육류의 영양가
차례:
쇠고기, 돼지 고기, 가금류 및 생선을 포함한 육류 제품은 여섯 가지 주요 식품군 중 하나에 속합니다. 고기를 매일 식단의 일부로 만드는 것이 중요하지만, 적당히 고기 (특히 붉은 고기)를 먹어야합니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 매일 육류 섭취를 6 온스로 제한 할 것을 권장합니다.
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비타민 콘텐츠
육류 제품에는 여러 가지 다른 비타민이 들어 있습니다. 여기에는 비타민 E와 비타민 B-1, B-2, B-3 및 B-6이 포함됩니다. 비타민 E는 항산화 제 역할을하여 자유 라디칼이 세포를 손상시키는 것을 막아줍니다. 모든 B 비타민은 먹는 음식을 에너지로 바꾸기 위해 함께 작동합니다. 비타민 B-1은 건강한 근육, 신경 및 건강한 심장을 촉진시킵니다. 당신의 몸은 비타민 B-2를 사용하여 적혈구를 제조합니다. 비타민 B-3는 좋은 소화를 촉진시킵니다. 귀하의 신체는 단백질을 제조하기 위해 비타민 B-6를 사용합니다.
미네랄 함량
육류 제품에는 마그네슘, 철, 아연 등 여러 가지 미네랄이 함유되어 있습니다. 당신의 몸은 강한 뼈를 만들고 유지하기 위해 마그네슘이 필요합니다. 철분은 혈액을 통해 몸이 산소를 운반하도록 도와줍니다. 아연은 건강한 면역 체계를 유지하는 데 중요합니다.
단백질 함량
육류 제품은 완벽한 단백질 공급원입니다. 완전한 단백질은 몸이 제대로 기능 할 필요가있는 모든 아미노산을 포함하는 단백질입니다. 적절한 단백질 섭취는 건강한 근육, 뼈, 피부, 모발, 혈액, 기관 및 땀샘을 생산하고 유지하는 데 중요합니다. 몸은 손상된 세포를 복구하고 새로운 세포를 제조하기 위해 단백질을 사용합니다.
불포화 지방 함량
일부 육류 제품에는 오메가 -3 지방산과 같은 많은 양의 건강한 불포화 지방이 포함되어 있습니다. 오메가 3 지방산은 심혈관 건강에 긍정적 인 영향을 미칠 수있는 고도 불포화 지방입니다. 다이어트에 오메가 -3 지방산을 추가하면 LDL 콜레스테롤 수치, 혈압 수치 및 트리글리 세라이드 수치를 낮출 수 있습니다. 이로 인해 심혈관 질환이나 부정맥이 발생할 위험이 줄어들 수 있습니다. American Heart Association에 따르면 연어, 청어 및 송어와 같은 어류는 최고 수준의 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다.
포화 지방 함량
돼지 고기, 양고기, 쇠고기, 소시지, 간장 고기, 간장과 같은 육류 제품에는 높은 수준의 건강에 해로운 포화 지방이 포함되어 있습니다. 미국 농무부 (Department of Agriculture)에 따르면, 3. 5 oz. 마른 쇠고기의 서빙에는 4.5g 미만의 포화 지방이 포함되어 있습니다. 너무 많은 포화 지방을 섭취하면 고 콜레스테롤 및 심혈관 질환이 발생할 위험이 높아집니다. 고기 컷의 지방 부분에는 가장 포화 된 지방이 포함되어 있습니다. 지방 섭취를 줄이려면 로스트, 둥근 스테이크, 돼지 허리, 껍질없는 닭 가슴살, 칠면조 커틀릿, 마른 갈은 소고기 및 저지방 점심 고기와 같은 고기를 더 가늘게 자른 것을 선택하십시오.
