참치 스테이크 영양

일주일에 한두 번 물고기를 먹으면 심장 마비로 사망 할 위험이 1/3로 줄어들 수 있다고 MayoClinic은 말합니다. com. 참치는 다른 귀중한 영양소들 중에서도 오메가 -3 지방산이 풍부합니다. 참치 스테이크는 통조림 버전과 매우 다르며 종종 향신료 나 참깨로 드문 또는 단련 된 요리를 제공합니다.

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참치 스테이크의 종류

참 다랑어와 옐로 핀, 참치, 참치는 스테이크 형태로 가장 일반적으로 제공되는 두 가지 유형입니다. 참 다랑어는 쇠고기와 닮은 짙은 붉은 색 고기가 더 뚱뚱합니다. 참 다랑어는 스시 식당에서 자주 볼 수있는 종류입니다. 옐로 핀 참치는 참 다랑어보다 더 흔하고 가볍고 옅은 분홍색의 살을 가지고 있습니다. Albacore와 skopjack 참치는 거의 스테이크로 제공되지 않으며 가장 자주 캔을합니다.

칼로리 및 Macronutrients

3 oz. 옐로 핀 참치 스테이크에는 110 칼로리가 있습니다. 5 g의 지방 및 24. 78 g의 단백질. 3 온스. 의 참치 스테이크는 156 칼로리, 5. 34g의 지방과 25g의 단백질을 함유하고 있습니다. 참치에는 탄수화물이 없습니다.

추가 영양가

참 다랑어는 옐로 핀 참치보다 철분이 약간 높습니다. 둘 다 아미노산 트립토판과 B 비타민 니아신, 피리독신과 티아민의 좋은 공급원입니다. 4 온스. 옐로 핀 참치의 서빙은 셀레늄에 대해 매일 권장되는 허용치의 75.8 %를 제공하며, 참 다랑어는 약간 적습니다. 참치 스테이크는 RDA의 약 18 %와 함께 칼륨의 좋은 원천입니다.

연어와 고등어가 최고의 자원으로 여겨지 긴하지만, 참치는 여전히 불포화 지방, 특히 오메가 -3 지방산의 좋은 원천입니다. 불포화 지방산의 일종 인 오메가 -3는 신체의 염증을 줄이고 건강에 도움이 될 수 있습니다. MayoClinic. com은 오메가 -3 섭취량과 상관 관계가있는 이점으로 면역력의 향상, 콜레스테롤 수치의 감소 및 혈압의 저하를들 수 있음을 강조합니다. 옐로 핀 참치 4 온스에는 일일 권장 값의 약 14 %가 포함되어 있다고 세계 보건기구 (WHO)는 전했다.

고려 사항

참치 스테이크는 작은 물고기보다 메틸 수은 함량이 높을 수 있습니다. 물고기가 함유하고있는 정확한 양은 연령, 크기 및 출처에 따라 다릅니다. 임신과 모유 수유를하는 여성과 어린 아이들은 다량의 수은을 포함하는 참치, 상어와 망고 등 물고기를 섭취하지 않도록 특히주의해야하지만, 일주일에 2 인분의 물고기를 먹는 보통 사람은 수은 오염과 관련된 위험보다 참치 스테이크와 같은 오메가 -3가 풍부한 물고기.