사회적인 매체는 나의 규정 식을 영원히 바꿨다.

채식? 예. 비건? 아니

Spoiler alert: 두 달 전에, 너무나 깊은 소셜 미디어 벤더 때문에 고탄력, 저지방 완전 채식 생활 방식에 대한 내 사랑하는 크라프트 (Kraft)를 곧 맹세하겠다고 말했을 때, 나는 진심으로 웃고 내 숟가락을 핥았을 것입니다. 그리고 그것은 인터넷에 대한 일반적인 냉소주의 때문 만은 아닙니다. 치즈에 대한 사랑이었습니다.

만나다, 나는 교과서 편의 먹는 사람이다. 비록 내가 10 년 이상 채식주의 자 였지만, 나는 건강이나 도덕적 의식보다 더 습관적으로 고기에 "아무런 감사함"을 계속해서 말하면서 매우 게으른 사람이다. (재료 목록에 고기 조각이 없으면 얼마나 많은 전자 레인지 쓰레기를 찾을 수 있는지 놀랄 것입니다.)

채식주의 자, 확실해. 하지만 완전 채식? 확실히. 나는 철저한 채식주의자를 항상 미치광이로 생각했다. 극단 주의자들. 내 고등학교에는 비건 채식 소녀가 한 명 있었고 매년 생일을 맞아 그녀는 낙농가가없는 브라우니를 가져 왔는데 초콜릿을 곁들인 것보다 우드 칩을 더 좋아했습니다. "당신은 그것들 중 하나가 아닙니다. 완전 채식주의 자 너는? "친구의 부모님이 저녁 식사를 위해 언제 오시 겠느냐고 물었습니다."안돼, "나는 자부심에 반응 할거야.

하지만 지금 저는 23 세입니다. 전체가 비건 채식으로 개종했습니다. 소셜 미디어의 영향 덕분입니다. 지구에서 무슨 일이 일어 났습니까?

모든 것을 시작한 YouTube 동영상

아이러니하게도, 고단백, 저지방 채식주의를 온라인으로 발견 한 날은 Essena O'Neill이 소셜 미디어를 그만 두겠다고 발표 한 날이었습니다. 당신은 아마도 그녀에 대해 들어 보셨을 것입니다. Insta의 유명한 모델은 가짜 및 파괴적인 소셜 미디어가 될 수 있기 때문에 커리어에서 물러나 큰 디지털 스플래시를 만들었습니다. 물론 그것은 가짜이며 파괴적인 것입니다., 나는 동시에 그녀를 YouTube에서 스토킹하면서 생각했다.

Essena의 동영상을 샅샅이 뒤지며 이전에 차트를 작성하지 않은 YouTube 코너로 안내했습니다. 비슷한 라이프 스타일 동영상 블로거를 통해 비디오를 방랑하면서, 나는 아름답고 활동적인 젊은 여성들의 커뮤니티를 발견했다. 이 활기차고 아름다운 사람들은 누구였습니까? 대답: 그들은 완전 채식인이었습니다.

물론, 전에 소셜 미디어에서 음식 블로거를 접하게되었습니다. 특히 Instagram에. 풍성한 brunches의 curated "foodgrams"및 비싼 주스 클렌징 추종자의 식단에 큰 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 그러나 종종 효과는 부정적입니다. 선한 영감에서 실망에 이르기까지 선을 넘어선이 완성 된 기둥은 구경꾼들이 사진보다 적은 식단에 대해 불안해하고 음식에 대한 건강에 좋지 않은 감정을 갖게합니다. (소량의 소금으로 소셜 미디어를 매일 섭취하는 또 다른 이유.)

그러나 정말로 내 관심을 끄는 비디오는 달랐다. Essena O'Neill이이 모든 것을 포기하게 만든 것은 내 불신에 연료를 공급하는 일종의 흠집없는 과잉 생산 게시물이 아니 었습니다. 대신, 완전 채식 비디오 블로거 인 Kicki Yang Zhang의 간단한 "What I atat in Eat"비디오였습니다.

비디오에서 장은 비건 채식 생활의 전형적인 날을 걸어 간다. 과일을 얹은 오트밀과 다채로운 카레 접시가 카메라에 확실히 배치되었지만, 나를 쳤던 것은 각 요리법이 얼마나 유능했는지 보였습니다. 그녀의 점심 식사를 예로 들면: 토스트에 아보카도와 후 머스. 왜 내가 그런 생각을 한 적이 없어? 나는 나 자신에게 물었다. 그것은 맥과 치즈 한 그릇처럼 편리하게 보였다.

내가 계속 지켜 보았을 때, 나는 각 식사의 음식 양과 그것이 얼마나 맛 있었는지에 대해 눈을 크게 뜨게되었다. 이 요리는 쇼를위한 것이 아니 었습니다. 그들은 그녀의 실제 식사 였고, 그들은 훌륭하게 보였습니다.

이 여자애들은 또 뭐야? 난 궁금해…

#FoodPorn, 비건 채식

즉시, 나는 더 많은 채식주의자를 찾고 시작했다. "나는 하루 만 먹는다"비디오. YouTube는 끝없이 풍부한 것을 제공합니다. 과일 샐러드, 파스타, 감자에서 그녀의 실제 체중을 먹으면서 얇은 미소 짓는 인간을 보는 것에 대해 이상하게 중독성이있는 것입니다. 나는 전체 저녁을 비디오에서 경외의 비디오까지 클릭하는 데 보냈다. 그런 여자들은 어떻게 평평한 복부와 기이 한 태도를 유지하면서 탄수화물이 가득 찼는가? 이게 뭐야, 마술?

내가 빨리 배운 것은 고 탄수화물, 저지방 채식주의가 우리 대부분이 익숙한 제한적인 "식이 요법"이 아니라는 것입니다. 대신, 그것은 풍성한 삶의 방식입니다. 당신이 바라는 모든 과일, 채소 및 전분을 섭취하십시오. 지방을 잊어 버려. 저탄 수화물식이 요법은 10 년 동안 모든 분노를 겪어 왔지만, HCLF 완전 채식인은 BS라고 부릅니다. 우리는 쉽게 소화 할 수있는 식물 음식을 먹어야한다고 말한다. 탄수화물로, 열량 계산 및 지방 동물 제품으로.

이 완전 채식 비디오 게임의 모습에서 그들과 논쟁하기가 어려웠습니다. 나는 아무도 본 적이 없다. 그들의 음식을 고맙게 여기다. 그들이 고구마와 메추라기의 그들의 크고, 양지 바른 물기를 가져 갔던 것처럼 그들이 보았던만큼 많이. 얇고, 건강하며, 과 행복? 나는 구부렸다.

밤이 끝날 무렵, 나는 Billata Instagram 계정을 6 개 순회하고 YouTube의 가장 솔직한 완전 채식인이자 프리랜서 인 Banana Girl을 구독했습니다. 원시까지 4 다이어트. "사람들이 포도당을 좋아하는 이유가 있습니다!"그녀는 호주의 억양이 강하고 "30 Bananas a Day"라고 쓰여진 작물 상단에 설교를했다.

물론,이 전체 HCLF의 일부가 나에게 극단적으로 느껴졌습니다 (예를 들어, 하루에 30 바나나 섭취). 그러나 근본적인 논리가 갑자기 맑은 것처럼 보였다. 아기 젖소를 키우기로되어있는 우유로 만든 치즈를 먹는가? 체중 증가를위한 명백한 조리법처럼 보였을뿐만 아니라 생물학적으로 뒤틀린 느낌을 받기 시작했습니다. 상업적인 유제품 산업을 생각하면 지속 불가능한 것은 말할 것도 없습니다. 내가 치즈를 왜 다시 먹었지?

나는 당신이 생각하는 것을 안다. 아무것도, 당신은 확신하게 될 것입니다. 그러나 나는 회의주의에서 제기 된 끊임없는 눈썹으로 내 삶을 살아 간다. 나는 인터넷상의이 마른 이방인들에게 기꺼이 포기하지 않았다. 그럼에도 불구하고 나는 그랬다. 그들의 주장은 건전했다. 행성에 더 좋고, 내 몸에 더 좋습니다. 나는 내 결정을 내렸다. 내일, 나는 비건 채식 할거야.

나의 새로운 규정 식: 나는 어떻게 변화를 만들었 는가?

1 단계: 식료품 쇼핑. 나는 그것이 식물을 기반으로하는 한, 내가 원했던만큼 먹을 것이라는 전망에 감격했다. 그러나 그렇게하기 위해서 실제로 집에 가져야했습니다. 나는 비용에 대해 걱정하지 않았다. 나는 내가 실제로 모든 피자에 돈을 저축 할 것이라고 생각했다. 그리고 테이크 아웃 나는 더 이상 주문하지 않고있을 것이다. 사실, 나는 아무것도 걱정하지 않았습니다. 이것은 쉬울 것입니다.

내가 Trader Joe 's에서 돌아 왔을 때, 나는 두 개의 거대한 감자 자루, 아스파라거스 한 부셸, 몇 개의 열매, 바나나, 빵 한 덩어리, 아보카도 더미, 채식주의 자 초콜릿 몇 봉을 가지고있었습니다. 정말로 높은 탄수화물.

처음 몇 일 동안, 나의 완전 채식주의는 거친 ​​성공이었습니다.. 나는 동료들에게 나의 새로운 라이프 스타일을 발표했다. 매일 아침 식사로, 나는 계피 오트밀과 바나나 한 그릇을 만들었다. 점심 식사를 위해, 장의 유명한 아보카도 후 머스 토스트. 저녁 식사를 위해, 나는 약간의 감자와 약간의 아스파 라 거스를 굽는다. 나는 Stevia 아이 스티 티와 비건 다크 초콜렛의 한 컵을 씻었다.

모든 것이 계획대로 진행되고있었습니다.즉, 일주일 중반까지 동료가 내가 먹던 빵이 100 % 완전 채식인이 아니라고 지적했을 때. 유장과 우유 단백질과 같은 것들에 대한 재료 목록의 세부 사항을 확인하는 일은 결코 내게 일어나지 않았습니다.

이것은 큰 것 같지는 않겠지 만, 비건 채식이 내가 생각했던 것보다 더 복잡하다는 표시였습니다. 그리고 만약 나는 줄곧 가지 않고 있었다, 왜 완전히 가야 하느냐?

갑자기식이 요법이 풍족한 것보다 더 많은 제약을받는 것처럼 보였습니다. 나는 규칙적인 얇게 썰 렸던 빵, 나의 아몬드 버터와 더불어 젤리 또는 그들이 오후의 간단한 식사로서 먹고 있었던 사무실에서 무료로 내놓는 그라 놀라 바를 가질 수 없었다.

만성적 인 편의를 제공하는 사람에게는 이것이 큰 걸림돌이었습니다.

오래된 습관으로 빠져들다.

완전 채식주의 자로서의 나의 첫 주말까지, 나는 느꼈다. 배고프고 낙담 한. HCLF 완전 채식을 제대로하려면 사무실에서 일할 수 없다는 결론을 내 렸습니다. 너무 많은 계획이 수반되고 너무 많은 요리가 있습니다. 오후 4시에 무엇을해야할까요? 굶어 죽겠다. 그러나 모든 비건 간식은 사무실 전체를 의미하는 당근 봉지 일 뿐이다. 전부 먹어? 우리는 Whole Foods에서 일할 수있는 19 세의 YouTubers가 아닙니다.. 우리 중 일부는 진짜 일자리.

나는 이것이 쓴 소리가 난다는 것을 압니다. 그러나 나는 시도하고 실패했고, 결코 좋은 느낌이 들지 않았습니다. 다음 몇 주 동안, 나는 나의 오래된 패턴 중 일부로 돌아갔다. 아침과 점심 식사는 (대부분) 완전 채식이지만, 늦은 오후에 오면 저는 사무실 치즈 서랍이나 초콜릿 공급에 뛰어들 것입니다.

나는 포기한 동료들에게 포기했다고 말하면서 나를지지했다. "비건 채식주의는 너무 극단적이다"라고 그들은 유감스럽게도 동의했다.

"내가 편리 할 때마다 채식주의자를 얻는다."나는 그들 자신에게 싫어한다고 말했다.

철저한 채식주의 자

지금은 1 월 초에 시작되었습니다.이시기는 나라의 모든 사람들이 새로운 나뭇잎을 돌기 시작할 때입니다. 그 해의 결의안을 토론하는 동안, 나는 채식주의에 대한 실패한 시도에 얼마나 실망했는지 생각할 수밖에 없었습니다.

그리고 그 때가 기억났습니다. 내가 처음부터 완전 채식주의에 끌린 이유는 맛있는 간명 그 첫 번째 "하루에 먹는 음식"비디오에서 조리법에 대해 알아 봅니다. 아니, 나는 이제 더 이상 직장에서 간식을 구걸 할 수 없었다. 그러나 나는 정말로 원했던가? 비건 채식을 진심으로 원한다면, 나는 배가 고프다 며 매일 매일 지루한 음식을 먹는 것보다 더 좋은 계획을 세워야 할 것입니다. 이것은 재미 있기로되어 있었다.결국.

저의 새로운 결심으로, 저는 제 라이프 스타일에 맞는 완전 채식주의 버전을 발견하기로 결정했습니다. 소셜 미디어가 나에게 보여준 것처럼 쉽고 행복하며 풍성한 생활 방식이었습니다. 온라인에서 보았던 똑같은 완전 채식주의 버전 일 필요는 없습니다. 그것은 내 자신의 것이 어야만했다. 그리고 그 의미가 무엇인지 찾아 내기로 결심했습니다.

지속 가능한 성공

나중에 한 달간 저주받은 완전 채식주의 자, 나는 안전하게 말할 수있다. 나는 내가 가진 것보다 건강에 좋고 음식과 더 관련이 있다고 느낍니다.

첫째로, 저는 식물 기반 보충제에 투자하여 완벽한 영양을 얻었습니다: 유기농 브랜드 Garden of Life의 매일 종합 비타민 및 조류 칼슘. 나는 그들을 책상에두고 점심 식사 후에 가져 간다. (편의!)

나는 또한 피자와 파스타처럼 항상 사랑했던 음식에 대한 완전 채식주의 자의 대안을 실험하기 시작했습니다. 나는 Treeline에서 Daiya Mozzarella (6 달러)와 환상적인 완전 채식 치즈에 대한 새로운 사랑을 키웠다. 크래프트에 대한 저의 욕구가 줄어 들었습니다.

그리고 낙심하거나 영감을받지 않을 때마다 저는 소셜 미디어로 돌아갑니다. 나는 레시피 영감을 얻기 위해 내가 좋아하는 비디오 로거 중 하나를 보거나 채식인 Instagram 계정으로 간단히 넘겨 본다. 그러면 나에게 앞으로 나아갈 동기가 생길 것이다.

놀랍습니다. 그것은 우연의 일치에 의한 것입니다. 나는 심지어 사회 미디어에서 내 자신의 비건 채식 공동체를 형성하기 시작했습니다.. 내 식사 사진을 게시하면 친구가 아닌 친한 친구 나 지인에게 더 가까이 다가갔습니다. 우리는 요리법을 교환하고 서로의 과일 주름을 두 번 누릅니다. 우리는 서로를지지합니다.

그래서 소셜 미디어 냉소와 다이어트 naysayer에서 인터넷에있는 모든 것이 진짜라고 믿는 unflinching 건강 너트로 완전히 변화 시켰습니까? 당연히 아니지.

그러나 내가 오늘 밤 직장에서 집에 돌아와서 내가 좋아하는 웹 쇼에서 폭음을 할 준비가 된 소파에서 아늑한 곳으로 가면 나는 내 옆에서 아름다운 순례 요리를 먹을 것이다. 내 마음의 콘텐츠에 크고 햇살이 잘 리도록 할 것입니다.

이봐, 나는 촛불 한두 가지에 불을 붙일지도 모른다.

소셜 미디어가 귀하의 라이프 스타일을 바꿔 놓았습니까? 아니면 더 나빠요? 아래 코멘트에 당신의 이야기를 들려주세요!