비타민의 전구체 인 영양소

인체에는 성장, 세포 대사, 소화 및 신경 기능을 비롯한 여러 과정에 필요한 비타민이 필요합니다. 건강을 위해 절대적으로 필요한 13 가지 비타민이 있습니다. 이들은 보통 식단에서 얻어집니다. 비타민 E와 C와 같은 대부분의 비타민이 최종 형태로 섭취되는 동안 신체는 음식의 일부로 섭취되는 전구체에서 여러 가지 비타민을 만듭니다. 여기에는 비타민 A, 비타민 D, 비타민 B 중 하나 인 니아신이 포함됩니다.

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비타민 A

활성 형태의 비타민 A는 레티놀 (레티놀, 식품에서 거의 발견되지 않는 화합물)입니다. 몸은 카로티노이드 (carotenoids)라고 불리는식이의 전구 물질로부터 비타민을 합성합니다. 가장 보편적으로 사용 가능한 카로티노이드는 베타 카로틴으로 신체가 필요할 때까지 지방 세포에 저장할 수 있습니다. 베타 카로틴은 달걀 노른자, 간, 어유, 유제품 및 많은 야채가 제공합니다. 특히 당근에는 풍부한 베타 카로틴이 포함되어있어 주황색을 띄게됩니다. 오렌지는 베타 카로틴의 좋은 공급원 인 녹색 채소의 엽록소에 가려져 있습니다. 비타민 A는 시력과 유아 및 어린이의 여러 장기의 발달에 필수적입니다.

비타민 D는 태양에 노출되는 동안 피부에서 만들어집니다. 햇빛이 피부에 닿았을 때 복잡한 일련의 화학 반응이 콜레스테롤 형태를 비타민 D로 전환시킵니다. 몸에 충분한 양의 비타민 D를 공급하기 위해서는 일부 콜레스테롤이식이 요법에 존재하거나 간세포로 만들어 져야합니다. 비타민 D는 칼슘 대사와 건강한 뼈에 중요합니다. 또한 혈당을 조절하고 면역계의 세포를 돕습니다.

트립토판이라고 불리는 아미노산은 니아신이나 비타민 B3를 비롯한 몇 가지 중요한 화합물의 전구체입니다. 트립토판은 신체가 만들 수없는 필수 아미노산입니다. 그것은 음식에서 얻어야 만합니다. 많은 식품은 치즈, 계란, 생선, 우유, 견과류, 가금류 및 콩 제품을 포함한 트립토판을 제공합니다. 간세포는 적혈구 발달, 에너지 생산 및 기타 신체 과정에 필요한 트립토판을 니아신으로 전환시키기 위해 철과 리보플라빈을 비롯한 몇 가지 다른 요인을 사용합니다.