나는 임신 중에 고르곤 졸라 치즈를 먹을 수 있습니까?

임신중인 경우 먹는 음식에주의를 기울이는 등 건강한 아기를위한 모든 예방 조치를 취하는 것이 좋습니다. 치즈는 칼슘과 단백질의 좋은 공급원으로 작용하지만, 고르곤 졸라와 같은 부드럽고 반쯤 부드러운 치즈는 때때로 태아에게 해를 끼칠 수 있습니다. 부드러운 치즈와 임신 중에 피할 수있는 위험에 대해 의사와 상담하십시오.

역사

역사

소프트 치즈는 1980 년대 리스테리아 박테리아에 의한 질병 인 리스테리아 증의 발생과 관련되어 처음으로 우려의 원인이되었습니다. Elliot T. Ryser와 Elmer H. Marth의 저서 "Listeria, Listerosis and Food Safety"에 따르면 리스테리아 증의 가장 중요한 발병은 1985 년 로스 앤젤레스에서 발생했습니다. 8 개월 동안 발생한 발병은 리스테리아 증 142 건, 임산부 93 명을 포함했다. 임산부 중 32 %가 사망했다. 이 모든 것은 태아 사망이나 신생아 사망이었습니다. Ryser와 Marth는 멕시칸 스타일의 부드러운 치즈가 원인이라고 추측했습니다.

베이비 센터에 따르면 연질 치즈와 리스테리아 감염 사이의 연관성은 치즈 생산시 저온 살균되지 않은 우유의 사용과 관련이있다. "원시 (raw)"우유라고도하는 비 저온 살균 우유는 리스테리아 모노 사이토 겐 (Listeria Monocytogenes) 박테리아뿐만 아니라 다양한 질병을 유발하는 미생물을 운반 할 수 있습니다. 임산부는 리스테리아에 감염 될 확률이 다른 성인보다 20 배 이상 높다고 베이비 센터는 전했다. 저온 살균되지 않은 유제품은 다른 박테리아뿐만 아니라이 박테리아를 옮길 수 있기 때문에 저온 살균되지 않은 우유와 그로부터 만들어진 다른 유제품도 피해야합니다.

오해

고르곤 졸라와 다른 반 부드럽고 부드러운 치즈에 대한 다양한 경고를 토대로 많은 임산부는 이러한 치즈를 모두 피해야한다고 생각합니다. 그러나 질병 통제 및 예방 센터에서는 저온 살균 라벨에 해당 레이블이 표시되면 연질 치즈를 먹을 수 있다고 규정하고 있습니다. 고르곤 졸라 (gorgonzola)를 포함한 일부 치즈의 저온 살균 버전이 있습니다.

리스테리아 증의 증상

임산부는 리스테리아에 대한 일반 인구보다 감수성이 높습니다. 이는 임산부의 면역 체계가 다소 손상 되었기 때문일 수 있습니다.리스테리아 증은 설사를 포함하여 열, 근육 통증 및 위장이 고달픈 독감과 같은 질병을 일으킬 수 있습니다. 감염이 신경계에 영향을 미친다면 두통, 뻣뻣한 목, 혼란, 불량한 균형 또는 발작을 일으킬 수 있습니다. 리스테리아 증에 걸렸다면 의사에게 즉시 전화하십시오. 항생제가 감염을 치료할 수 있습니다.