정제 된 식품의 목록

정제 된 식품은 한번 먹었던 영양소가 부족한 가공 식품입니다. 그들은 일반적으로 당신이 섭취하는 영양소의 양과 비교할 때 많은 식단에 칼로리를 더합니다. 정제 과정은 특히 곡물 및 설탕과 같은 탄수화물을 의미합니다. 많은 곡물은 맛이 좋고, 더 미세한 질감을 만들고, 제품의 유통 기한을 개선하기 위해 세련되었습니다.

영양 및 섬유 손실

미국인을위한식이 지침 2010에 따르면 정제 과정은 비타민, 미네랄 등 곡물의 가장 중요한 부분을 많이 제거합니다. 식이 섬유. 대부분의 세련된 곡물은 철분과 정제 과정에서 손실되는 비타민 B가 풍부하지만 섬유는 다시 첨가되지 않으므로 세련된 곡물을 많이 섭취하면 섬유가 결핍 될 수 있습니다. 전체 곡물은 밀기울, 세균 및 내피를 포함하는 전체 곡물 커널을 포함합니다. 대조적으로 정제 된 곡물에는 곡물의 탄수화물과 단백질이 대부분 포함 된 곡물의 배젖이 들어 있지만 비타민과 미네랄은 아주 적습니다.

정제 된 곡물

전체 곡물에는 오트밀, 현미, 수수, 키노아, 전곡 보리, 귀리, 통밀 파스타, 통밀 빵 및 야생 쌀이 포함됩니다. 세련된 곡물을 포함하는 음식은 옥수수 빵, 흰 쌀, 흰 빵, 밀가루 및 옥수수 tortillas, 쿠커 스, 크래커, 프레첼, 국수, 스파게티, 콘플레이크 및 마카로니가 포함됩니다. 정제 된 탄수화물의 문제점 중 하나는 혈당 지수가 매우 높다는 것입니다. 혈당 지수 (GI)는 탄수화물이 얼마나 빨리 혈당을 증가시키는지를 측정합니다. 예를 들어, 현미는 50의 GI가 낮고 흰 쌀은 87의 GI가 매우 높습니다.

정제 된 당류

많은 식품에도 정제 된 당이 함유되어 있습니다. 여기에는 사탕, 레귤러 탄산 음료, 시럽, 테이블 설탕, 케이크, 쿠키, 파이, 스위트 롤, 패스트리, 과일 음료 및 유제품 디저트가 포함됩니다. 이렇게 많은 편의 식품에는 설탕이 포함되어 있기 때문에 설탕을 포함한 포장 식품이나 음식물은 세련된 음식으로 간주 될 수 있습니다. 2013 년 "예방 의학 저널"에 발표 된 연구에 따르면 설탕으로 만든 음료는 고열 섭취의 주요 원인이며 소비는 피자와 곡물을 비롯한 여러 가지 세련된 음식을 더 많이 섭취하는 것과 관련이 있습니다 기반 디저트.

세련된 음식 피하기

세련된 음식을 피하려는 경우 과일, 야채, 곡물 및 동물성 단백질과 같은 모든 음식을 구입하는 것이 가장 쉬운 방법입니다. 식당에서 곡물로 만든 음식을 주문할 수도 있습니다. 곡물은 통 밀 빵과 같은 곡물을 선택하는 한 건강한 식단의 일부 여야합니다.또한 고 과당 옥수수 시럽, 옥수수 시럽, 말토오스, 수크로오스, 덱 스트로스 및 꿀과 같은 정제 된 탄수화물을 포장 된 식품의 성분 목록에서 확인하십시오.이 모든 것은 세련된 설탕의 이름입니다.