저탄 수화물 파스타 소스

저탄 수화물 식습관을 사용 중일 때는 일반적으로 총 탄수화물에서 섬유질을 뺀 순 탄수화물 하루 20 ~ 150 그램으로 제한됩니다. 컵 당 순 탄수화물 30g을 함유 한 파스타는 대개 메뉴에서 벗어납니다. 호박에서 국수를 만들고, 스파게티 스쿼시를 사용하거나 일본식 시라 타키 국수를 실험하여 고 탄수화물 파스타 문제를 해결 한 경우, 소스는 피하고 싶은 탄수화물의 원천이 될 수 있습니다. 전통적인 marinara는 일반적으로 브랜드에 따라 1 / 2-cup 서빙 당 7-10 그램의 순 탄수화물을 포함합니다. 크림, 치즈 및 버터로 만든 소스로 이동하여 맛을 희생하지 않고 수화물 섭취를 줄이십시오.

고기가 들어간 저탄 수화물 소스: 카르 보 나라

카르 보 나라는 베이컨, 달걀 노른자, 로마노 치즈 등 저탄 수화물 성분으로 만든 풍부하고 벨벳 같은 소스입니다.. 소스는 스파게티 스쿼시 또는 호박 주자를위한 맛있는 토핑을합니다. 여름 스쿼시를 국수 모양으로 나선형으로 만듭니다.

카르 보 나라 소스를 만들기 위해서 올리브 기름에 파삭 파삭 한 때까지 잘게 썬 베이컨 또는 pancetta (이탈리안 스타일의 베이컨)를 만드십시오. 별도의 그릇에 로마노와 파르 메산 치즈와 함께 2 ~ 3 개의 달걀 노른자를 섞는다. 조금 더운 물로 요리 한 베이컨과 지방에 따뜻한 "국수"를 더하십시오. 결합하여 저어라.

달걀 노른자와 치즈를 넣은면 믹서를 그릇에 옮깁니다. 국수와 베이컨의 열은 달걀 노른자를 "요리합니다". 끊임없이 저어서 소스를 넣고 응고를 피하십시오. 추가 파쇄 된 치즈를 즉시 제공하십시오. 치즈에는 스푼 당 순 탄수화물 약 1 그램이 들어 있으며, 베이컨과 달걀 노른자에는 1 그램 추가되는 극소량의 탄수화물이 들어 있습니다.

버터와 파르 메산 치즈는 매우 적은 탄수화물 그램과 함께 고전적인 향미 조합입니다. 버터는 탄수화물이없고 파쇄 된 파르 메산은 스푼 당 탄수화물 1g 이하를 함유하고 있습니다.

소스로 사용하려면 버터를 작은 입방체로 잘게 썰어 따뜻한면에 넣습니다. 파르 메산 치즈와 후추를 뿌려 맛을 더합니다. 다진 신선한 파슬리 2 큰 스푼을 신선한 맛과 극소량의 탄수화물에 첨가하십시오.

크림과 저탄 수화물: 알프레도

알프레도 소스는 크림, 버터 및 치즈의 혼합물로 거의 모두 수화물이 없습니다. 항아리에서 판매되는 상업용 버전에는 1/4 컵 당 2 ~ 3 그램의 순 탄수화물이 들어 있습니다. 크림 소스는 일반적으로 탄수화물 무거운 fettucini에서 발견되지만, 호박 국수 또는 스파게티 스쿼시의 낮은 carb 수화물을 코팅하는 데 사용합니다.

크림 1/2 컵에 버터 4 큰술을 끓여서 직접 만드십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 스플래시 또는 두 개의 뜨거운 물로 얇게 만들고 파르 메산 치즈 몇 스푼을 저어줍니다. 선택한 "국수"를 던지고 봉사하십시오.

귀찮고 달콤한: 땅콩 소스

파스타 소스를 생각하면 이탈리아 풍미가 떠오르지 만 아시아 요리는 국수 요리법이 좋습니다. 태국 스타일의 땅콩 소스는 호박 국수 또는 시라 타키 국수를 저항 할 수없는 저탄 수화물 식사로 변형시킵니다. 시라 타키 국수는 악마의 혀에서 나오는 전분 글루코만난 (glucomannan)으로 만들어집니다. 전분은 본질적으로 소화가 안되기 때문에 혈당에 아무런 영향을 미치지 않고 전염됩니다. 일부 상점의 냉장 섹션에서 두부 옆에있는 국수를 찾으십시오. 그들의 부드러운 맛은 그들이 맛을 쉽게 흡수한다는 것을 의미합니다.

땅콩 소스를 만드려면 작은 냄비에 모든 천연 땅콩 버터를 약간의 물, 다진 마늘, 라임 주스, 간장 및 수크랄로스를 단맛과 함께 뿌려줍니다. 고추 소스를 넣거나 카이엔 고추를 넣습니다. 소스를 부드럽고 얇게 펴서 국수를 부어 올릴 때까지 열을 가볍게 조절하십시오.

땅콩 버터는 2 큰 스푼 당 3 ~ 4 그램의 순 탄수화물을 함유하고 있습니다. 석회 주스, 마늘 및 간장은 함께 1 ~ 2 개의 탄수화물을 소스에 추가 할 수 있습니다.