단단한 삶은 달걀에 좋은 콜레스테롤

계란은 피할 수있는 식품 목록에서 자신들의 위치를 ​​포기했습니다. 식이 콜레스테롤은 대부분의 사람들에게 혈중 콜레스테롤 수치에 거의 영향을 미치지 않습니다. 칼로리가 부족한 계란은 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이된다고 2012 년 9 월호의 "영양 전진 (Advances in Nutrition)"보고서에서 연구했다. 이것이 달걀 애호가에게 좋은 소식이지만, 여전히 신체가 필요로하는 모든 콜레스테롤을 만들어 내고,식이 콜레스테롤은 어떤 사람들에게는 여전히 문제를 일으킬 수 있습니다.

콜레스테롤의 이점

콜레스테롤은 지용성 비타민과 식물 영양소를 비롯한 지방을 소화하는데 사용되는 담즙산을 생산하는 데 필요합니다. 그것은 구조를 형성하고 신체의 모든 세포의 활동을 조절하는 데 도움이됩니다. 에스트로겐과 테스토스테론 같은 비타민 D와 스테로이드 호르몬을 만들기 위해서는 콜레스테롤이 필요합니다. 단단한 삶은 달걀을 먹어서 얻은 콜레스테롤은 모든 필수 역할을 수행하는 데 도움이됩니다. 당신의 몸은 자연적으로 자체 콜레스테롤을 생산하지만, 그 양은 귀하의 식단에서 콜레스테롤의 양에 의해 부분적으로 조절됩니다, 의학 생화학 페이지를보고합니다.

좋거나 나쁜 콜레스테롤

소화 중 콜레스테롤은 단백질과 지질로 만든 껍질 안에 있습니다. 결과적인 구조는 지단백질이라고합니다. 당신의 몸은 여러 종류의 지단백질을 생산하며, 단단한 삶아 계란에서 나온 콜레스테롤은 어떤 유형의 일부가 될 수 있습니다. 고밀도 지단백질 (HDL)은 여분의 콜레스테롤을 수집하여 간으로 다시 운반하여 혈액에서 빼내기 때문에 "좋은 콜레스테롤"이라고 불립니다. 저밀도 지단백질 또는 LDL은 콜레스테롤을 필요로하는 세포에 전달하기 때문에 중요한 역할을합니다. 그러나 그들은 혈류에 머물기 때문에 "나쁜 콜레스테롤"이며, 운반하는 콜레스테롤은 동맥 벽에 붙을 수 있습니다.

계란이 좋은 콜레스테롤을 증가시킵니다.

한 연구에서 참가자 중 절반이 매일 3 개의 계란을 먹었고 나머지 절반은 같은 양의 계란 대체물을 섭취했습니다. 그들은 모두 총 칼로리의 25 ~ 30 %를 제한하는식이 요법을 받았다. 12 주말에 두 그룹 모두 HDL 수치가 높았지만 2013 년 6 월 저널 '지질 (lipids)'에 따르면 전체 계란을 먹은 그룹에서도 트리글리세리드 수치가 낮아 HDL 기능이 향상되었다고한다. 또 다른 연구에 따르면 LDL 대사 증후군을 앓고있는 사람들이 탄수화물을 제한하고 매일 3 달걀을 먹었을 때 HDL 수치가 증가하면서 2013 년 3 월 "신진 대사 (metabolic)"문제가 보도되었다. "

권장식이 요법

하루에 최대 1 달걀을 섭취해도 건강한 사람의 심장 질환 위험은 증가하지 않는다고 하버드 공중 보건 학교 (Haverard School of Public Health)에 조언합니다.콜레스테롤 수치가 높거나 당뇨병이 있으면 매주 3 달걀 노른자를 먹지 말아야하며 노른자에는 지방과 콜레스테롤이 모두 포함되어 있기 때문에 달걀 흰자 만 먹는 것이 좋습니다. 단단한 삶은 달걀에는 총 콜레스테롤 186 밀리그램을 포함한 총 지방의 3 그램이 들어 있습니다. 미국 심장 학회 (American Heart Association)에 따르면,이 양은 권장 일일 섭취량 300 밀리그램의 62 퍼센트를 제공한다.