전분에 함유 된 채소와 과일은 무엇입니까?
차례:
- 감자
- 감자
- 도토리, 버터넛 스쿼시 및 호박을 포함하는 식물 군은 식물학적인 말로 과일이라고해도 전통적으로 야채라고 생각합니다. 호박은 칼로리가 적고 칼륨이 풍부하며 중요한 자유 라디칼 방어 산화 방지제 인 베타 - 카로틴이 함유되어 있습니다. 통조림 호박 한잔은 당뇨병 식단을 따르는 사람들을위한 교환 서비스를 제공합니다. 한 도토리 또는 butternut 스쿼시의 컵도 하나의 교환과 동일합니다.
- 전통적으로 과일이라고 생각되는 대부분의 식품은 전분이 많지 않지만 질경이는 예외입니다. 이 멕시코 요리의 바나나와 같은 스테이플은 컵 당 탄수화물 약 45g을 함유하고 있으며, 멕시코의 살바도르 국립 영양 연구소의 카스티요 산체스 (Castillo Sanchez)에 따르면, 여러 멕시코 과일과 채소를 비교 한 연구에서 전분 농도가 가장 높은 것으로 밝혀졌습니다.
식물은 포도당을 다당류 인 전분 형태로 저장합니다. Elmhurst College의 Virtual Chembook에 따르면 다당류는 신체의 구조적지지와 에너지 원으로 사용됩니다. 몸이 작은 분자로 부서지는 타액 효소를 통해 입으로 들어가 자마자 몸이 녹말을 소화하기 시작합니다. 소화관을 따라 더 나아가 소장의 췌장 주스와 효소가 전분을 말토오스로 분해 한 다음 포도당으로 분해합니다. 많은 과일과 채소가 전분이 풍부합니다.
감자
감자
고구마를 포함한 모든 종류의 감자에는 미시간 건강 시스템 (University of Michigan Health System)에 따라 전분이 풍부합니다. 이 음식은 일반적으로 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당 수치를 관리하려는 사람들에게 좋은 선택입니다. 전분에는 당뇨병 식단을 한 사람들을 위해 약 15 g의 탄수화물, 3 g의 단백질, 1 g의 지방 및 80 칼로리가 포함되어 있습니다. MayoClinic에 따르면. com, 피부가있는 커다란 구운 감자의 4 분의 1은 교환 서비스와 같으며, 1/2 컵의 참마 또는 고구마는 평범한 음식을 제공합니다.
