석류의 항산화 수준

석류는 고대부터 재배 된 소위 "슈퍼 푸드"입니다. 석류는 원시 형태로, 주스에서, 사탕에서부터 아침 바에 이르기까지 수백 가지 제품에서 발견됩니다. 암 예방에서 피부 관리에 이르기까지 석류의 건강 특성을 연구합니다.

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석류 확인

자유 라디칼에 의한 산화 스트레스의 감속 및 예방은 항산화 제의 역할 중 하나입니다. 산화 방지제는 신체 세포의 손상을 치료하거나 예방합니다. 과일, 야채, 견과류 및 전체 곡물에는 다양한 양의 항산화 제가 함유되어 있습니다. 국립 암 연구소 (National Cancer Institute)는 암과 항산화 물질 사이의 광범위한 연구가 실험실 및 동물 연구에서 유망한 것으로보고했으나 1990 년대의 대규모 임상 시험 결과가 일치하지 않는 것으로 나타났습니다.

미 농무부는 과일, 채소, 향신료 및 견과류의 항산화 능력에 대한 데이터베이스를 개발했는데, 이는 산소 라디칼 흡광도의 관점에서 음식을 순위지었습니다. OTAC. 석류 주스 한 컵에는 100 그램 당 5923 마이크로 몰의 Trolox Equivalent, TE가 들어 있습니다. TE는 항산화 제 강도의 측정치입니다. 일반적인 서빙 크기에 따라 석류 주스는 베이킹 초콜렛, 엘더 베리, 레드 딜리셔스 사과, 할머니 스미스 사과보다 다섯 번째 순위입니다. 석류 주스의 항산화 능력은 자두, 다크 초코렛 및 적포도주와 유사합니다.

항산화 비타민 (Antioxidant Vitamins)

석류는 여러 가지 비타민을 공급합니다. 한 석류는 약 30 밀리그램의 비타민 C를 공급하며 비타민은 건강한 피부와 강력한 산화 방지제로 필요합니다. 이 과일에는 약 1.5 밀리그램의 비타민 E와 면역 기능을 지원하는 다른 산화 방지 비타민, 세포 간의 소통이 포함되어 있으며 혈관의 안감을 부드럽게 유지합니다. 이 비타민의 항산화 특성은 또한 심장 질환 및 암과 같은 만성 질환의 위험을 높일 수있는 자연 발생 화학 물질 인 체내에서 자유 라디칼의 축적을 감소시키는 데 도움이됩니다.

연구

위스콘신 - 매디슨 대학 (University of Wisconsin-Madison)의 Vaqar Mustafa Adhami와 동료들의 리뷰는 2009 년에 석류의 여러 암 예방에 대한 연구를 발표했다.종자유, 주스, 발효 주스 및 과일 추출물은 시험 한 석류의 일부분이었습니다. 실험실 및 임상 증거에 따르면 석류는 유방암, 전립선 암, 폐암, 결장암 및 피부암의 발병을 예방하는데 유용합니다.