기장 영양 정보
차례:
- 오늘의 비디오
- 기장에 걸린
- 조리 된 기장 한 잔에는 207 칼로리와 총 탄수화물 41 그램이 들어 있습니다. 탄수화물은 거의 전적으로 전분으로 이루어져 있으며 장기간 에너지를 공급하기 위해 천천히 소화됩니다. 당신은 또한 2 그램의 섬유와 6 그램의 단백질을 얻습니다. 이것이 이것이 단백질의 좋은 원천이 되더라도, 기장은 하나의 아미노산 인 라이신이 충분하지 않기 때문에 완전한 단백질이 아닙니다. 콩은 메릴랜드 대학 메디컬 센터 (University of Maryland Medical Center)에 따르면 라이신의 좋은 공급원이기 때문에 기장과 섞으면 품질이 좋은 단백질로 요리를 만들 것입니다.
- B 비타민은 대사를 지원합니다.
누군가가 새를 모으는 것을 듣는다면 기장을 포기하지 마십시오. 기장은 조류에서 흔히 볼 수있는 성분이지만 인간이 먹는 건강 식품이기도합니다. 글루텐이없는 곡물이며 단백질의 좋은 원천입니다. 또한 6 가지 비타민과 미네랄의 권장식이 허용량의 10 % 이상과 섬유질 섭취를 기대할 수 있습니다.
오늘의 비디오
기장에 걸린
밀레는 여러 가지 종류의 작은 씨를 가진 곡물을 의미합니다. 전 세계 여러 지역에서식이 필수품이지만 기장은 미국 식단에서 흔하지 않습니다. 그것의 온화한 풍미는 그것을 다목적 성분으로 만듭니다. 짭짤하게 만들 수 있으며 채소, 닭고기 및 좋아하는 조미료와 혼합 할 수 있습니다. 아침에는 오트밀 한 그릇처럼 과일과 견과류도 잘 먹습니다. 곡물이 부드러워 질 때까지 물에서 끓여서 기장을 준비하십시오. 끓기 전에 토스트하면 푹신한 느낌이납니다. 요리하기 전에 곡물을 갈아서 크림 같은 질감을 만듭니다.
조리 된 기장 한 잔에는 207 칼로리와 총 탄수화물 41 그램이 들어 있습니다. 탄수화물은 거의 전적으로 전분으로 이루어져 있으며 장기간 에너지를 공급하기 위해 천천히 소화됩니다. 당신은 또한 2 그램의 섬유와 6 그램의 단백질을 얻습니다. 이것이 이것이 단백질의 좋은 원천이 되더라도, 기장은 하나의 아미노산 인 라이신이 충분하지 않기 때문에 완전한 단백질이 아닙니다. 콩은 메릴랜드 대학 메디컬 센터 (University of Maryland Medical Center)에 따르면 라이신의 좋은 공급원이기 때문에 기장과 섞으면 품질이 좋은 단백질로 요리를 만들 것입니다.
식품이 영양소의 좋은 공급원이 될 수있는 자격을 얻으려면 음식에 대한 권장식이 허용량 (RDA)의 10 % 이상을 해당 영양소에 제공해야합니다. 미국 식품의 약국 (FDA) 규정에 따라야합니다. 우수하거나 풍부한 소스가 RDA의 최소 20 %를 공급합니다. 이 가이드 라인에 따르면 1 킬로그램의 조리 된 기장은 마그네슘, 아연 및 구리와 풍부한 망간 공급원이됩니다. 마그네슘, 구리 및 망간은 모두 정상적인 신진 대사에 필수적입니다. 마그네슘과 망간은 뼈를 만드는 데 도움이되는 반면, 아연은 단백질을 생산하고 새로운 세포의 성장을 지원합니다.
B 비타민은 대사를 지원합니다.
요리 된 기장 1 컵에서 다양한 비타민 B를 섭취 할 수 있습니다. 그것은 티아민과 니아신의 좋은 원천입니다. 좋은 엽품이나 비타민 B-6을 함유하고 있지는 않지만 좋은 소시지로 인정받을 수는 있습니다. 그러나 1 컵 제공에서 RDA의 8 %를 얻을 수 있습니다. 이 모든 비타민은 음식을 에너지로 전환시키는 데 도움이됩니다. Harvard Health Publications에 따르면 건강한 피부를 유지하고 신경계를 올바르게 유지하는 데 필수적이라고합니다.엽산은 건강한 적혈구를 유지합니다. 그것은 또한 임신 초기 몇 주 동안 발생하는 선천적 결함을 예방하는 새로운 세포의 생산에 중요한 역할을합니다.
