치즈를 먹을 때 임신

임신 중에는 치즈를 먹지 않아도됩니다. 치즈는 단백질, 칼슘 및 B 비타민이 풍부하며 모두 엄마와 아기에게 훌륭한 영양소입니다. 그러나 치즈는 살균하지 않은 우유로 만든 경우 임산부에게 위험 할 수 있습니다. "생 모유"치즈는 임산부가 특히 취약한 리스테리아와 같은 잠재적으로 유해한 세균을 때로는 운반합니다. BabyCenter는 임신 중에 저온 살균 치즈를 섭취하도록 권장합니다. 의심 스럽다면 건너 뛰십시오.

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하드 치즈

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나무 커팅 보드에 Manchego 치즈와 버게 트켓 사진 크레디트: Anton Zolotkov / iStock / Getty Images

하드 치즈는 오래 숙성 과정이있는 것 - 일반적으로 수년 - 그들의 확고하고 결정적인 질감이 특징입니다. 거의 모든 단단한 치즈는 저온 살균 우유로 만들거나 유청에서 두부를 더 잘 분리하기 위해 박테리아를 죽이는 높은 온도에서 조리합니다. 이러한 이유로 질병 통제 예방 센터 (CDC)에서는 임산부에게 일반적으로 안전한 치즈를 사용합니다. 경질 치즈의 인기있는 형태로는 체다, 에담, 에멘탈, 고다, 그뤼 에르, 하바 티,자를 스 버그, 랭커 셔, 만 체고, 파르 메산 및 프로 볼 로네 등이 있습니다.

소프트 치즈

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신선한 과일로 만든 코티지 치즈 그릇 사진 크레디트: Stephanie Frey / iStock / Getty Images

부드러운 치즈는 때때로 끈적 거리거나 콧물이 나거나 물기가있는 유연한 질감을 가진 치즈입니다. 많은 임산부는 임신 중에 모든 부드러운 치즈를 피해야한다고 믿습니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)은 저온 살균 된 부드러운 치즈가 임산부에게 안전하다는 사실을 강조합니다. 세미 소프트 치즈로 알려진 부드러운 치즈에는 브리, 카망베르 치즈, 코티지 치즈, 크림 치즈, 죽은 태아, 마스카 포니, 모짜렐라, 리코 타 및 염소 치즈가 포함됩니다.

가공 치즈

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Velveeta cheese 사진 크레디트: Scott Olson / Getty Images 뉴스 / 게티 이미지

가공 치즈는 천연 치즈를 변형시킨 식품이다. 천연 치즈와 달리 가공 치즈는 소금 유화제, 안정제 및 기타 첨가제로 만들어 제품을 균질하고 유연한 덩어리로 만들어줍니다. 가공 치즈는 항상 가열 과정을 거치므로 임산부에게는 안전합니다. 그러나 안전하지만 반드시 건강한 것은 아닙니다. 가공 치즈는 천연 치즈보다 나트륨 함량이 훨씬 높습니다. 고혈압이나 심장 질환이있는 경우 문제가 발생할 수 있습니다. 가공 치즈의 예로 미국 치즈, Velveeta 및 Cheez Whiz가 있습니다.