카레 잎의 장점은 무엇입니까?
차례:
- 오늘의 비디오
- 2007 년에 "Chemico-Biological Interactions"에 발표 된 동물 연구는 카레 잎의 추출물이 특히 췌장에서 산화 스트레스를 감소 시킨다는 결론을 내렸다. 높은 수준의 산화 스트레스는 조직에 손상을 줄 수 있으며 종종 관절염, 죽상 동맥 경화증 및 당뇨병의 지표입니다. 카레 잎 추출물은 정기적으로 섭취하면 당뇨병 쥐의 췌장에서 산화 스트레스에 의한 손상을 예방하고 제거하는 데 도움이됩니다. 이 추출물은 저혈당을 치료하기 위해 사용되는 글 리벤 클라 미드와 유사하다고 판단되었지만 인간의 연구가 필요합니다.
- 2000 년에 "인간 영양 식품 공장"에 발표 된 연구 결과에 따르면 카레 잎은 항산화 물질이 자연적으로 풍부하다는 것을 발견했다. 손상 또는 사망을 유발할 가능성이 있음이 동물 연구는 카레 잎 추출물이 알려진 발암 물질 인 디메틸 하이드 라지 딘 하이드로 클로라이드의 효과를 감소시키는 것으로 밝혀졌지만 인간 및 기타 발암 물질에 대한 추가 연구가 필요합니다 <
- 영양 성분 및 사용
진한 녹색을 띤 베이 잎과 비슷한 카레 잎은 인도와 아시아 요리에 일반적으로 사용됩니다. 일반적으로 다른 성분과 함께 사용되며 드물게 자체적으로 섭취됩니다. 전체 잎은 실제로 카레 가루와 같지 않습니다. 카레 가루는 실제로 향료가 혼합 된 것입니다. 가장 많이 판매되는 말린 카레 잎은 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다.
오늘의 비디오
2007 년에 "Chemico-Biological Interactions"에 발표 된 동물 연구는 카레 잎의 추출물이 특히 췌장에서 산화 스트레스를 감소 시킨다는 결론을 내렸다. 높은 수준의 산화 스트레스는 조직에 손상을 줄 수 있으며 종종 관절염, 죽상 동맥 경화증 및 당뇨병의 지표입니다. 카레 잎 추출물은 정기적으로 섭취하면 당뇨병 쥐의 췌장에서 산화 스트레스에 의한 손상을 예방하고 제거하는 데 도움이됩니다. 이 추출물은 저혈당을 치료하기 위해 사용되는 글 리벤 클라 미드와 유사하다고 판단되었지만 인간의 연구가 필요합니다.
2000 년에 "인간 영양 식품 공장"에 발표 된 연구 결과에 따르면 카레 잎은 항산화 물질이 자연적으로 풍부하다는 것을 발견했다. 손상 또는 사망을 유발할 가능성이 있음이 동물 연구는 카레 잎 추출물이 알려진 발암 물질 인 디메틸 하이드 라지 딘 하이드로 클로라이드의 효과를 감소시키는 것으로 밝혀졌지만 인간 및 기타 발암 물질에 대한 추가 연구가 필요합니다 <
항 염증 효과
과학자들은 2009 년 카레 잎에 강력한 항 염증 능력이있는 것으로 밝혀진 "Journal of Pharmaceutical Sciences and Research"연구를 발표했습니다. 이 연구는 카레 잎 추출물이 암으로 유발 된 쥐의 부종을 크게 감소 시킨다는 것을 발견했습니다. 추출물은 또한 종양의 수와 무게를 크게 감소시킵니다. 이 연구는 16 일 동안 진행되었으며 유망한 반면 인간에 대한 장기적인 연구가 필요합니다.영양 성분 및 사용
카레 잎에는 비타민 B와 비타민 A를 비롯한 많은 양의 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 또한 단백질, 아미노산 및 알칼로이드의 원천입니다. 카레 잎은 소량으로 사용되고 야채, 고기 및 콩과 같은 다른 성분과 함께 사용되기 때문에 완성 된 접시에서의 영양 학적 역할은 미미합니다. 잎은 조미료 유, 수프 또는 스튜에 가장 자주 사용됩니다.
