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당뇨병 식사 계획을 따르는 것이 박탈당하는 것이 아니라 미국 당뇨병 협회에 보장됩니다. 대신 체중과 혈당을 조절하는 데 도움이되는 음식을 선택하면 건강을 향상시킬 수 있습니다. 모든 건강한 식단에는 매일 곡물, 과일, 채소, 마른 단백질 공급원 및 칼슘이 많은 음식이 포함되어야합니다. 점심 시간을위한 당뇨병 메뉴를 포함한 당뇨병 환자 메뉴는 이러한 각 범주의 특정 음식을 강조합니다. 귀하의 라이프 스타일에 맞는 당뇨병 친화적 인 식사 계획을 개발하는 데 도움이 필요하면 의사 또는 영양사에게 문의하십시오.

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비 경승지 야채 가져 오기

오이는 전분이없는 야채입니다. 사진 크레디트: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images 는 건강한 당뇨병 식사의 약 절반이 무가획 채소로 구성되어야한다고 권고했다. 이들은 옥수수 나 감자와 같은 전분 야채보다 총 탄수화물과 섬유질이 적어 혈당 수치가 급격히 상승하지 않습니다. 비 스테이시 야채 선택에는 아스파라거스, 오이, 버섯, 토마토, 양상추, 양배추 및 당근의 모든 유형이 포함됩니다. 당뇨병 환자를위한 전형적인 점심 식사는 무설탕 vinaigrette로 가득 찬 혼합 된 채소와 잘게 잘린 생 채소의 커다란 샐러드로 시작됩니다.

조심스럽게 곡물을 선택하십시오.

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점심 시간에 통 밀 포장을하십시오. 사진 크레디트: MikeyGen73 / iStock / Getty Images 당뇨병 환자에게 이상적인 점심 식사의 약 25 %는 곡류 또는 고단백 야채, 콩 또는 콩류이어야합니다. 흰 밀가루 빵이나 흰 쌀과 같은 정제 곡물로 만든 제품은 전체 밀가루 빵, 통 곡물 파스타, 현미, 오트밀, 보리 또는 퀴 노아와 같은 곡물 제품을 선호하지 않으며 모두 낮은 혈당 지수를 지니고 있습니다. 혈당 수치를 일정하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 점심 샐러드와 함께 야채의 선택과 함께 통밀 토틸라에 싸서 노련한 검은 콩을 시험해보십시오.

린 단백질에 기대어

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구운 닭. 사진 크레디트: Lesyy / iStock / Getty Images

풍부한 단백질 공급원은 건강한 당뇨병 점심 식사의 나머지 25 %를 차지해야합니다. 두부, 달걀, 저지방 치즈 또는 돼지 고기 또는 쇠고기의 마른 상처와 같은 껍질이 벗겨진 가금류, 어패류, 견과류 및 씨앗, 콩 제품을 선택하십시오. 굽거나 찌거나 굽기와 같은 저지방 요리 방법을 사용하십시오. 추가 지방을 사용하면 버터 대신 올리브 또는 캐놀라 오일과 같은 폴리 또는 불포화 식물성 오일을 선택하십시오. 당신이 채식주의 자라면 점심 시간의 부리 토 콩은 탄수화물과 단백질의 역할을 할 수 있습니다. 건강한 당뇨병 점심에는 추가 단백질 부스트를위한 부리 토에 갈가리 찢긴 닭고기가 포함될 수 있습니다.

유제품을 잊지 마십시오

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그리스 요구르트. 사진 크레디트: letty17 / iStock / Getty Images 유제품은 혈당 지수가 낮기 때문에 당뇨병 환자가 적절한 칼슘과 비타민 D를 섭취 할 수있는 좋은 방법입니다. 전 지방 우유, 요구르트 또는 치즈는 피하십시오. 지방, 포화 지방 및 콜레스테롤이 높습니다. 점심 식사시 저지방 또는 무 지방 우유 한 잔을 마시거나 콩 및 치킨 burrito에 갈가리 찢긴 저지방 치즈를 넣으십시오. 유제품을 섭취하지 않는 사람들은 아몬드 우유 나 콩 요구르트와 같은 강화 된 식물성 제품을 대체 할 수 있습니다.

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