양파의 영양

한 냄비에 함께 튀겨낸 간장과 양파는 전통 건강 식품 이었기 때문에 한때 만화에서 맹렬히 비판 받았다. 스트립, "멀리서." 간과 양파는 영양에 대해 믿는 거의 모든 것이 바뀌었기 때문에 오래 전에 건강하게 생각되었지만이 식사는 여전히 중요합니다.

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1 회 섭취량 및 칼로리

미국 농무부 (USDA)는 한 조각의 양파로 한 조각의 간장과 양파를 제공합니다. 이것은 1 회 제공량 ​​당 약 100g의 양입니다. 이러한 서빙에는 156 칼로리가 들어 있습니다. 칼로리 중 28 개는 탄수화물, 93 개는 단백질, 35 개는 지방입니다.

뚱뚱한 프로필

간장과 양파의 100g 분량에는 3.9g의 총 지방이 포함되어 있습니다. 건강에 해로운 포화 지방은 1. 2g을 구성하며 심장 건강에 좋은 불포화 지방이 나머지를 구성합니다. 월터 윌렛 (Walter Willett) 박사에 따르면 "먹고 마시고 건강 해지기"라는 이유로 좋은 지방과 나쁜 지방의 비율은 음식의 지방 함량을 고려할 때 가장 중요한 부분입니다.

탄수화물

간과 양파 1 회에 7.4g의 탄수화물이 들어 있습니다. 이들은 설탕 탄수화물과 복합 탄수화물간에 균등하게 나뉘어져 있습니다. Willett는 복잡한 탄수화물이 천천히 분해되어 혈류에 수 시간 동안 지속적으로 에너지를 공급한다고보고합니다. 설탕 탄수화물은 혈당에 스파이크와 골을 유발하여 췌장에 스트레스를 줄 수 있으며 음식 갈망과 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

간장과 양파 1 회분은 단백질 25g을 제공하며 USDA 권장 일일 공제액의 약 44 %를 공급합니다. 이 단백질은 간에서 유래하기 때문에 완전한 단백질입니다. 대부분의 동물성 단백질과 마찬가지로 몸에 필요한 모든 아미노산이 포함되어 있지만 스스로 만들 수는 없습니다.

비타민

간은 A와 B 비타민이 엄청납니다. 간과 양파 1 회분은 비타민 A, B2 및 B12에 대한 귀하의 일일 요구량을 훨씬 능가합니다. 비타민 B1, 판토텐산 및 엽산의 더 작으나 그러나 상당한 복용량과 함께 귀하의 일일 비타민 B3 및 B6의 절반 이상을 포함합니다.

광물

간장과 양파를 한 번 제공하면 일일 요구되는 구리의 거의 6 배가됩니다. 매일 철분, 인, 아연 및 셀레늄의 1/4과 1/3 사이를 공급합니다. 또한 마그네슘과 망간의 양은 적지 만 유의량을 제공합니다. 이것은 서빙 당 62mg의 나트륨 또는 일일 한도의 약 3 %의 비용으로 발생합니다.

독성

인간의 간은 독소를 처리합니다. 오염 증가로 인해 베이비 어드 바이스 책 "먹고 마시고 건강하십시오"는 임산부가 피할 수있는 음식 목록에 간을 포함시킵니다.