고 과당 옥수수 시럽의 숨겨진 위험성
차례:
- High Fructose 옥수수 시럽
- High-fructose 옥수수 시럽 (HFCS)은 고도로 정제 된 제품입니다. 제조업체는 옥수수 전분을 커널의 다른 부분과 분리하여 액체를 남깁니다. 효소가 첨가되고, 이것은 포도당에서 과당으로 액체의 당의 일부를 바꿉니다. 생성 된 혼합물은 고 과당 옥수수 시럽이다.
- 습관성
옥수수 가루는 많은 소다 및 가공 식품에 사용되는 감미료입니다. 옥수수에 대한 정부의 보조금은 식품 제조업체가 정제 된 옥수수 기반의 감미료를 사용하는 것이 값 싸게 만들었습니다. 결과적으로 통조림 과일에서 케첩에 이르기까지 모든 식품에서 발견됩니다. 루이지애나 주립 대학 (Louisiana State University)의 조지 부리 (GA Bray) 연구에 따르면 고 과당 옥수수 시럽 (HFCS)이 식품 및 음료에 사용되는 모든 감미료의 40 % 이상을 차지한다고합니다. 그러나 소비자의 81 %가 HFCS에 관심이 있다는 슈퍼마켓 전문가 Phil Lempert의 주장. 대안에 대한 요구로 인해 하인즈 (Heinz) 및 켈로그 (Kellogg)와 같은 회사는 HFCS 대신 실제 설탕을 사용하여 만든 제품을 제공했습니다.
High Fructose 옥수수 시럽
High-fructose 옥수수 시럽 (HFCS)은 고도로 정제 된 제품입니다. 제조업체는 옥수수 전분을 커널의 다른 부분과 분리하여 액체를 남깁니다. 효소가 첨가되고, 이것은 포도당에서 과당으로 액체의 당의 일부를 바꿉니다. 생성 된 혼합물은 고 과당 옥수수 시럽이다.
고 과당 옥수수 시럽은 비만 전염병의 한 요인 일 수 있습니다. 옥수수 정련 협회와 미국 의학 협회는 모든 설탕의 칼로리가 같고 고 과당 옥수수 시럽은 다른 형태의 감미료보다 나쁘지 않다고 주장하지만 프린스턴 대학교 (Princeton University)의 연구에 따르면 그렇지 않습니다. 바트 호벨 (Bart Hoebel)이 이끄는 연구에 따르면 HFCS에 접근 한 쥐가 쥐를 먹는 쥐보다 체중이 더 컸다.
알레르기
옥수수 알레르기가있는 경우 고 과당 옥수수 시럽이 위험합니다. 옥수수 알레르기는 우유 나 콩에 대한 알레르기만큼 흔하지는 않지만 존재하며 증상도 비슷합니다. 옥수수 알레르기는 두드러기, 두통 및 복통을 유발할 수 있습니다. 고 과당 옥수수 시럽은 많은 제품에 포함되어 있으며 옥수수 알레르기가있는 경우이를 완전히 피하는 것이 필요합니다.습관성
HFCS를 포함한 설탕 및 관련 감미료는 중독성이있을 수 있습니다. 프랑스 보르도 대학 (University Bordeaux)의 Magalie Lenoir가 이끄는 연구에 따르면 감미료 중독성이 코카인의 잠재력을 초과 할 수 있다고합니다. 달게 한 해결책으로 먹이는 쥐는 더 소비하기 위하여 강요되었다. 고 과당 옥수수 시럽이나 다른 감미료를 자주 섭취하면 달콤한 것에 대한 열망을 깨뜨리기가 어려울 수 있습니다.
