사과 껍질에 관한 영양 정보

그러나 사과에서 발견되는 비타민, 미네랄 및 기타 영양분의 대부분이 실제로 껍질에 남아 있다는 사실을 모를 수도 있습니다. 많은 사람들은 먹기 전에 사과에서 피부를 떼어내는 것을 선호하지만, 그렇게 할 때 귀중한 영양 성분을 많이 껍질을 벗기고 있습니다.

비타민

비타민 A

사과 껍질에는 비타민 A와 C가 들어 있습니다. 일리노이 대학에 따르면 사과의 비타민 C 함량의 거의 절반이 피부 밑에 있습니다. 몸은 비타민 A를 사용하여 시력을 보호하고 눈과 다른 장기 및 세포 분열과 같은 중요한 과정에서 건강한 라이닝을 개발합니다. 몸은 상처를 치유하고 강력한 면역 체계를 구축하기 위해 비타민 C를 사용합니다.

껍질을 벗기고 사과를 먹는 것이 미네랄 섭취를 늘리는 좋은 방법입니다. 일리노이 대학에 따르면 사과 껍질에는 칼슘, 칼륨, 인, 엽산 및 철분과 같은 중요한 미네랄이 포함되어 있습니다. 당신의 몸은 칼슘과 인과 같은 무기질을 사용하여 튼튼한 뼈와 치아를 유지합니다. 칼륨은 적절한 세포, 심장 및 소화 기능을 촉진시킵니다. 철분은 신체가 세포 성장을 조절하고 건강한 적혈구를 생성하도록 도와줍니다. Apple 껍질은 많은 비타민과 무기질의 좋은 원천이며 나트륨, 콜레스테롤, 지방과 같은 건강에 해로운 성분이 전혀 포함되어 있지 않습니다.

산화 방지제

사과 껍질은 항산화 물질로 붕괴되고 있습니다. 코넬 대학의 크로니클 온라인 (Chronicle Online)에 따르면, 사과 껍질은 특히 플라보노이드와 페놀 산과 같은 강력한 식물성 화학 물질이 풍부합니다. 이 화합물들은 자유 라디칼 (free radical)이라고 불리는 파괴적인 분자들로부터 세포를 깨끗하게 유지하도록 도와줍니다. 유리기는 세포를 공격하고 손상시켜 광범위한 질병의 발병에 기여할 수 있습니다. 풍부한 양의 항산화 물질을 함유 한 음식물을 섭취하면 심혈관 질환 및 당뇨병과 같은 위험한 건강 문제로부터 환자를 보호 할 수 있습니다.

연구

코넬 대학의 크로니클 온라인에 따르면, 대학 연구자들은 트리 테르 페 노이드 (triterpenoids)라고 불리는 12 종의 사과 껍질 화합물을 확인했습니다. 연구 결과에 따르면 트리 테르 페 노이드는 위험한 암세포를 죽이고 간, 결장암 및 유방암과 같은 특정 유형의 암으로부터 신체를 보호 할 수있는 능력을 가질 수 있습니다.