돼지 고기 안심 영양

고기는 많은 미국인의 다이어트에서 단백질의 주요 공급원 중 하나로 작용하며, 린 (lean) 고기를 선택하면 단백질 섭취를 건강하게 증진하는 데 도움이됩니다. University of Michigan Heath System은 돼지 고기 안심을 돼지 고기 껍질이나 베이컨과 같은 다른 부위에 비해 저지방 대체 방법으로 제공합니다. 돼지 고기 안심을 먹으면 다이어트에 더 많은 비타민, 미네랄 및 기타 영양소가 도입됩니다

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칼로리, 단백질 및 지방

돼지 고기 안심은 칼로리가 상대적으로 적습니다. 눈에 보이는 지방이 제거 된 3 온스 부분에는 93 칼로리 만 들어 있습니다. 이 칼로리의 약 4 분의 3은 안심 인 17.8 그램의 단백질에서 나옵니다. 이 단백질을 사용하여 호르몬을 만들뿐만 아니라 강력한 조직을 유지할 수 있습니다. 돼지 고기 안심은 또한 1 서빙 당 1 그램의 지방을 함유하고 있으며 칼로리의 17 %를 차지합니다. 지방질은 음식에서 비타민을 흡수하는 데 도움이되며 활동적인 라이프 스타일을 지원하는 데 필요한 에너지를 제공합니다.

필수 미네랄

필수 미네랄 셀레늄과 인의 좋은 공급원으로 돼지 등심을 먹는다. 셀레늄은 갑상선 호르몬의 활동을 조절하여 신진 대사를 조절하고 혈관을 손상시키는 세포를 보호합니다. 3 온스의 돼지 고기 안심은 26.0 μg의 셀레늄을 함유하고 있으며 권장 일일 섭취량의 48 %를 차지합니다. 돼지 고기 안심에 풍부한 인은 효소 활성을 조절하고 DNA 성분을 구성하며 강한 뼈 조직에 기여합니다. 각 서빙에는 210 밀리그램이 들어 있는데, 이는 일일 권장 인 섭취량의 30 퍼센트입니다.

필수 비타민

돼지 고기 안심은 비타민 B-1이라고도하는 티아민 섭취를 상당히 늘리고 콜린을 함유하고 있습니다. 귀하의 식단에 티아민은 세포가 에너지를 생산하는 데 도움이 일련의 화학 반응을 수행하는 데 필요한 보효소를 활성화합니다. 돼지 고기 안심의 3 온스 분량마다 0.85 밀리그램의 티아민이 함유되어 있습니다. 여성에게 권장되는 일일 섭취량의 77 %, 남성의 경우 71 %가 권장됩니다. 돼지 고기 안심 콜린 내용은 신경 세포 커뮤니케이션에 도움이되며 몸이 콜레스테롤 대사를 돕습니다. 돼지 고기 안심 3 온스를 섭취하면 콜린 섭취량을 69 밀리그램 늘릴 수 있습니다. 이것은 남성의 경우 권장 일일 섭취량의 13 %를 차지하고 여성의 경우 22 %를 차지합니다.

준비 및 요리 요령

돼지 고기 안심을 요리하기 전에 눈에 보이는 지방을 잘라 내고 추가로 지방을 필요로하지 않는 건강식 요리 옵션 (예: 굽거나 굽기)을 선택하여 최대한 가늘게 유지하십시오.. 추가 한 설탕 또는 지방질을 포함 할 수있는 바베큐 소스를 가진 돼지 고기를 양념을 짓기 대신에, 파프리카, 마늘 분말 및 빨간 고추 고추로 위로 만든 마른 문지름을 가진 풍미를 추가하십시오.또는 사과 사이다, 얇게 썬 사과 및 전체 크랜베리와 함께 느린 밥솥에서 돼지 고기 안심을 요리하여 달콤하고 채우는 메인 코스를 만듭니다. 음식물에 의한 질병을 피하기 위해 항상 돼지 고기를 섭씨 145 도의 내부 온도에 도달 할 때까지 돼지 고기를 요리하십시오. 미국 식품의 약국 (FDA).