당뇨병 환자는 과일을 피해야 할 대상은 무엇입니까?

과일은 종종 당뇨병 세계에서 나쁜 평판을 얻습니다. 많은 사람들이 완전히 벗어난 것으로 믿고 있습니다. 과일은 탄수화물 (혈당에 영향을 미치는 책임이있는 영양소)의 원천이지만 탄수화물은 천연 설탕에서 비롯되며 건강한 식사 계획에 통합 될 수 있습니다. 그러나 모든 탄수화물과 마찬가지로 당뇨병 환자에게 전략적으로 소비되어야합니다. 혈당 수치가 높기 때문에 일부 과일은 다른 사람들보다 혈당에 더 많은 영향을 미칩니다.

섬유, 비타민, 미네랄 및 산화 방지제

미국 당뇨병 학회와 영양 및 영양학 아카데미는 모두 당뇨병 환자가 다양한 음식을 섭취 할 것을 권장합니다. 과일을 포함한 모든 식품군. 대부분의 과일은 실제로 좋은 혈당 공급원이며 혈당 조절에 도움이되며 소화기 건강에 필수적입니다. 과일에 함유 된 섬유질은 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 될 수도 있습니다. 콜레스테롤 수치가 높으면 당뇨병에 걸리기 쉽습니다. 또한 과일에는 좋은 건강 및 질병 예방에 필요한 많은 비타민, 무기질 및 항산화 제가 포함되어 있습니다.

혈당 지수 및 과일

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사과의 혈당 지수가 낮습니다. Jupiterimages / Creatas / Getty Images

건강한 식단에서 과일의 이점에 관한 논쟁은 거의 없지만, 많은 사람들은 혈당 지수가 높은 과일이 혈당을 더 많이 섭취한다는 사실을 알고 있습니다. 혈당 지수 (GI)는 기준점이 100 인 순수 포도당에 비해 음식물의 혈당에 미치는 영향을 측정하는 수치 시스템입니다. 값이 55 이하인 음식은 낮은 GI로 간주됩니다. 56에서 69 사이의 값을 가진 값은 중간 값입니다. 70 이상이 높습니다. 높은 GI 과일에는 멜론, 파인애플 및 매우 익은 바나나가 포함되며 대다수는 저급 및 중급 카테고리에 속합니다. 주스는 액체가 혈류에 더 빠르게 흡수되어 섬유가 부족하기 때문에 병소가 더 높습니다.

미국 당뇨병 학회 (American Diabetes Association)는 GI를 사용하여 탄수화물 계산의 기초를 이해 한 후 식사 계획을 "미세 조정"하는 방법을 권장합니다. 다른 많은 요인들이 특정 과일의 혈당 효과에 영향을 미치기 때문입니다. 예를 들어, 과자로 과일을 단독으로 섭취하면 단백질이 많은 식사의 맥락에서 먹는 것보다 더 빨리 혈당을 높일 수 있습니다. 그러나 주스와 높은 GI 과일을 제한하면서 낮은 및 중간 GI 과일을 선택하는 것은 일반적으로 많은 당뇨병 환자의 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.