메추라기 계란 영양

미국에서는 닭고기 달걀만큼이나 유비쿼터스가 아니지만 메추라기 알은 여러 가지 요리의 중요한 부분을 차지하며 그들은 일반적으로 콜롬비아에서 소비됩니다. 그들은 닭고기 알보다 훨씬 작기 때문에 한 번에 여러 가지를 먹어야합니다. 그들은 여전히 ​​당신의 건강에 도움이되는 영양분이 가득 차 있습니다. 그러나 메추라기 알은 노른자 - 흰색 비율이 높아 닭고기 달걀보다 콜레스테롤이 높으며 일부 개인에게는 건강 상 위험을 초래할 수 있습니다.

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기본 사항: 칼로리 및 Macronutrients

메추라기 알은 칼로리가 적습니다. 계란 5 개분의 섭취량은 71 칼로리에 불과합니다. 표준 2 천 칼로리 다이어트의 1 일 칼로리 섭취량의 4 %이며, 커다란 닭고기 달걀과 거의 같습니다. 메추라기 계란의 각 제공은 피부와 머리카락의 건강을 지원하는 단백질 6g을 제공합니다. 메추라기 알에는 또한 1 서빙 당 1.6 그램의 포화 지방을 포함하여 5 그램의 지방이 포함되어 있습니다. 포화 지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있기 때문에 심장 질환에 기여할 수 있으므로 적당히 메추라기 알을 먹어야합니다.

메추라기 알을 당신의 식단에 첨가하면 콜린뿐만 아니라 비타민 A의 섭취가 증가합니다. 몸은 건강한 세포막을 유지하고 신경계 기능을 유지하는 데 도움이되는 콜린에 의존합니다. 비타민 A는 개선 된 면역 기능과 건강한 시력을 포함 해 자체 혜택 세트를 갖추고 있습니다. 메추라기 알의 섭취량은 콜린 119 밀리그램과 244 국제 단위의 비타민 A를 제공합니다. 이는 의학 연구소 (Institute of Medicine)에 따르면 하루 22 %의 콜린과 8 %의 비타민 A 섭취량을 제공하며 28 % 그리고 여성에게 권장되는 일일 콜린과 비타민 A 섭취량의 10 %.

철분과 셀레늄

메추라기의 달걀은 필수 미네랄의 훌륭한 공급원이기도합니다. 그들은 셀레늄이 풍부하고 닭고기 알보다 훨씬 많은 철분을 제공합니다. 철분은 셀의 일상적인 기능을 돕는 화학 물질 인 아데노신 트리 포스페이트 (adenosine triphosphate)를 만들 수 있습니다. 셀레늄은 갑상선 기능을하는 데 필요한 효소를 활성화시킵니다. 몸은 또한 철분에 의존하여 적혈구 기능을 돕고 근육 대사를 위해 셀레늄을 필요로하며 혈관을 키우는 데 필요합니다. 매주 메추라기 알을 섭취하면 남자 1 인당 권장 섭취량의 20 %와 하루 권장 섭취량의 9 % 인 6 밀리그램의 철분을 섭취 할 수 있으며 연구소의 권장 하루 셀레늄 섭취량의 26 % 의학. 대조적으로 커다란 닭고기 달걀에는 0.9 밀리그램의 철분이 들어 있습니다.

콜레스테롤 문제

메추라기의 달걀은 콜레스테롤이 높으며 각 섭취는 콜레스테롤 섭취를 380 밀리그램 증가시킵니다.이는 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면, 대부분의 사람들에게 300 밀리그램 이상으로 제한되며, 콜레스테롤이나 심장 질환이있는 사람들에게 200 밀리그램의 약 2 배를 권장한다. 메추라기 알에 들어있는 콜레스테롤은 특히 콜레스테롤에 민감한 사람의 경우 콜레스테롤 수치를 올릴 수 있습니다. 정기적으로 일일 콜레스테롤 수치를 초과하는 것을 피하기 위해 적당히 메추라기 알을 먹습니다.