저지방 요구르트 대신

저지방 요구르트는 일반적으로 우유로 만든 발효 유제품입니다. 이 건강하고 영양가가 풍부한 음식은 평범하거나 비 향긋하게 섭취 할 수 있으며 조리법 또는 조미료로 사용할 수 있습니다. 저지방 요구르트를 가지고 있지 않거나 유제품이 아닌 옵션을 시도하려는 경우, 적절한 대체 식품은 비슷한 질감 및 / 또는 향을 제공 할 수 있습니다.

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라이트 사워 크림

라이트 사우어 크림은 요구르트와 같이 우유 대신에 크림으로 만든 발효 유제품입니다. 경량 품조차도 저지방 요구르트보다 더 많은 지방을 함유하고 있습니다. 그것은 비슷하거나, 더 두껍고, 일관성이 있으며 세균 배양 물을 포함하고있어서 약간 신맛이납니다. 상업적으로 제조 된 라이트 사우어 크림은 예를 들어 향료, 소금, 식물성 효소 및 젤라틴과 같은 다른 성분을 함유 할 수있다. 저지방 요구르트와 비교하여 100g 당 라이트 사워 크림은 73 가지 이상의 칼로리, 9g 이상의 총 지방, 5.6g의 추가 포화 지방, 29mg 이상의 콜레스테롤 및 같은 양의 탄수화물, 단백질 및 나트륨. 100g 섭취시 가벼운 사워 크림은 칼슘이 약간 적지 만 비타민 A가 많습니다.

라이트 크림 Fraîche

크렘린 프레이 쉬는 프랑스 요리에서 매우 유명하며 요구르트 제품 옆에있는 슈퍼마켓에서 발견되는 필수품입니다. The Cook 's Thesaurus에 따르면, 요구르트처럼 가열 될 때 응결되지 않기 때문에 크림 소스를 만드는데 이상적입니다. 이 요구르트 대체품의 또 다른 용도는 디저트 토핑입니다. 일반 크림 frache는 지방이 너무 많아 저지방 요구르트를 대체 할 수 없지만 가벼운 품종을 발견 할 수 있습니다. 3 % 뚱뚱한 créme fraîche의 100g 분량은 77 칼로리, 단백질 3g, 지방 3g 및 탄수화물 9g을 제공합니다. 단백질 함량이 약간 낮고 탄수화물 함량이 약간 높지만 저지방 요구르트와 비슷한 영양 프로파일을 가지고 있습니다.

요구르트 박테리아가 첨가 된 두유로 만든 가벼운 평범한 또는 비 착색 된 요구르트는 이상적인 채식주의 자나 비 유제품 저지방 요구르트를 대체합니다. 그것은 유사한 건강상의 이점뿐만 아니라 젖소 요구르트에 필적할만한 풍미, 질감 및 일관성을 가지고 있습니다. 소이 요구르트는 낙농 제품을 견딜 수 없거나 유제품 알레르기가있는 사람들을 위해 저지방 요구르트 대신 특히 유용 할 수 있습니다. 소이 요구르트는 전통적인 저지방 요구르트와 마찬가지로 칼슘과 비타민 D가 풍부합니다. 평지 간장 요구르트의 100g 분량은 66 칼로리, 단백질 3g, 지방 2g, 포화 지방 0g 및 탄수화물. 그것은 저지방 요구르트와 거의 동일한 칼로리이며, 같은 양의 지방, 약간 더 많은 탄수화물을 제공하며, 이점으로 콜레스테롤이 없습니다.