도움이됩니다. 비타민 B-5는 또한 건강한 세포막을 유지하는 데 도움이되는 반면, B-12는 건강한 산소 수송을 지원합니다. 매일 양분 모두 소량이 필요합니다: 2. B-12 4 μgram과 B-5 5 mg. 신선한 우유 한 잔에는 1. 2 마이크로 그램의 비타민 B-12와 0.9 밀리그램의 비타민 B-5가 들어있는 반면, 환원 된 분유의 환약에는 0.9 마이크로 그램과 0.8 밀리그램의 비타민 B-12와 B-5에 각각 표시되어있다.
인과 셀레늄
신선한 우유는 분말상의 것보다 약간 더 많은 인과 셀레늄을 제공합니다. 두 가지 미네랄 모두 세포 대사를 지원하는 효소 기능에 중요한 역할을합니다. 셀레늄은 또한 갑상선 기능에 관여하며, 인은 건강한 세포막을 유지하는 데 사용됩니다. 신선한 우유의 서빙에는 7.6 마이크로 그램의 셀레늄이 포함되어 있습니다 - 1 일 권장 섭취량의 14 % - 환원 된 분유는 6 마이크로 그램을 제공합니다. 또한 신선한 우유는 247 밀리그램의 인을 제공합니다. 즉, 하루에 필요한 양의 35 %인데, 분유의 227 밀리그램보다 약간 많은 양입니다.
주방에서의 사용
최상의 맛을 내기 위해서는 신선한 우유를 음료수로 사용해야하지만 조리법을 위해 분유로 전환 할 수 있습니다. 베이킹에 재구성 된 분유를 사용하면 음식의 맛에 큰 영향을 미치지 않고 음식 준비 비용을 줄일 수 있습니다.또는 재구성 된 분유를 스무디의 기초로 사용하십시오. 일단 냉동 과일과 같은 다른 재료를 첨가하면 풍미에 많은 차이를 느끼지 않을 것입니다.
