리마 & 버터 콩의 건강상의 이점

뜨거운 국물에 퓌레로 채워 지거나 찬 샐러드에 던져 지더라도, 버터 콩이라고도 알려진 리마 콩은 많은 요리에 질감이 풍부한 보완 물을 추가합니다. 요리되고 통조림되거나 건조되고 포장 된이 크고 크림 같은 콩과 식물은 대부분의 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있습니다. 늦은 여름과 가을에 식료품 점을주의 깊게 확인하면 운이 좋지만 신선한 리마는 더 힘들어집니다. 대부분의 콩처럼, 리마는 건강을 제공하는 영양소로 가득 차 있습니다.

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놀라운 몰리브덴

리마 콩은 몰리브덴이 마음에 드뭅니다. George Mateljan Foundation에 따르면, 요리 된 리마 콩 1 컵은 대략 141 mcg의 광물을 제공하는데, 이는 권장 일일 값의 거의 두 배입니다. 이 미네랄 미네랄은 많은 언론을 얻지는 못하지만 아황산염 감수성을 경험하는 사람들에게는 큰 도움이 될 수 있습니다. 아황산염은 일반적으로 와인, 절임, 가공육 및 말린 과일에서 발견됩니다. 사람이 그의 몸에 충분한 아황산염 산화 효소를 가지고 있지 않을 때 아황산염에 대한 감도가 생길 수 있습니다. 이 효소는 아황산염을 해독하는 데 필수적입니다. 몰리브덴은이 효소의 필수 구성 요소입니다. 아황산염이 체내에서 적절하게 분해되지 않으면 사람은 빠른 심박수, 두통 및 혼란을 경험할 수 있습니다.

Fabulous Fiber

리마 콩은 배꼽 채우기, 결장 제거 섬유로 가득합니다. UC Davis Vegetable Research and Information Center에서는 삶은 리마 콩 1/2 컵에 6.8 그램의식이 섬유가 들어 있다고보고했습니다. 그것은 섬유의 권장 일일 가치의 약 33 %입니다.

식이 섬유는 포도당 대사와 관련된 당뇨병 및 저혈당과 같은 질환을 가진 사람들을 돕는 도구입니다. 섬유질은 위액을 흡수하고 신진 대사를 늦추는 젤을 형성하여 섭취 한 후에 발생하는 혈당의 급격한 상승을 지연시킵니다. 섬유소는 콩이 콜레스테롤을 낮추는 데 중요한 역할을하며 과민성 대장 증후군과 게실증을 예방하는 데 도움이됩니다.

활력 넘치는 철

철 결핍은 서구 사회에서 보편적으로보고 된 영양 결핍 중 하나입니다. 철분은 지구상에 풍부하지만 철저한식이 요법을하는 사람들이나 출혈, 성장, 성별 또는 임신으로 인해 철분 섭취량을 늘린 사람은 충분한 식량을 섭취하기 위해 식단을 보충해야 할 수도 있습니다. 리마 콩은 질병 통제 예방 센터에 따르면, 2. 모든 컵에 2mcg의 철분을 포장하여 영양가있는 싸움을 싸울 수 있도록 도울 수 있습니다.