소고기 영양의 립

서 갈비 로스트라고도하는 최상 갈비는 소의 갈비 부위에서 유래합니다. 프라임 립은 전형적으로 천천히 볶아지고 특별한 날을 위해 제공됩니다.이 쇠고기는 더 비싼 쇠고기 중 하나입니다. 프라임 갈비뼈도 지방이 상당히 많아 적당히 먹는 것이 가장 좋습니다.

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칼로리 및 지방

3 켤레의 원두 리브에는 298 칼로리가 들어 있는데, 그 중 절반 이상이 지방에서 나옵니다. 한 번의 식사에는 23.9 그램의 지방이 포함되어 있으며 298 칼로리 중 215 개를 제공합니다. 프라임 리브 1 회 섭취량은 23.9g, 포화 지방은 9.6g입니다.

영양 정책 및 홍보 센터는 성인이 포화 지방에서 얻은 일일 칼로리의 10 % 미만을 섭취 할 것을 권장하며 이는 대부분의 성인에게 포화 지방 칼로리가 180에서 200 사이가되도록합니다. 프라임 리브의 포화 지방 9.6 g은 86 칼로리를 제공하며 하루 동안 권장량의 절반에 가깝습니다. 포화 지방을 줄이려는 분이라면 뉴욕 스트립과 같이 1 서빙 당 7.5g의 포화 지방이 들어있는 쇠고기를 더 가늘게 자르도록 선택할 수 있습니다.

콜레스테롤은 콜레스테롤 72mg을 함유하고 있습니다. 콜레스테롤은 하루 권장 섭취량의 24 %입니다. 미국 심장 학회 (AHA)는 콜레스테롤 섭취량을 하루 300mg으로 제한 할 것을 권고하고있다. 과잉 콜레스테롤은 동맥벽에 축적되어 심장 질환을 일으킬 수 있기 때문이다. AHA는 이미 심장 질환을 앓고있는 환자들에게 하루 200mg을 더 낮추도록 권장합니다.

단백질

주요 갈비의 영양 측면 중 하나는 각 서빙에서 고 단백질 함량입니다. 로스트 프라임 립 3 온스는 19.2 %의 단백질을 함유하고 있는데 이는 다이어트 기준 섭취량의 35 %, 여성의 경우 DRI, 남성의 경우 29 %입니다. 식이 기준 섭취량은 각 영양소에 대해 권장되는 일일 섭취량입니다. 프라임 리브는 9 개의 필수 아미노산을 모두 포함하는 완전한 단백질입니다. Prime rib은 필수 영양소 인 threonine이 특히 높습니다. 이것은 결합 조직의 형성을 돕고 건강한 간 기능에 중요합니다. "영양 치료를위한 처방"책에 따르면

Minerals

Prime rib은 높습니다 많은 필수 미네랄, 특히 아연에서. 1 회 제공으로 남성용 아연 및 여성용 DRI의 42 %를 제공합니다. 아연은 건강한 면역계에 필수적이며 탄수화물 대사를 돕습니다. 프라임 리브 (prime rib)의 1 회 섭취는 인을위한 DRI의 21 %와 칼륨과 철의 DRI의 10 %를 공급합니다.

비타민

프라임 리브는 일부 비타민 B, 특히 B-12에서 높습니다. 1 회분에는 DRI의 91 %를 제공하는 2.18 마이크로 그램의 B-12가 들어 있습니다.B-12는 적혈구 형성에 중요하기 때문에 빈혈 예방에 필요합니다. 프라임 리브를 1 회 섭취하면 니아신과 B-6에 대한 DRI의 15 % 이상을 공급할 수 있습니다.