글루타티온의 식품 공급원
차례:
글루타티온은 글루타메이트, 시스테인 및 글리신의 3 가지 아미노산을 함유 한 화합물입니다. 그것은 항산화 제로서 몸에서 기능합니다. 그것은 자유 래디 칼의 파괴와 신체 내의 해로운 물질의 해독에 중요한 구성 요소입니다. 사람들이 나이를 먹거나 질병에 걸리면 혈중 글루타티온 수치가 감소하여이 생명을 유지하는 항산화 제가 감소합니다. 따라서 글루타티온의식이 공급원은 매장을 보충하고 손실을 피하기 위해 필요합니다.
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밀크 티슬과 커민
밀크 엉겅퀴는 항산화 화합물 인 silymarin의 우수한 공급원입니다. Silyarmin은간에있는 글루타티온의 고갈을 방지하는 데 도움이됩니다. 글루타티온은 간에서 해로운 물질을 해독하는 데 필요합니다. 간이 손상되면 글루타티온 농도가 크게 감소합니다. 차례로, 간은 더 많은 손상을 받기 쉽고, 글루타티온은간에 건강에 중요한 요소가됩니다. 커민은 또한 글루타티온 조직 수준을 증가시키는 능력을 가지고 있습니다. 커민은 결합제로서 작용하여 유전자 발현 동안 글루타메이트 - 시스테인 복합체를 상승시킨다.
과일과 야채
과일과 야채도 글루타티온의 좋은식이 공급원입니다. 과일과 채소에서 글루타티온을 가장 많이 섭취하려면 조리하지 않고 신선하게 섭취하는 것이 중요합니다. 요리와 가공은 이러한 음식에서 글루타티온의 생체 이용률을 감소시킬 것입니다. 또한, 글루타티온 수준은 환경 요인 및 식물 발달 단계로 인해 과일과 채소간에 매우 다양합니다. 감자, 고추, 당근, 양파, 브로콜리, 아보카도, 스쿼시, 시금치, 마늘, 토마토, 자몽, 사과, 오렌지, 복숭아 바나나 및 멜론이 가장 많이 함유 된 과일과 야채입니다.
동물성 제품
식이 성 글루타티온은 신선하고 조리되지 않은 육류 및 유제품 및 계란에 적당한 양으로 많이 함유되어 있습니다. 이 음식은 황 함유 아미노산이 풍부한 알파 - 락 알부민을 함유 한 유청 단백질이 풍부합니다. 이 제품들은 신체 내에서 글루타티온의 사용을 최적화합니다. 요리와 장기 보관은 이러한 음식의 글루타티온 함량을 감소시킵니다. 그러나 이러한 식품의 글루타티온 함량은 요리 및 가공 후 이러한 제품을 섭취하면 글루타티온이 충분한 원천이됩니다.
셀레늄 또는 알파 - 리포이드 산성 식품
셀레늄은 효소 형태의 글루타티온에 대한 중요한 보조 인자이다. 셀레늄은 글루타티온 함유 효소의 형성에 필요합니다. 이러한 이유로 셀레늄이 풍부한 음식을 섭취하면 글루타티온이 생산됩니다. 이러한 식품에는 곡류, 귀리, 브라질 견과류, 호두, 콩과 식물, 참치, 쇠고기, 가금류, 치즈, 달걀이 포함됩니다. 알파 리포 산 (ALA lipoic acid, ALA)은 체내에서 글루타티온의 합성을 촉진하여 글루타티온 수치를 증가시킨다. 알파 리포산이 풍부한 식품에는 시금치, 토마토, 완두콩, 브뤼셀 콩나물, 쌀겨 및 마요네즈가 있습니다. 이 음식의 많은 것은 글루타티온에서 자연적으로 높다. 이러한 음식을 섭취하면이 중요한 항산화 제의 생체 이용률이 높아집니다.
