코코넛 가루의 건강상의 이점은 무엇입니까?
차례:
코코넛 밀가루는 마른 땅콩 코코넛 고기로 만든 것으로 현지 건강 식품 매장의 뒤쪽 선반에서만 발견됩니다. 수많은 건강상의 이점, 가벼운 코코넛 맛과 공기가 많은 질감 때문에 코코넛 밀가루는 주류 상점과 조리법으로 나아갑니다. 밀가루 대신 낮은 탄수화물, 높은 섬유질 및 글루텐이없는 빵을 만들기 위해 베이킹 한 제품에 코코넛 밀가루를 사용하십시오.
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글루텐 및 밀이없는 제품
코코넛 밀가루는 밀가루 대신 글루텐이없는 제품입니다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀에서 발견되는 단백질로 음식에 민감한 사람들에게는 전통적인 빵과 구운 음식을 제한없이 사용할 수 있습니다. 코코넛 밀가루를 사용하면 밀을 섭취 할 때 발생할 수있는 심각한 부작용없이 좋아하는 쿠키, 팬케이크 및 케이크 중 일부를 구울 수 있습니다. 코코넛 밀가루는 전통적인 곡물 가루보다 타자에서 다르게 행동합니다. 따라서 다른 레시피 성분을 적절하게 조정하는 레시피를 찾아야합니다.
섬유질 함량이 높음
코코넛 밀가루는 큰 스푼 당 5 그램의 섬유로 전체 크기의 밀가루보다 소화되지 않는 탄수화물이 훨씬 많으며 스푼 당 0.8 그램 또는 흰색 밀가루, 단지 0.2 그램 / 스푼 정도입니다. 이 섬유질의 대부분은 불용성 타입으로, 대변에 부피를 더하고, 몸이 완전히 기분을 좋게하며, 변비를 막고 결장의 건강을 향상시킵니다. 구운 식품, 소스 또는 스무디에 코코넛 밀가루를 넣어 하루 25-38 그램의 섬유질을 권장합니다.
혈당에 대한 중간 효과
고 섬유 함량으로 인해 코코넛 밀가루는 곡물 기반 밀가루만큼 빨리 혈당을 상승시키지 않습니다. 2003 년 영국 영양 학회지 (British Journal of Journal)에 발표 된 한 연구에 따르면 전통적인 구운 식품의 밀가루로 코코넛 밀가루를 대체하면 최종 제품의 혈당에 대한 식품의 영향을 측정하는 지표 인 혈당 지수가 낮아진다. 이 적당한 혈당 효과는 혈당을 조심스럽게 조절해야하는 당뇨병 환자에게 양성일 수 있습니다. 2006 년 발행 된 "혁신적인 식품 과학 및 신흥 기술"에 발표 된 이후 연구에서 이러한 결과가 확인되었습니다.
고단백 및 건강한 지방
코코넛 밀가루에는 특히 밀가루와 비교했을 때 상당한 양의 단백질이 포함되어 있습니다. 100 그램의 코코넛 밀가루는 19 그램의 단백질을 가지고 있지만 밀가루는 10 그램입니다.이 단백질은 필수 아미노산을 모두 함유하지는 않지만 세포 수복 및 성장을 돕기 위해 매일 섭취하는 단백질 섭취량에 기여합니다. 코코넛 밀가루에는 100 그램 당 약 9 그램의 건강한 지방이 포함되어 있습니다. 이 지방은 대부분 포화 상태이지만 중성 지방 트리글리 세라이드라고 불리는 유형입니다. 즉각적인 에너지를 제공한다. 항 바이러스, 항균 및 항진균 성을 제공한다. 신진 대사를 촉진시킬 수 있습니다.
