화학 소화 란 무엇인가?

영양가가 풍부 할지라도 좋아하는 음식은 자연 상태의 음식을 제공하지 않습니다. 몸에서 나오는 영양분은 혈류로 쉽게 흡수 될만큼 작아야합니다. 특수 화학 물질의 사용을 통해 신체의 소화 과정은 비타민, 미네랄, 아미노산 및 지방산이 "잠금 해제되어"작업을 수행 할 수있을 때까지 음식을 계속해서 작고 작은 조각으로 나눕니다.

정의

정의

신체는 화학 소화와 기계적 소화의 두 가지 소화 유형을 사용합니다. 화학적 소화는 산과 효소의 사용을 통해 입, 위 및 내장에있는 음식의 붕괴를 말합니다. 씹기, 삼키는 일, 소화관을 통해 음식을 옮기는 근육 운동과 같은 기계적 소화 과정은 화학적 분해를 촉진하기 위해 전체 음식을 작은 조각으로 물리적으로 분해하여 화학적 소화를 돕습니다.

화학적 소화가 위장에서 시작되지 않고 입안에서 시작됩니다. 음식을보고, 냄새를 맡거나 생각하는 순간 입안에 여분의 타액이 생성되기 시작합니다. 타액은 전분 화합물에 물 분자를 첨가하여 전분을 덱 스트로스 및 말토오스로 분해하는 폴리 탈린 (ptyalin)이라는 아밀라아제 효소를 함유하고있다. 음식물이 삼켜지면 식도의 강력한 근육이 연속파 운동으로 위를 아래쪽으로 밀어냅니다.

위 기능

JRank Science Encyclopedia에 따르면, 음식이 입안에 남아있을 때 뺨과 혀의 땀샘이 뇌로 신호를 보내면 뱃속의 땀샘이 시작됩니다 위액 분비. 음식물이 위장에 닿으면 위액이 더 많이 생성됩니다. 위장은 주스를 음식과 함께 섞어서 chyme라는 두껍고 크림 같은 액체에 용해시킵니다. 조금씩 chyme가 소장에 침착됩니다.

위 주스 조성

위장은 펩신이라고 불리는 단백질과 염산을 분해하는 특수 효소로 구성됩니다. 미국 교육부의 Newton BBS Ask a Scientist 웹 사이트에 따르면, 뱃속의 염산은 1 ~ 2의 pH를 가지므로 물보다 약 1 백만 배 더 산성입니다. 대부분의 음식과 신체 조직의 많은 부분을 녹일만큼 강력합니다. 귀하의 위장에는 자체 산으로부터 보호하는 두꺼운 점액질의 안감이 있습니다. 식도가 위를 만나는 괄약근은 산이 새어 나오지 않고 위의 소화관을 손상시키는 것을 방지합니다.

장 기능

소화기 질환 정보 센터 (National Digestive Diseases Information Clearinghouse)에 따르면, 소장에 축적 된 chyme는 장벽에서 분비되는 효소, 담즙 및 체액과 혼합됩니다.췌장에서 생산되는 효소는 탄수화물, 단백질 및 지방을 분해합니다. 간은 담즙을 생성하며, 이는 요리 세제가 그리스를 녹이는 것과 거의 같은 방법으로 지방을 용해시킵니다. chyme가 대장에 도달 할 때까지, 그것은 가능한 가장 작은 구성 요소들로 분해되었습니다. 이들은 villi라고 불리는 장벽의 돌출부를 통과하여 필요에 따라 배포되는 혈류로 전달됩니다. 물, 섬유 및 셀룰로오스와 같은 소화되지 않은 물질은 신체에서 배설됩니다.