유장 단백질 스턴트 십대 성장?

유장은 우유에서 추출되는 빠른 소화 단백질입니다. 다양한 음식에는 유장이 포함되며, 대부분은 역도 선수를 통해 근육 성장을 강화하고자하는 사람들을 대상으로합니다. 과도한 역도 조치가 청소년의 성장에 잠재적 인 위험을 초래할 수 있지만, 유청은 문제의 원인이 아닙니다.

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기원

우유에는 유청 단백질과 카제인이라는 두 가지 주요 단백질이 들어 있습니다. 코네티컷 대학 (University of Connecticut) 부교수 제프 볼렉 (Jeff Volek) 박사에 따르면 우유에 든 단백질의 약 20 %가 유장 단백질이며 카세인은 나머지 80 %를 구성합니다. 영양 센터의 선반에있는 분말에 담긴 유장은 우유를 치즈로 바꿀 때 추출됩니다. 유장 단백질은 극히 빨리 소화되며 때로는 45 분 안에 소화되기 때문에 이상적인 운동 후 단백질이됩니다. 이에 비해 카세인 단백질은 소화하기까지 7 시간이 걸릴 수 있습니다.

오해

Mayo Clinic 웹 사이트에 따르면, 역도를 올린 십대 청소년들은 유청 단백질 쉐이크 이후 성장을 저해 할 수 있지만 유청 단백질 쉐이크 후 지주 운동은 아무 관련이 없습니다 저조한 성장. 십대 때 너무 무겁게 들어 올리면 아직 성장하지 않은 근육과 힘줄을 손상시킬 수 있습니다. 이후 유청 단백질을 마시면 운동 후 근육 성장 효율이 증가합니다.

유방

유장 단백질은 젖소에서만 발견되지 않습니다. 유방 우유는 근육 발달을 돕기 위해 다량의 단백질을 함유하고 있으며 미국 임신 협회 (American Pregnancy Association)에 따르면이 단백질의 60 ~ 80 %는 유장을 기본으로합니다. 인간의 모유에 들어있는 유장 단백질은 근육 발달을 돕는 것뿐만 아니라 감염과 싸우는 영양소를 포함하고 있습니다.

혜택

유장 단백질은 십대 청소년에게 많은 혜택을 제공하며 그 중 어느 것도 성장을 저해하지 못합니다. 유장 단백질은 완전한 단백질이며, 이것은 십대가 매일 먹는 필수 아미노산을 모두 포함하고 있음을 의미합니다. 유장에는 면역계를 강화시키는 주요 촉매제 인 아미노산 시스테인이 많이 포함되어 있습니다. 미국 암 협회 (American Cancer Society)에 따르면, 높은 수준의 시스테인을 가진 여성은 유방암을 일으킬 가능성이 56 % 낮았다.

평결

미 농무부에 따르면 십대들의 식단에는 체중 1 파운드 당 단백질 0.4 그램이 들어 있어야합니다. 유장 단백질의 신속한 소화, 저 칼로리, 혼합이 용이 한 특성은 십대들의 식단에 훌륭한 추가 기능을 제공합니다.