알칼리성 식품과 비 알칼리성 식품

먹는 식품은 전반적인 건강에 강력한 영향을 줄 수 있습니다. 대부분의 사람들은 충분한 비타민과 미네랄을 확보하면서 탄수화물, 지방 및 단백질 수준의 균형을 맞출 필요가 있음을 알고 있지만식이 요법의 성장 추세는 올바른 pH에서 몸을 지키기 위해 산성 및 알칼리성 식품의 균형을 맞추려고합니다.

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산도 및 생리학

신체는 신체의 산성 및 알칼리성 화학 물질의 농도를 엄격하게 제어합니다. 산과 염기의 균형은 산성 물질이 낮은 pH를 갖고 염기성 또는 알칼리성 물질이 높은 pH를 갖는 pH 스케일을 사용하여 측정 될 수있다. 중성 pH는 7입니다. 제대로 기능을 발휘하려면 신체가 7.35에서 7.45 사이의 pH로 혈액을 유지해야한다고 Intelihealth는 설명합니다.

생리 버퍼

신체가 pH를 신중하게 조절하기 때문에 음식을 통해 신체의 pH를 크게 높이거나 낮추는 것은 어렵습니다. 그러나 일어날 수있는 일은 너무 많은 산성 또는 알칼리성 식품을 섭취하면 신체가 pH 균형을 유지하기 위해 사용하는 화학 물질 중 일부가 고갈 될 수 있다는 것입니다. 예를 들어, 몸은 과도한 산을 중화하기 위해 인산염을 사용합니다. 신체의 인산염의 주요 원천은 인산 칼슘이며, 이는 뼈와 치아에서 발견됩니다. 따라서, 너무 산성 인식이 요법은 인산 칼슘의 고갈로 인해 이러한 구조물의 강도를 약화시킬 수 있습니다.

산성 식품

"산성"으로 여겨지는 식품은 식품 자체의 pH와 상관없이 신체의 산성도를 증가시키는 식품입니다. 옥수수, 카놀라, 잇꽃, 참깨 및 아보카도 오일을 포함한 많은 오일은 산성입니다. 옥수수, 귀리, 보리, 쌀, 밀은 모두 산을 생산하는 곡물이라고 울프 클리닉은 설명했다. 쇠고기, 생선, 양고기, 돼지 고기, 칠면조를 포함한 많은 고기가 유제품이며 유제품도 포함됩니다. 백색 파스타, 알콜 및 콩의 많은 다른 종류는 또한 몸에있는 산 양을 증가시킨다.

알칼리성 식품

대부분의 과일 및 채소는 알칼리성 식품, 특히 잎이 많은 녹색 채소로 간주됩니다. 감귤류는 비록 기술적으로 산성이지만 알칼리성 식품으로 분류되기 때문에 소화 및 신진 대사시 몸 전체의 알칼리성 물질의 양이 증가하기 때문입니다. 알칼리 단백질 공급원에는 계란, 왜 단백질, 요구르트, 아마 종자, 호박 종자, 스쿼시 및 여러 종류의 견과류가 포함되어 있습니다. 계피, 겨자, 카레, 칠리 페퍼, 된장 등의 향신료도 알칼리성입니다. 고려 사항