농민 식량

중세 농민의 식단은 현대 미국인의 식단과 크게 달랐습니다. 현대식 다이어트가 에너지와 영양에 더 잘 접근 할 수 있다는 것을 부정하는 것은 아니지만 "그리스 부흥"과 "음식의 방역"과 같은 책은 조상의 농민으로부터 한 페이지 또는 두 페이지를 취하면 우리가 건강해질 것이라는 생각을 내놓았습니다 자세한 해설서.

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칼로리 섭취량

음식의 종류

농민 식단은 단순하고 반복적이었으며 빵과 치즈, 약간의 단백질 및 모든 야채가 계절에 따라 구성되었습니다. 눈에 띄지 않게 식용유, 과자 및 세련된 곡물 - 현대식 영양 시설에서 눈살을 찌푸린 모든 음식.

영양

음주

맥주, 맥주 및 맥주는 중세 시대의 일반 테이블 음료였습니다. 현지 수원지에서 마시는 것이 안전하지 않았기 때문입니다. 하루에 3 파인트 정도의 에일 맥주를 마시는 것이 자신의 특정 건강 문제를 위험에 빠뜨리지 만, 이는 물 공급에 존재하는 이질과 콜레라의 실제 위험과 비교되는 것입니다.

현대 농민 식사

깨끗한 물과 풍부한 영양 및 일년 내 신선한 농산물을 통해 근대 식단은 농민에 비해 몇 가지 장점이 있습니다. 그러나 하버드 공중 보건 학교의 월터 윌렛 (Walter Willett)은 근대 미국인들에게 유익 할 옛날 방식의 몇 가지 변화에 주목했다. Willett는 우리가 섭취하는 칼로리만큼 많은 것을 섭취해야하며 정제 된 식품과 가공 식품에서 유기농 육류, 전체 곡물 및 현지에서 재배 한 농산물과 같은 원시 영양소로 옮겨야한다고 말했습니다.