흰 설탕 대신 터비 나도 설탕을 사용하는 방법

테이블 설탕, 전통 흑설탕 및 인공 감미료의 대안 인 Turbinado 또는 원시 설탕. Turbinado는 참으로 수크로오스이며, 터빈에서 만들어지는 이름은 만들 때 만들어내는 터빈의 이름입니다. Turbinado 과립은 테이블 설탕의 것보다 약간 크며, 구운 음식에 텍스처를 빌려주고, 당밀 유지는 더 많은 풍미와 색감을줍니다. 그것이 테이블 설탕보다 덜 가공되기 때문에, 그것은 약간의 미량 무기물을 보유합니다. 차와 커피, 설탕을 넣기 위해, 또는 머핀과 스콘을 토핑 할 때 사용합니다.

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얼마나 달콤합니까

터 비나도는 잘 익은 사탕 수수를 처음 만질 때 굴복됩니다. 당밀, 철, 칼슘, 마그네슘, 인 및 칼륨, 미량의 니아신, 망간 및 구리를 남기고 불순물을 제거한 나머지 사탕 수수 주스에서 비롯됩니다. 그것은 열을받을 때 테이블 설탕과 아주 비슷하게 녹지는 않지만 그럼에도 불구하고 베이킹에 유용합니다. 과립 형태로 일반 요구르트, 푸딩 및 덜 익은 과일에 변덕스러운 단맛을 부여합니다.

얼마나 많은 Turbinado를 사용해야합니까?

테이블 설탕 대신 터 비나도를 사용하고 싶을 때마다 1 대 1 비율을 따르십시오. 또는 쿠키, 컵 받이 및 파이에 갈색 설탕 대신 사용하십시오. 그것의 당밀 내용 때문에, 터니 나드는 브라우니, 초콜렛 조리법 및 기술 에스프레소 음료에서 특히 잘 작동하고, 칵테일에있는 간단한 시럽의 기초로 작용합니다. 당신이 당신의 설탕 섭취량을보고 있다면, 제로 칼로리 감미료와 turbinado를 섞는다. 테이블 설탕 대신 터 비나도를 사용하여 치즈 케이크에 미네랄을 추가하십시오.

맛의 깊이

터 비나도의 당밀 맛과 질감이 조리법의 다른 맛과 질감과 잘 맞는지 확인하십시오. 터 비나도는 섬세한 무스, 달콤한 수플레, 또는 모든 감귤류 기반 제법으로 잘 어울리지 않을 수 있습니다. 수분 함량이 높기 때문에 소박한 과일 타트와 캐러멜 라이징, 녹여주고 유약과 사탕을 만들기에 이상적입니다.

기타 용도

Turbinado는 아마도 스무디와 단백질 쉐이크를위한 이상적인 천연 감미료 일 것입니다. 당밀은 대부분의 과일에 풍미의 깊이를 더하고 식사 대체 쉐이크의 일부 브랜드와 관련된 평평한 비통함을 제거합니다. 또한 수제 초콜렛과 단맛을 돋우는 음식은 터 비나도에서 가장 좋습니다. 더 큰 과립은 미각에 더 근사한 발표, 맛 및 감각을 만듭니다.