은밀한 이유 몇몇 포도주는 모든 숙취를 끝내기 위하여 당신에게 숙취를 준다

한 병의 와인을 다니는 길을 알고 있다면, 최근에 주위에 윙윙 거리는 더러운 작은 단어가 들릴 가능성이 있습니다: 아황산염. 많은 사람들이 두통, 숙취 및 부작용에 대한 책임감을 지니고있는 아황산염은 나쁜 비난을 겪었습니다. 이 주제를 조사하기 위해 우리는 전체 론적 영양학 자와 THE THIRTY 기고가 인 Kelly LeVeque를 따라 잡았습니다. 대화는 놀라운 것이 었습니다. LeVeque가 왜 황산염이 아닌 진한 자색으로 당신에게 와인 숙취를 줄 수 있다고 생각하는지 알아보십시오.

아황산염은 뭐니?

첫째, 우리는 하나의 중요한 것을 알아야했습니다. ~이다. 아황산염? "아황산염은 자연 발생 화합물, 즉 황 원자와 세 개의 산소 원자입니다. 그들은 자연적으로 식품에서 발생하지만, 곰팡이와 박테리아가 계속 자라기 때문에 식품에 방부제로 첨가 될 수도 있습니다. "라고 LeVeque는 설명합니다.

와인 글라스에 들어있는 것에 관해서는 아황산염을 피할 수 없습니다. "모든 와인에는 아황산염이있을 것입니다. 와인에 함유 된 자연적으로 발생하는 아황산염은 20ppm 미만이 될 수 있지만 와인에 아황산염을 첨가하면 300ppm에이를 수 있습니다. "라고 LeVeque는 말합니다.

자연적으로 발생하는 물질이 실제로 당신에게 "나쁜"물질이 될 수 있습니까? "아황산염은 기술적으로 당신에게 아주 나쁜 것이 아닙니다. 당신의 몸은 그들을 처리 할 수 ​​있습니다. 그들은 유황입니다. 그들은 자연적인 이온입니다. " LeVeque는 말합니다. 게다가 "연구 결과 아황산염이 두통을 일으키거나 그곳에 실제 문제가 있다는 결론을 내리지 못했습니다."

즉, "아황산염은 몸이하지 않는 또 다른 것입니다. 필요한 것 과정. 확실한 연구가 없다면 더 낮은 옵션을 골라야합니다."

많은 사람들이 아황산염에 대한 부작용에 매달려 있지만 LeVeque는 와인 숙취가 와인 메이커들이 혼합에 던져 넣는 첨가제로 인해 더 많은 가능성이 있다고 생각합니다. 딥 퍼플.

딥 퍼플 들어가기

응? 딥 퍼플? 우리는 숙련 된 양말류라고 생각합니다. 이것은 이전에는 들어 보지 못한 문구입니다. LeVeque에 따르면, 본질적으로 순수 주스 농축 물로 포도에서 파생 된 일부 와인 메이커들은 와인을 더 예쁘게 만들거나 와인을 더 달콤하게 만들기 시작했습니다. 또한 LeVeque는 몸에 매우 단단하다고 말하는 순수 과당입니다.

포도주 잔에 직선 포도 주스가 있을지도 몰라요? 우리도 마찬가지다. 과 딥 퍼플은 포도주 양조에 큰 영향을 미칩니다. "이제 와인 제조업자는 토양이 정말 좋고 영양소가 풍부하다는 것을 알지 못하고 와인을 유기적으로 재배 할 수 있으며 정확한시기를 알 수 있습니다. 서리가 내리거나 더운 날씨에 그들은 더 이상 그 포도를 버릴 필요가 없습니다. 그들은 딥 퍼플로 와인을 의사에게 줄 수 있습니다. "라고 LeVeque는 말합니다.

모든 와인은 짙은 자주색입니까?

우리가 순수한 설탕을 마시고 있을지 모른다는 걱정에 우리는이 관행이 특정 와인 메이커와 지역에서만 가능한지 알고 싶어하지 않았습니다. 고맙게도, 그렇습니다. 전통적인 와인 메이커는이 기술을 살핀다. 그러나 모든 국가마다 규제가 다르다.

불행히도 첨가물은 적포도주에 국한되지 않습니다. "뉴질랜드에서는 백설탕 첨가에 대한 법률이 없다는 것을 알고 있습니다."라고 LeVeque는 말합니다. 클로스 뒤 보이스 (Clos du Bois), 킴 크로포드 (Kim Crawford), 굴 베이 (Oyster Bay)와 같은이 지역의 화이트 와인은 정말 맛있습니다. "매번 똑같은 맛을 내기 때문에 매번 똑같은 맛이납니다."

첨가제로 와인을 피할 수있는 방법은 무엇입니까?

LeVeque는이 계시로 인해 혼란 스러울 때 "걱정할 필요가 없습니다. 그냥 청소기 옵션을 선택하십시오. "어떻게 생각하니? 불행히도, 와인 메이커는 딥 퍼플 또는 아황산염을 첨가 할 경우 공개 할 의무가 없으므로 일부 작업을해야합니다.

첫 번째 옵션은 자유롭게 할 수 있다면, 마시는 와인을 만드는 방법을 알게되는 것입니다. 포도주 양조장을 방문하여 아황산염이나 짙은 자주색을 포도주에 첨가하는지 문의하십시오. 평소보다 더 깊은 것을 찾아보십시오.

그게 불가능한 일이라면 - 우리 모두가 포도원까지 차를 타고 다니는 사치품을 가진 것은 아닙니다. LeVeque는 Dry Farm Wines라는 웹 사이트를 제안합니다. 이 회사는 와인을 만들지는 않지만 유기농, 과당이 첨가되지 않은 것, 황화물이 첨가되지 않은 것, 살충제가없는 와인을 만드는 전통 와인 메이커를 찾습니다. 그런 다음 소스를 적어서 상자에 넣고 와인 클럽으로 보내십시오. 호주에서는 회원 자격을 얻을 수 없지만 구매할 수있는 깨끗한 와인에 익숙해지는 좋은 방법입니다.

프랑스, 이태리 및 남미와 같은 특정 지역이 전통적 포도주 양조 법을 더 많이 사용하는 경향이 있음을 알 수 있습니다. 그러나 원산지에 관계없이 항상 연구하는 것이 중요합니다.

우리는 궁금합니다 - 오늘 전에 딥 퍼플에 대해 들어 보셨습니까? 그 개념이 당신에 관한 것입니까?